奈良のいい古都みつけ隊！コミュのまめすず ☆ならきたまち

2011年4月、奈良女子大学・初宮神社の近くにある、きたまちの「古書喫茶ちちろ」さんの1階に　まめすずさんがｵｰﾌﾟﾝしました。

まめすず×ちちろ　として　新しくなりました。

豆・粉・果実のまいおどる小さなお菓子屋「まめすず」

オーガニック素材と旬の果物、そして豆をふんだんに使うお菓子を提供されています。

体に優しい　ほんのり甘いお菓子たち。

まめすずさんのお菓子の基礎、北海道産有機豆、北海道産小麦。

果物は基本的に無農薬、有機農法で、のびのび育ったものを使用。無農薬が難しい果物は、減農薬のものを選んでいます。

甘みは、てんさい糖、種子島きび糖、有機メープルシロップ、米あめ、玄米水あめ、きび水あめ、はと麦あめ、はちみつなどでつけています。

油は昔ながらの方法でしぼった国産なたね油、島根産べにばな油、有機オリーブオイルを使用。

その他、アルミニウムフリーベーキングパウダーや有機バニラビーンズ、無漂白寒天など。

お薦めは、タルトとまめすずさんのオリジナル商品のきんつば☆

きんつばは、北海道産の有機小豆と玄米水あめを使用。穏やかな甘さ。

タルトは、よつばバター使用のリッチなタイプと、乳製品不使用のベジタリアンタイプの二種があります。
画像は、きんつばとバナナタルトです。

マクロビオティックやベジタリアンに対応したお菓子もあります。

ﾒﾆｭｰ：http://mamesuzu-sweets.com/muscat2/

まめすず
http://mamesuzu-sweets.com/
奈良県奈良市南半田西町18-2
0742-27-3130
営業時間 12:00～19:00
定休日月曜日・火曜日
不定休　有り

古書喫茶ちちろ
http://www2.odn.ne.jp/~cdl17850/

地図：http://gourmet.goo.ne.jp/restaurant/shopID_gourmet-pado-3601-19000039-000/map/

まめすずさんを紹介したﾌﾞﾛｸﾞ

奈良倶楽部通信さんﾌﾞﾛｸﾞ
http://naraclub-naraclubpart2.blogspot.com/2011/06/blog-post_18.html

あかり作家霜触繭子さん｜Mayuko Shimofure　ﾌﾞﾛｸﾞ
http://shimofure.com/site/2011/06/post-146.html