フランス生活プチ情報！コミュの食材について教えてください。《片栗粉》

はじめまして、こんにちわ。
コルマール在住の４です。　パートナーのフランス人がパンよりパスタより米が好きで、カリフォルニア米やタイ米で生活しているものです。

乾燥の高野豆腐を棚から見つけたので、煮物はやりましたが、
揚げだし豆腐がフランス人には大人気なので、早速家でも作りたくなりました。

そこで、片栗粉が見つけられなくて困っています。
タピオカ粉？がそれに当たるようですが、フランスではどのように購入できるのかがわかりません。

アジア食材店で注文してみることもできると思うので、フランスで片栗粉のようなもの（いつも適当なもので代用して作っていますので、細かい違いは気にしません）を入手されている方、情報を頂けませんか？

だらだらと長くなってしまいました。
どうぞよろしくお願いいたします。

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 10月15日 18:01

4様

こんにちは。
片栗粉は　Fécule といって、モノプリ等、普通のフランスのスーパーで売っているものでOKです、というかほぼ同じものです。緑色の小さい箱に入っていて小麦粉のコーナーに置いてあったと思います。（定かではありません、、）値段も1ユーロくらいですよ。

一度のぞいてみてください。

[2] mixiユーザー 10月15日 19:20

素早いお返事どうもありがとうございます。

モノプリで偵察後、普通のスーパーでも探してみます。
本当にどうもありがとうございました！！！

[3] mixiユーザー 10月15日 19:28

コーンスターチを片栗粉の代わりに使うことがあります。あまり違いはありませんよ。

[4] mixiユーザー 10月18日 06:53

初めまして
コーンスターチに変わるものが、MAÏZENAと信じて使っています
小麦粉売り場や即席粉末のベシャメルソースと並んで、黄色と白の箱です。
日本で通常使う片栗粉より、固まりにくいきがしますが、まあ何とかなりますよ

あと、アジア食品店に行くと、マカロンさんが書かれているFECULEでお芋やタピオカなどで作られた物が見つかった事があります。

[5] mixiユーザー 10月18日 22:56

コーンスターチでも代用できるんですね～それなら家にあります。
どうもありがとうございます！！
akkyonさん

はい、これもよく見かけます。仕事では使っています。
機会があったら買ってみます。
たくさんの情報どうもありがとうございます。
ユリ君

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