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経営・角上魚類

mixiユーザー 2012年05月30日 07:03

今、首都圏大人気の鮮魚店。先日、川口店視察。新潟寺泊の仲買が本業、店舗も基本新潟魚類。

放射能が気になる昨今、この店舗大爆発。新潟産が大人気。
休日、朝10時、周辺一帯大混雑。管轄警察総動員で交通整理。店内歩けません。
価格は小売にしては安い。鮮魚はその場で捌いてくれる。

・安い
・日本海産
・手間要らず
・鮮度まあまあ

人気ないはずはありません。
佐野プレミアムイタリアンは水産経験し、現在撤退。私が経験した水産の難しさをこの店舗は全てクリアして素晴らしい商売にしていると思います。

・量のミスマッチ
・鮮度＆産地
・捌き
・価格

これら難点を全てクリア。

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 05月29日 14:28

今日、津田沼店視察。ここは青果精肉もあります。青果精肉部門は普通のスーパーです。しかし、鮮魚は築地相場よりも安いです。
北海道ヒラメ、ビッグサイズ600円、しかもその場さばき無料。

角上さんが進出した地域周辺は必ず魚屋倒産します。

[2] mixiユーザー 05月29日 19:49

そう、魚屋なのにワクワクするんですよここは。って第一次産業系に基本弱いんですが僕。。。

[3] mixiユーザー 05月29日 23:40

実家帰った時に行きましたが、やはり賑わってましたねぇ。
うちの近所にもできてほしいけど、横浜じゃ無理なのかなぁ…

[4] mixiユーザー 05月30日 10:53

「そんな魚屋さんが近所にあるなら行ってみたいな～

」
って思っていたら、赤羽にもあった

しかも、ちゃんとお魚を食べたい時は
わざわざ買いに行っているトコだった

確かにお魚は安いし、種類は豊富だし、いつも賑わってますね

[5] mixiユーザー 05月30日 22:00

うちから車で２０分のとこにありますが、わざわざ行っちゃいます。
チェーン店だったのですね～。新潟の弱小なお魚屋さんが決死の覚悟で埼玉に出店されたのだとばかり思っていました

[6] mixiユーザー 06月26日 17:39

こちらでも、こんにちは！
サイト見ましたけど、凄いですね。実家が八王子なので、今度視察がてら行ってみます！あと、今度から調理したのmixiにもアップします
！

[7] mixiユーザー 06月26日 17:52

> 琢磨さん

いらっしゃいませ

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