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コメント(35)
自然に即した（食）生活をなさっていますか？
自分の身体という「自然」、自然の中から生まれてくる食べ物という「自然」。その自然の秩序に反する一面があるのが、「人のエゴ」であったり、「科学的とか言う人間中心の価値観」であったりします。気を付けたいものです。
「まゆん」さんは、賢明な選択をなさる聡明な方のようですね。ここでアドバイザーの方々も素敵で的確ですね。
で、わたくしは違う観点から少々。
胃・腸・冷えには対症療法だけではダメで、ライフスタイルをモンスーン地域にあったものへと少しづつ転換するのがいいと思います。
白人たちの肉体は、北方系の気候風土で出来る作物・製法・調理法に適応してきました。当然食文化に適応した「腸内細菌」を獲得・維持してきている筈です。ワインだって、酵母やカビ菌など生き物ですから、当然モンスーン地域とは異なる筈ですよね？
われわれモンスーン地域に住む人たちも同様気候風土に適応してきています。
それが「身土不二」という考え方です。（旬の考えも含む）
言い換えますと、自分たちの住む地域以外の食品や、季節の異なる食品を食べる場合、身体の秩序を乱すリスクを考えてお食べなさい、ということです。
お酒（ワイン）＝アルコールや白砂糖（南方の砂糖きび）では、身体が冷え、ゆるむのは当然です。
最近出てきたラブレや植物性乳酸菌飲料が合うのは当たり前なんです。日本人は今では家で漬けでいる家庭が少なくなりましたが、「お漬物」で乳酸菌を補ってきました。（古漬けのお漬物３切れで、大きなヨーグルト１個分くらいの乳酸菌がいると云われます。）手近なところでは、「キムチ」で補うのもいいですね。
乳製品の弊害は多々ありますが、ここでは云いません。ただ、日本人の８割が乳糖不耐性の乳製品からできた「ヨーグルト」はおすすめできません。
「乳酸菌」を補給する方法とは別に、「乳酸菌」にエサを上げて腸の「細菌叢（１００種類１００兆個のひと塊の細菌群）」を整える食習慣を持たれることです。乳酸菌の重さは体重のうち1Ｋｇもあり、便の半分くらいは「乳酸菌」の死骸なんですよ。
玄米の胚芽は、私たちの栄養になるだけではなく、「乳酸菌」のエサでもあるのです。「玄米」食べるとお通じが良くなったり便の量が増えるのは、「白米」に比べ繊維が多く腸の掃除をしてくれることもありますが、腸の（乳酸菌その他の）細菌叢の環境が整い、善玉菌などが増えていることを意味します。
胃腸の弱い方は、少し柔らかめに炊き、最低３０回以上はシッカリ噛むようにしたら大丈夫です。
お役に立てましたら幸いです。
自分の身体という「自然」、自然の中から生まれてくる食べ物という「自然」。その自然の秩序に反する一面があるのが、「人のエゴ」であったり、「科学的とか言う人間中心の価値観」であったりします。気を付けたいものです。
「まゆん」さんは、賢明な選択をなさる聡明な方のようですね。ここでアドバイザーの方々も素敵で的確ですね。
で、わたくしは違う観点から少々。
胃・腸・冷えには対症療法だけではダメで、ライフスタイルをモンスーン地域にあったものへと少しづつ転換するのがいいと思います。
白人たちの肉体は、北方系の気候風土で出来る作物・製法・調理法に適応してきました。当然食文化に適応した「腸内細菌」を獲得・維持してきている筈です。ワインだって、酵母やカビ菌など生き物ですから、当然モンスーン地域とは異なる筈ですよね？
われわれモンスーン地域に住む人たちも同様気候風土に適応してきています。
それが「身土不二」という考え方です。（旬の考えも含む）
言い換えますと、自分たちの住む地域以外の食品や、季節の異なる食品を食べる場合、身体の秩序を乱すリスクを考えてお食べなさい、ということです。
お酒（ワイン）＝アルコールや白砂糖（南方の砂糖きび）では、身体が冷え、ゆるむのは当然です。
最近出てきたラブレや植物性乳酸菌飲料が合うのは当たり前なんです。日本人は今では家で漬けでいる家庭が少なくなりましたが、「お漬物」で乳酸菌を補ってきました。（古漬けのお漬物３切れで、大きなヨーグルト１個分くらいの乳酸菌がいると云われます。）手近なところでは、「キムチ」で補うのもいいですね。
乳製品の弊害は多々ありますが、ここでは云いません。ただ、日本人の８割が乳糖不耐性の乳製品からできた「ヨーグルト」はおすすめできません。
「乳酸菌」を補給する方法とは別に、「乳酸菌」にエサを上げて腸の「細菌叢（１００種類１００兆個のひと塊の細菌群）」を整える食習慣を持たれることです。乳酸菌の重さは体重のうち1Ｋｇもあり、便の半分くらいは「乳酸菌」の死骸なんですよ。
玄米の胚芽は、私たちの栄養になるだけではなく、「乳酸菌」のエサでもあるのです。「玄米」食べるとお通じが良くなったり便の量が増えるのは、「白米」に比べ繊維が多く腸の掃除をしてくれることもありますが、腸の（乳酸菌その他の）細菌叢の環境が整い、善玉菌などが増えていることを意味します。
胃腸の弱い方は、少し柔らかめに炊き、最低３０回以上はシッカリ噛むようにしたら大丈夫です。
お役に立てましたら幸いです。
マクロビオティックの陰陽と、中国での陰陽五行とは見方が異なります。ですから、勘違いしないように。
前回に申し上げましたように、自分の健康と食事との相関関係を定点観測する為の「物差し」を持たなければ、それは宗教になります。
最近のちまたの本は、「ねこすけ」さんがおっしゃるように、薄味になってますが、楽しむ分にはカラフルで読みやすくなってますが、将来を見据えてキチンと学ぶには適しません。
マクロビオティックの枝葉末節にとらわれず、大局的に理解するには、著者でいいますと、桜沢如一氏 久司道夫氏 の著書から厳選されるとイイです。この2氏の著書は比較的網羅的なので、おすすめです。
最近では久司道夫氏のご本なら図書館にもありますので、捜されるとイイですね
ただ、勘違いなさらないように。平たく言えば、所詮日常の生活・食生活法なのを忘れてはなりません。普段のご飯（玄米）や味噌汁、お野菜など「自然の恵み」をオイシクいたたくことに尽きます。つまり、日々の工夫の積み重ねしかありません。
日本の「食にまつわる文化の奥深いところ」を召し上がれ。
前回に申し上げましたように、自分の健康と食事との相関関係を定点観測する為の「物差し」を持たなければ、それは宗教になります。
最近のちまたの本は、「ねこすけ」さんがおっしゃるように、薄味になってますが、楽しむ分にはカラフルで読みやすくなってますが、将来を見据えてキチンと学ぶには適しません。
マクロビオティックの枝葉末節にとらわれず、大局的に理解するには、著者でいいますと、桜沢如一氏 久司道夫氏 の著書から厳選されるとイイです。この2氏の著書は比較的網羅的なので、おすすめです。
最近では久司道夫氏のご本なら図書館にもありますので、捜されるとイイですね
ただ、勘違いなさらないように。平たく言えば、所詮日常の生活・食生活法なのを忘れてはなりません。普段のご飯（玄米）や味噌汁、お野菜など「自然の恵み」をオイシクいたたくことに尽きます。つまり、日々の工夫の積み重ねしかありません。
日本の「食にまつわる文化の奥深いところ」を召し上がれ。
私は、マクロビで玄米食を中心としてきましたが、驚くほどおなかが下るようになりました。
そこで、白米に変更したらお腹が快適になったんです。
私も、腸が弱く、食べ物には気をつけています。
最近、りんごに腸整作用があると知り、りんごをよく食べています。いい感じですよ。
腸に悪いとされる、刺激物や香辛料の強いもの、又、プルーンや牛乳等、
便通をよくするものはあまり食べないようにこころがけています。
でも、一番いろいろと試した中で、発見、確信したのは
朝起きたときに水を１杯のむこと（体が目覚め便通がよくなる）、３食きちんと食べること（活発に体が動くためにエネルギーが必要です）、そして、適度に体を動かすこと（代謝がよくなり、ストレス発散にもなります）です。
そこで、白米に変更したらお腹が快適になったんです。
私も、腸が弱く、食べ物には気をつけています。
最近、りんごに腸整作用があると知り、りんごをよく食べています。いい感じですよ。
腸に悪いとされる、刺激物や香辛料の強いもの、又、プルーンや牛乳等、
便通をよくするものはあまり食べないようにこころがけています。
でも、一番いろいろと試した中で、発見、確信したのは
朝起きたときに水を１杯のむこと（体が目覚め便通がよくなる）、３食きちんと食べること（活発に体が動くためにエネルギーが必要です）、そして、適度に体を動かすこと（代謝がよくなり、ストレス発散にもなります）です。
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