カフェ　レーズン堂コミュの2022.5.10（火）本日のドラフトとお知らせです

2022.5.10（火）
　　　　　　　　☆お知らせ☆
　　レーズン堂は今月18日で満15年になります。
　　もうすぐベアレン製のレーズン堂15周年記念オリジナルビール
　　「Mai Fest マイ・フェスト」が入荷します～４月１日に盛岡で仕込みを
　　お手伝い（お邪魔～）させていただきました。
　　このビールを造るにあたり、２月から意見交換をしました。
　　私の希望は以下の通りでした。

　　①液種はラガーで、５月に飲むので5.5%位のアルコール度数で。
　　②ボディはややクラシックより軽め、
　　　香りはやや華やかな感じで。
　　　複雑な味と香り。
　　③きれいな色

　　なかなか欲張りです～(笑)
　　自分としては、ベアレンさんで造るのだから、
　　ドイツスタイルのラガービールでと。
　　そして、ベアレンと言えば「クラシック」ですね。
　　私が大好きなドルトムンダースタイルです。
　　さらに、フェストビールもマイ・ボックも好きなので～
　　と言う事で、５月(ドイツ語で Mai）に飲むフェストビール～
　　そしてオレ（My）のお祭りで・・・掛け合わせました。
　　もう直ぐです、お楽しみに～
　　
◎本日のドラフトは 6 TAPS！　
　・箕面ビール「IPA 7」大阪 Alc. 7%　
　　　7種類のホップを贅沢に使い、トロピカルなフルーツや柑橘類、
　　　草花やハーブ、それぞれのホップの特徴を最大限に引き出し、
　　　ホップの相乗効果をイメージしたIPAです
　・箕面ビール「ナイスなビター」大阪　Alc. 4.0％　
　　　ドリンカブルでホップとモルトのどちらかが突出しているのではなく、
　　　絶妙のバランスが織りなすハーモニー
　・忽布古丹醸造「バイマックル・セゾン」北海道　
　　　エキゾチックで、強い柑橘の芳香を持っている、バイマックル
　　　（コブミカンの葉）を主役に据え置いたセゾン Alc. 5.5%
　・コエドブルワリー「伽羅」埼玉　
　　　白葡萄やスパイシーな柑橘を感じさせるアロマホップが香り、
　　　鮮やかで綺麗な苦味とともに口の中に広がります。
　・エデルワイス「スノーフレッシュ」オーストリア　
　　　アルプスのハーブの香りと苦みのない優しい口当たりの
　　　大人気のフルーティな白いビールです
　・ギネス　アイルランド　
　　　世界で一番飲まれている黒ビール～
　　　クリーミーな泡をお楽しみください！
comin' up next：
　・アーフリゲム「ブロンド」ベルギー　
　　　1074年創業。ベルギー最古のアビイビール醸造所
　　　芳醇な香りとリッチな味わい　　Alc. 6.7%
　・ヒューガルデン「ホワイト」ベルギー
ocmin' soon：
　・ベアレン醸造所「Mai Fest」岩手
　　　いよいよやって来ます～もう直ぐです
　・ベアレン醸造所「百年麦酒」岩手
　・ベアレン醸造所「かぼすラードラ―」岩手
　・ベアレン醸造所「コローニア」岩手
　・箕面ビール「猿山鹿男」大阪
　・城山ブルワリー「神バナナヴァイツェン」鹿児島
　・忽布古丹醸造「シトラディヴァリウス」北海道
◎ビア太郎さんセレクション
　・うちゅうブルーイング「SHOOTING STAR IPA」
　・Black Tide Brewery「HOTATE BELT」
　・サンクトガーレン「湘南ゴールド」
　・サンクトガーレン「パイナップルエール」
　・ホップジャパン「柚子香るホワイト」
　・ホップジャパン「桜 SAKE Lager」
◎その他おすすめ瓶缶
　・ミッケラー×ベアレン　「クールシップウィーンラガー」
　　今年も発売～あの伝統製法で造った究極のラガービール！
　・ベアレン醸造所　岩手
　　「チョコレートスタウト・ヴィンテージ」
　　「クラシック」
　　「シュバルツ」
　　「ヴァイツェン」
　　「ゆずサイダー」
◎自家製燻製は
　・豆腐　・鶏ささみ　・鹿肉　
　・玉子　・たくあん　・チーズ
　・かまぼこ・さば　・辛子明太子　他
◎おすすめフードは
　・ソーセージのグリル
　・ザンギ（北海道スタイルの鶏の唐揚げ）
　・自家製オイルサーディン
　　他