佐野プレミアムイタリアンコミュの雑学・ハチミツ

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佐野市養蜂農家・大塚さんの商品を全量ＳＰＩで販売しています。本当に素朴な小規模農家です。大塚さんもご老体で後継ぎが居ません。現在足腰が弱く、何年仕事続くか分かりません。
是非、大塚さんのハチミツとスーパー輸入物・国産物と比較して下さい。

さて、ハチミツに関するご質問にお答えします。
・輸送形態は常温・冷蔵・冷凍全てＯＫです。
冷蔵、冷凍輸送は結晶氷結しますが、常温放置若しくはぬるま湯で元に戻り品質変化はありません。ハチミツは60度以上の高温がダメです。
・厚生省の指導により1歳未満の幼児には食べさせないで下さい。

豆知識
ハチミツは酵素が含まれ、薬として古代から人類に貢献しています。常温で未来永劫に腐敗しないのはハチミツだけだと思います。健康のために、毎日少量摂取して見て下さい。

コメント(11)

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[2] mixiユーザー 11月28日 21:40

結晶する場合としない場合があるのはなんででしょうね

[3] mixiユーザー 11月28日 21:42

因みに冷蔵庫保管している蜂蜜は結晶してます

[4] mixiユーザー 11月28日 21:56

私も大塚さんの蜂蜜のファンです。
最近、蜂蜜ブームでデパートとかで試食してみたりしましたが…大塚さんの蜂蜜に比べたら全然なのに、価格は高い…
よく、お友達にプレゼントしたりもしてます。蜂蜜は免疫力をつけるために毎日取りたいですね～。なめらかでコクがあって…すぐに使えるように、蜂蜜入れに入れて、いつもヨーグルトに季節の果物入れて、蜂蜜をかけてよく頂いてます。夏場はスムージーを作る時に少しいれます。
冬場は焼きリンゴ作る時に芯の中に入れたりします。
お料理にもちょこちょこ使います。

[5] mixiユーザー 11月28日 22:08

何も喉通らないからとりあえず蜂蜜だけ頑張って舐めておこう

[6] mixiユーザー 11月28日 22:54

蜂蜜にはボツリヌス菌が混入していることがあるので、乳児には危険ですよ！
それに対する免疫がろくにないからです。

このことは、是非知っておきましょう。

[7] mixiユーザー 11月28日 23:09

http://www.harenet.ne.jp/senohpc/disease/botulinus.html
参考までに・・・

[8] mixiユーザー 11月29日 01:49

大塚さんの奥さんが歩くのもしんどい状況です。
養蜂も後2年かな、と大塚さんは呟いてます。
日本の生産現場は確実に廃業しています。

[9] mixiユーザー 11月29日 02:00

ハチが少なくなって、生産高が少ない・売上が少ない、と言うのも後継者が見つからない理由です。

[10] mixiユーザー 11月29日 03:45

　あらまあ。果実の受粉に重宝しているとばかり思っていましたが。

　農薬を使うと蜂が死んでしまうので蜂蜜は無農薬と聞きましたが本当ですか？