「ノーマ」3年連続で首位…世界のベストレストラン50
料理人や評論家らが選ぶ2012年の「サンペレグリノ世界のベストレストラン50」が、４月30日、ロンドンで発表され、デンマーク・コペンハーゲンにある「ノーマ」が3年連続で首位に輝いた。
レストラン界のアカデミー賞と称されるこのイベントは、料理人、レストラン経営者、ジャーナリストら800人以上からなる委員会の投票で決められる。２位と３位も昨年と同じで、スペイン・カタルーニャの「エル・セレール・デ・カン・ロカ」、バスクの「ムガリッツ」が選ばれた。
4位はブラジル・サンパウロの「D.O.M」、5位はイタリア・モデナの「オステリア・フランチェスカ」だった。日本からは、東京・南青山のレストラン「Ｎａｒｉｓａｗａ」と六本木の日本料理店「龍吟」がそれぞれ、27位、28位に選ばれた。
イタリアではルバーノのCalandreが32位に入っている。フランスのアルページュが16位に入っているが、私は以前ここで食事をしたが、ひどい食事だった。
だからこんなのは信じない方がよいと思う。
料理人や評論家らが選ぶ2012年の「サンペレグリノ世界のベストレストラン50」が、４月30日、ロンドンで発表され、デンマーク・コペンハーゲンにある「ノーマ」が3年連続で首位に輝いた。
レストラン界のアカデミー賞と称されるこのイベントは、料理人、レストラン経営者、ジャーナリストら800人以上からなる委員会の投票で決められる。２位と３位も昨年と同じで、スペイン・カタルーニャの「エル・セレール・デ・カン・ロカ」、バスクの「ムガリッツ」が選ばれた。
4位はブラジル・サンパウロの「D.O.M」、5位はイタリア・モデナの「オステリア・フランチェスカ」だった。日本からは、東京・南青山のレストラン「Ｎａｒｉｓａｗａ」と六本木の日本料理店「龍吟」がそれぞれ、27位、28位に選ばれた。
イタリアではルバーノのCalandreが32位に入っている。フランスのアルページュが16位に入っているが、私は以前ここで食事をしたが、ひどい食事だった。
だからこんなのは信じない方がよいと思う。
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