神保町のおいしい店コミュのキッチングラン

はじめまして、挨拶代わりにグランのトピを立ち上げます。

神保町2丁目、「さぶちゃん」隣の小じんまりとした
洋食屋です。学生時代はホントにお世話になりました。
今も東京出張時には時間のあるときに足を運びます。

グランのおすすめはやっぱり「しょうが焼き」です。
あの甘辛さは記憶を反芻するだけでゴハンが食べられ
そう。某グルメ雑誌でレシピが公開されてたので東京
を離れてもグランの味に思いを馳せている人は是非試し
てみてください。

<材料>
豚バラと豚肩ロースを3:2の割合で。
タレは醤油、砂糖、日本酒、おろし生姜を5:3:1:1で
混ぜて豆板醤を少々加える。

肉を強火で炒め、タレ加えて肉になじんだら仕上げに
ケチャップを少々加える。

↑私も作ってみましたが結構あの味に近づきました。

そんなわけでグランの話題で盛り上がれたら幸いです。

<補足トリビア>
「近江や」、「さぶちゃん」、「キッチングラン」の
主人は兄弟。

コメント(57)

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[18] mixiユーザー 03月16日 11:17

ここで再開を知っていってきました。
しょうが焼き食べました。
久しぶりに食べたら、
おいしいのだけれど量が多くて苦しくなりました。

[19] mixiユーザー 05月18日 01:16

実は今日、初めて行ってきました。しょうが焼きがうまいですねー。さらにハンバーグとの盛り合わせにしてしまったおかげで、この時間、まだおなかが重いです。

こういう「メシ屋」には末永く頑張ってもらいたいです。

超超満足です。

[20] mixiユーザー 05月18日 01:46

卓球の後はグランです。

[21] mixiユーザー 05月18日 08:26

HIDFさん＞
いま厨房に立たれている方は息子さんだそうです。

ご主人はたまに顔を出すそうですが、厨房で飛散する油で肺をやられてしまい体調がよくないので復帰は難しいらしいです。

ご主人の全快とピーマン肉詰めが復活することを願ってます。

[22] mixiユーザー 11月23日 12:47

今、目の前に居るんですが休みだった

[23] mixiユーザー 11月23日 13:42

とんかつを食べる方は少ない気がしますけど、最強はメンチカツとしょうが焼きかな

[24] mixiユーザー 12月03日 21:11

味噌汁が少し濃い目になりましたよね。

[25] mixiユーザー 03月16日 01:32

え！１６：００閉店なんですか！？
行ってみたかったのに夜しか無理なので残念です…（∋_∈）

[26] mixiユーザー 03月16日 12:48

夜もやってますよー。

16時でいったん閉めて休憩して、正確な時間は忘れましたが、
夕飯時に再び開けているのです。

しょうが焼きは絶品です。

[27] mixiユーザー 03月16日 13:11

＞江戸川万珍楼さん

あ、そういうことだったんですね。
情報どうもありがとうございます！

しょうが焼き、好きな食べ物Ｎｏ．１なので楽しみです

[29] mixiユーザー 03月17日 01:03

土曜の昼に寄って、ビールを呑みながらメンチと生姜焼きをつまむのが
楽しみのひとつです。
近所で仕事の合間にお昼をとってる皆さんには申し訳ありません…orz

[30] mixiユーザー 03月25日 16:19

先週金曜日のランチに行ったのですが、オヤジさんが復帰していました！

[31] mixiユーザー 03月25日 16:38

お店ってどこにあるんですか!?どなたか教えてください!!

[32] mixiユーザー 03月25日 17:02

神保町交差点から水道橋方面に向かって白山通りを歩いていればすぐみつかると思いますよ～(^^)

[33] mixiユーザー 03月25日 17:23

ハンバーグ＆しょうが焼き派は少ないのかな？
ここのしょうが焼きは本当に絶品ですよね～
ご飯の大盛りは自重してますｗ

[34] mixiユーザー 03月25日 21:22

(・ω・)ノ<は～い♪

普段はメンチの方が好きなんですが、グランではハンバーグっすね。

なのでハンバーグ盛り合わせがデフォです。

[36] mixiユーザー 03月26日 09:08

>ワイスキーさん

私は運が良かったのですね（笑）。
オヤジさん、油を吸いすぎにより体調を崩して引退！とお聞きしていたのですが、1日３時間ですか。お体を大事にして欲しいです。

「メンチ盛り合わせ！」を頼み続けて早20年ぐらい。どちらも絶品ですよね。あー食べたくなってきたなぁ。

[37] mixiユーザー 05月01日 09:59

うわー

ここ見てたらすごいグラン行きたくなってきました

生姜焼きは本当にうまいと思いますが、メンチとの盛り合わせはまだ未体験なので…
今度行ってぜひ食べてみたいと思います( ´∀｀)
あ、もちろんご飯大盛りで(笑)

[38] mixiユーザー 05月01日 18:43

＞たっつ- さん

ご飯大盛りもよいですが、キャベツの追加もオススメです。

[40] mixiユーザー 02月18日 10:23

これがメンチしょうが焼のご飯大盛りです(笑)

結構食べる人でないとキツいかも�

[41] mixiユーザー 02月18日 11:04

今は勤務地の関係で行きませんが、10年位前まではグランもさぶちゃんもよく行っていました。
さぶちゃんの列に並んでいると、よくグランのマスターがさぶちゃんの店にご飯を貰いに来ていました。逆のケースもあったかも。要するにご飯が炊けるまで兄弟でご飯を融通し合っていたんですね。
みなさんが仰るように私もあの店では生姜焼を良く食べました。他には季節によって牡蠣フライなども。安いし、早いし、美味しいし、親しみやすい下町のお店ですよね。

[43] mixiユーザー 08月11日 02:24

久しぶりにあの生姜焼きが食べたくなりました。
明日、行こうかな(^.^)/

[44] mixiユーザー 08月29日 02:39

私も行こうかな。

[45] mixiユーザー 09月05日 23:08

僕は２年間も近くで店やっているのに入った事無かったです！