カフェ　レーズン堂コミュの2023.3.1（水）本日のドラフトとお知らせです

2023.3.1（水）
　　　Open Hours 5～10 PM、Enter Our Café Before 9 PM
　　　（Last Order Food 9:00 , Drink 9:30 PM）

◎本日のドラフトは 6 TAPS ～　
　・伊勢角屋麦酒「HAZY IPA」三重
　　　皆さん大好きイセカドのヘイジー！
　　　柑橘系の華やかな香りと、コクのあるジューシーな
　　　飲み心地が特徴です。
　・城山ブルワリー「神バナナヴァイツェン : Weizen」鹿児島　
　　　名水百選の天然水、皮まで食べられる国産”神バナナ”を
　　　使用したヴァイツェンスタイルの白いビールです　Alc. 5.5%
　・忽布古丹醸造「麦遊戯（ムギウギ）: Munich Helles」北海道
　　　ホップの役割はごく控えめで、麦芽の風味や旨味を楽しむビールです
　　　「旨味やコクは存分」に、且つ「爽やかな飲み心地」を両立！Alc. 5%
　・箕面ビール「ナイスなビター : Bitter」大阪　Alc 4%　
　　　パブで飲む光景をイメージしながら仕込んだ、少しダークな色合いと
　　　マイルドな口当たりのビターとなっています。
　・ヴァイエンシュテファン「ヘフェヴァイス : Weizen」Germany　Alc 5.4%　
　　　世界最古の醸造所の白ビール、お待たせしました！
　　　フルーティな香りと爽やかで優しいが奥深い味わいです。
　・ヒューガルデン「White : Wheat Beer」Belgium　
　　　苦味は少なくコリアンダーやオレンジピールによるほんのり
　　　スパイシーでさわやかな飲み口が特徴
comin' soon：
　・ミッケラー×ベアレン
　　「クールシップウィーンラガー : Wiener Lager」岩手　Alc 5.5%
　　　ドイツ産アロマホップ使用、モルティかつドリンカビリティ
　　　高い味わいのラガービール。
　　　ベアレンが所有する醸造設備「クールシップ（麦汁冷却槽）」を使用した、
　　　伝統的なウィーンラガー。デンマーク発、世界の名だたるブルワリーと
　　　コラボし、ビール業界に旋風を巻き起こすミッケラーとベアレンのコラボ
　　　レーションビールです。コラボビール仕込みのために特別に仕入れたシュ
　　　パルタ地方の伝統的なホップを、リーフホップの状態でクールシップに投入し
　　　香りづけしています。今年はこのドライホッピングに使うホップの量を昨年より
　　　およそ1.5倍に増やしているので、より香り豊かな味わいとなっています。
　・忽布古丹醸造「風雲児 : New Engaland IPA」北海道　Alc 7%
　　　ドライ目な仕上がりで、飲み疲れのしにくい柑橘系のフレッシュジュース
　　　のようなヘイジーになりました。
　　　さらに、グレープフルーツやマスカットなどのフレーバーを持つフレーバー
　　　のホップを組み合わせて、果汁を搾ったかのような味わいを完成させました。
June：
　・ヴェルハーゲ醸造所
　　「ドゥシャス・ド・ブルゴーニュ Duchesse de Bourgogne : Red Beer」Belgium
　　　パッションフルーツやチェリーのような風味や、爽やか酸味が特徴です。
　　　主発酵の後、オーク樽で18ヶ月に及ぶ熟成期間中に、オーク樽のタンニンによって
　　　フルーティーな香りがビールに付きます。この18ヶ月熟成のビールと8ヶ月熟成の
　　　若いビールがブレンドされ、ドゥシャス・デ・ブルゴーニュが出来上がります。
　　　　　Alc 6.2%
　・モルトガット醸造所「デュベル Duvel 666 : Blond Ale」Belgium　Alc 6.66 %
　　　フルボディのブロンドエールながらパンチと柔らかくなめらかな
　　　口当たりを兼ね備えた、さわやかさを感じることのできるビールです。
　　　" 666 " はご存知、西洋では悪魔の数字です・・・
◎おすすめフード　
　・燻製ピザ
　・鹿肉ジャーキー
　・鹿肉ザンギ（北海道風唐揚げ）
　・鹿肉の燻製
　・フラムクーヘン（ドイツスタイル～ヘルシーな薄いピザ風）
　・アイスバイン（ドイツスタイル～豚肉の煮込み～温めてご提供しています）
　・カリーヴルスト（ドイツスタイル～カレーソーセージ）
　・ポテトのサラダ（シンプルなドイツスタイル）
　・キャベツの酢漬け（ドイツスタイル～ザワークラウト）
　・ソーセージのグリル（2種類のソーセージとフライドポテト付）
　・ザンギ（北海道風鶏の唐揚げ）　　他
◎自家製燻製　
　・茨木産の鹿肉　・さば　　・辛子明太子
　・鶏のささみ　・かまぼこ　・玉子
　・豆腐　・たくあん　・チーズ　他