BBQ Partyコミュの畜産業界の実態

佐野プレミアムイタリアン三神と申します。畜産商社を経営しています。昨今、畜産業界の偽装事件多発していますので、皆さんに業界実態を教えます。

☆過去事件
・北海道の畜産業者（社名忘れた）がハンバーグやひき肉などに表示のない屑肉を大量混入し、嵩増し逮捕。会社倒産。
・岐阜県の飛騨牛専門会社が商品偽装。

☆現在事件
・関西畜産業者AMMSが福島産和牛を鹿児島産と称し大量販売。
・信州ハム（関連畜産会社含む）がトレーサビリティ張替え偽装。福島産大量販売。

福島産和牛を九州産和牛にラベル張替え業者はゴマンと居ます。福島産は二束三文に対し、九州産和牛は現在最高値更新中。品種は同じ和牛ですので、等級・部位が同じであれば、人間の口で産地判明は不可能です。表示ラベルが全てになります。街の中小畜産業者は、産地価格差で儲けたいためにラベル張替え産地偽装をします。

ここで皆さんに教えます。日本の和牛の大半は全農グループが関与しています。畜産公社・農協・全農ミート・その他多数、これら全て全農グループです。この大元締めの全農グループだけが絶対にラベル偽装はしません。なぜか、分かりますか？農水省直轄ということもありますが、全農グループは国営団体、肉が売れようが売れまいが職員の給料は一切変わりません。過去、BSE時史上最大赤字を出しても給料は一銭も減ってません。逆にバブル時史上最大利益出しても給料は一銭も上がってません。この状況で職員が産地偽装ラベル張替えをするインセンティブは働きますか？働きません。ですので、全農グループのラベルは絶対の信頼があります。

☆和牛一般流通経路
全農G→枝肉市場出荷セリ→仲買人→加工業者→諸々→消費者
一般的に加工業者が加工ラベルを貼ります。

☆和牛特殊ルート
全農G→全農G加工→全農村企業→問屋→諸々
弊社はこの全農村企業一員。全農Gで加工したものを直接貰います。価格も相場では決めません。年間量契約です。表示ラベルは全て全農G。