派遣国がデンマーク集まれ!コミュのオープンサンド

明けましておめでとうございます．皆さん今年もよろしくお願いいたします．
takdanmarkさんのブログを観て，思い立ってトピックたてています．

テーマは．．．

オープンサンドです．

オープンサンド．これは英語ですね．うちのHenrikとかUllaは英語ではOpen Sandって言っていたけどOpen Sandwichだと思うんです．正しくは．でウィキで調べてみました．
英語のウィキでは，http://en.wikipedia.org/wiki/Sandwichに詳しく書かれていますが，たしかホストと遊びに行く時はランチボックスLunch Boxesって言っていたので間違えないと思います．

さて，北欧語ではどういうのでしょう．デンマーク語では皆さんご存知Smørrebrødスモーボズですね．後はビュッフェBufféって言ったります．これはフランス語風です．
http://da.wikipedia.org/wiki/Smørrebrød

ノルウェー語ではKoldtbordです．ノルウェー風には読めません．デンマーク語風に読むとコルトボォーですね．
http://no.wikipedia.org/wiki/Koldtbord

スウェーデン語ではSmörgåsbordスモーガスボードって言います．でも，デンマーク語のSmørrebrødも通じるみたいです．このスモーガスボードって言い方が，日本では一番有名かもしれません．
http://sv.wikipedia.org/wiki/Smörgåsbord
http://sv.wikipedia.org/wiki/Smørrebrød

私たちデンマーク組は間違いなくSmørrebrødっていっていたでしょう．
言語学的なことはこれくらいにして，じゃぁ，それぞれどんなものをのせているか，調べてみました．

ただし，文章からなのでデンマーク以外はリアルではありません．なんとなくわかる部分で調べてみます．

デンマーク
スライスしたハムにのせて良いもの．
スランスクサラダ，キュウリ，トマト，フライドオニオン

ソーセージにのせて良いもの．
赤キャベツの酢漬け，キュウリ，フライドオニオン

レバーペーストにのせて良いもの．
赤かぶ酢漬け，キュウリ，フライドオニオン

鰹や鮪のシーチキンにのせて良いもの．
キュウリ，ゆで卵

硬いチーズにのせて良いもの．
ジャム，キュウリ

基本こうでした．他があれば教えてください

ノルウェーを調べてみました．
基本的に魚です．

そして，サケ科，マス科です．
豚のハム，ローストビーフ，ヤギの肉．
ボイルしたエビや，チーズをあわせます．出来ないノルウェー語を読むところこれくらいしかわかりません．

そして一番有名なスウェーデン．
SOSというのがあります．

SOSとはSは"Smør"，Oは"og"ですね．SはSild．ようはニシンですね．この組み合わせはクリスマスに必ずいただくようです．（ごめんなさい．デンマーク語表記しています．スウェーデン語まで手がまわりません．）

デンマークのJul Pølseみたいなものでしょうか．スウェーデンでは1500年代にその原型が生まれ，1800年代にはそのスタイルが現代に近いものになったようです．

1912年のオリンピックで標準化され，そして世界に紹介されたようです．

奥が深いオープンサンド．takdanmarkさんのコメントから波及しました．他のホストの家ではどうですかねぇ．

教えてくださいませ

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 01月07日 22:48

ちなみにSillはスウェーデン語．デンマーク語ではSild．ようはニシンです．

[2] mixiユーザー 03月07日 15:44

この間オーフスのサリングで一人でオープンサンド食べました。
やっぱ海老でしょう。もう一つはロールポルサ？です。
どちらもおいしいかったです。

[3] mixiユーザー 03月07日 16:27

takdanmarkさん，

Århusのサリングってどこだろ．Åbensandいいですね．
少し家で食べるより豪華って感じで，でも専門店ほど高級ではなくて良いですね．

エビとロールポルスですね．Rollepølseかなぁ．これ一枚肉を巻いてつくるハムなんだけど，デンマーク的にはソーセージ扱いなのですかね．

ドイツの技術書ではハム扱いです．造り方はわかっているのですが，まだ挑戦したことがありません．今度やってみますね．

手軽にこういうのいいなぁ．食べたいなぁ