ミシュランガイドコミュの★　キャーヴ・ド・ひらまつ　（広尾）

香港ガーデンのちょうど真裏にある、まさに白亜の邸宅というイメージ。
レゼルブ・ド・ひらまつ　から名前が変更になりました。名前が示すとおり
に、ここはワインの貯蔵庫。ひらまつグループの総数10万本のワインが
貯蔵されております。リストの膨大さは・・・目を見張ります。DRCのビン
テージ物、ペトリュスの1982までオンリスト！

そして、なによりも目を見張るのが「本物」感の演出。壁の絵は、オリジナル
の絵画！ビュフェをはじめ、ローランサンなど美術館レベルの収集品。
そして、レセプションに普通においてある、時価は？ロダンの彫刻など。
平松氏のお兄様が画廊をなさっているのでなせる力業。カトラリーも手抜き
なしで、クリストフルのシルバーにリーデルのグラス。

食後のお茶は、最上階にあるラウウンジに案内されて、ゆったりと過ごす
ことができるのも魅力。このラウンジでは、食後酒、飲み足らない場合は
ワイン＆フィンガーフーズで。19時～23時まで、時間たっぷりに楽しめます。
2次会の心配をしなくて良いのもありがたいですね。

それでいて、目を見張るような・・・ロープライス！

料理の味もすばらしいものですが、ここは一夜をすばらしく演出してくれる
最上級の　「空間」　だと思います。ミシュランの評価も、料理だけではなく
空間・サービス・CPが入るのなら、間違いなくさらに上のレベルでは？

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Lunch　：　営業なし
Dinner　：　￥7,000　（サービス料10％）
ラウンジではアラカルトも頂けます。

OPEN
Dinner　：　18:00～23:00（L.O.）　23時入店でもフルコースが頂けます！

月曜休日
http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/hiramatsu-cave/index.html

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幸いです。誹謗中傷の類でなければ、ダメ出しももちろんOK！