デトロイトロックカフェコミュのシングル・モルトウイスキー

～秋の夜のオトナ時間～

　　琥珀色の子守歌

虫のコーラスが聞こえ始めると

何故か恋しくなる琥珀色の一杯。

グラスの中でゆらめく黄金の波に

流れた季節を思いながら、

今宵は時を味わうとっておきの

シングル・モルトウイスキーで

秋の夜とつきあってみませんか。

デトロイトロックカフェでは、

「ザ・マッカラン　12年」
　香味の特徴
色＝鮮やかな金色。
香り＝バニラ様の香り。ほのかにジンジャーやドライフルーツ。
味わい＝ドライフルーツやシェリー。ウッディやスパイスとのバランス。
アフターテイスト＝トフィー、ドライフルーツ。さらにウッディやスパイス。

世界中のウイスキーファンが品質の高さ、香味の豊かさを認める「ザ・マッカラン」。
蒸溜所はスペイ川中流クレイゲラヒ村の対岸にあり、川を見下ろす高台に建てられています。

その特長はこだわりの製法にあります。
原料の大麦はゴールデンプロミス種を使用しています。
蒸溜はスペイサイド最小のポットスチルでじっくりとおこない、
厚みのある香味成分を取り出しています。そして最大の特長はシェリー樽で熟成すること。
樽材であるスパニッシュオークを安定的に確保するため、
同社はスペイン北部に森を所有しています。
スペインでシェリー用の新樽を自らつくり、現地で1年間シェリーの発酵に使った後に、
さらに2年間シェリーの熟成に用いた樽のみを使っています。

因みに、「マッカラン」はゲール語で“聖コロンバの丘”を意味する「マ・コラム」が変化したものです。

「ボウモア　12年」
　香味の特徴
色＝金褐色。
香り＝海藻やラベンダーを思わせるピート香とシェリーの熟成香。
味わい＝中辛口の滑らかなコク。
アフターテイスト＝心地よいピート香。

ボウモア蒸溜所は、1779年に地元の商人だったジョン・シンプソンが創業した、
アイラ島最古の蒸溜所。島の中心、ボウモアの町の小さな港のそばに建ち、
その様子はまるで海に浮かぶ要塞のようにも見えます。
風が強い日になると蒸溜所は波しぶきをまともに受けるため、
蒸溜所内は潮の香りに満ちています。
特に「第1貯蔵庫」は海抜ゼロメートルに位置しており、
そこで熟成された原酒は磯の香りが漂います。
因みに「ボウモア」とは、ゲール語で“大いなる岩礁”を意味しています。

ボウモア蒸溜所はフロアモルティングを行い、伝統的な製法を守り続けています。
特有のスモーキーフレーバーは、発芽した麦芽を熱風で乾燥させるときに焚きしめるピートの燻香と、
仕込水に使用するピート層をくぐって湧くというラガン川の水がつくり出すもの。
それでもボウモアのピート香は、アイラモルトの中では強すぎず弱すぎず、
最も繊細でバランスが良いとされています。

アイラモルトの酒質は一般的に、アイラ島北側の蒸溜所が繊細で軽く、
南側の蒸溜所が力強く重厚だと言われます。
ボウモアは島の中心に位置し、その味わいは北と南両方の特長を兼ね備えた、
ベストバランスモルトです。

「ラフロイグ　10年」
　香味の特徴
色＝濃い金色。
香り＝爽快なピート香や磯の匂いを想わせる独特の香りが強烈。
味わい＝ミディアムボディー。滑らかでややオイリーなコク。
アフターテイスト＝海藻を想わせるユニークな心地よい後味。

大西洋の荒波が打ち寄せる広い湾の浜辺に立つ蒸溜所、ラフロイグ。
その名は英語で“the beautiful hollow by the broad bay (広い湾の美しい窪地)”を意味し、
創設は1815年。現在でも独自のフロアモルティングを行い、
ピートもラフロイグ専用のピートバンクから切り出しており、
それがラフロイグの個性のもとになっています。

熟成に使用する樽にはファーストフィルのバーボン樽のみ使用（30年はシェリー樽）。
強烈な燻煙香を持つ個性的な味わいにも熱烈なファンも多く、
英国チャールズ皇太子が愛飲していることでも有名。
モルト蒸溜所としては初めて王室御用達の認定を受けました。
薬やヨードを想わせる香り、力強いスモーキーフレーバーが特長です。

が、お楽しみいただけます。

＝モルトウイスキーの味わい方＝
１．まず、グラスに注がれた色を見る。
２．グラスに鼻先を突っ込むようにして香りを楽しむ。
　（グラスを数回まわしてから嗅げばより強く香りを楽しむことができる）
３．口へひとくち含み舌の奥と側面で転がすように味わいを楽しむ。
４．そして飲む。（飲み込んだ後にわき上がってくる残り香が「アフターテイスト」）

★モルトウイスキーによって多くの個性が異なります。
　こうした味わい方を色々なモルトウイスキーで繰り返しながら、
　自分なりの好みのモルトウイスキーを見つけましょう。

「ＢＡＲ－ＮＡＶＩ」で、デトロイトロックカフェが紹介されました。

http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00086525/index.html

「クチコミを書く」ところがありますので、バンバン書いて下さいね。