初代百才笑を愛する会コミュの新情報！食後感想！

『豚骨　塩味』食べました
明太子が入っていて、いいアクセントです♪
あっさり味とも違って、また楽しめる味だと思います。

極秘情報？ですが、１月〜３月で期間限定メニューがあるらしいです。
真偽の程は確かめてください。

本日行ってきました。
べんさん情報の新メニューは、野菜たっぷりとんこつラーメン。
京野菜を使ったのみたいだったけど、いつもの（チャーシュー＆半チャー）に
してしまったので、感想はありません（笑）

しかし、本日も大満足にいただけました♪

塩も限定も食べに行かなくっちゃ

みなさんお久しぶりです。かなーりさぼってますが管理人です
一応ほぼ毎月通ってはいるんですけどね

ここ最近思った感想を。
スープが若干薄くなってませんか（もと味）？以前は替え玉を入れたら追加のスープ？たれ？を蓮華一杯入れ、味の変化を楽しんでたんですが、三月くらいから一杯半入れるようになりました。元の味自体に大きな変化は感じられず、若干薄くなった感じぐらいなんですが…。俺だけですかね？？

新情報として…
「野菜たっぷりトンコツラーメン」は「春・夏野菜トンコツラーメン」となりました。価格は変わらず680円です。春・夏ということはこの時期限定メニューなのか…秋口には新メニューとなってるのか…。
そして、以前あった「百才式つけ麺」、「百日冷やしラーメン」、「百年ラーメン（醤油・塩）」は現在の所メニューになく、復活の情報も未定です。一部メニューは夏場に復活と俺は予想してますが…。そのため、麺としてはトンコツラーメン（もと・あっさり…チャーシュー、ハーフはあり。）、春・夏野菜トンコツラーメンのみです。ご飯ものとしてはチャーハン百才飯と変わらずです。
ちなみに…八月は木・金の昼間の営業を中止するそうです。すなわち、金・土・日の11:30〜14:00、18:00〜21:00のみです。
ただでさえ少ない営業日がさらに少なく…。
週休四日制、しかも四連休なんてこの御時世に羨ましいしかし、それでも一杯650円（トンコツラーメン）で利益を出せ、あの美味さ、生活できる百才笑にあっぱれです
利益率どれだけなんだろ？

6/30まで5周年記念と銘打って、北海道産地直送のアスパラが１本ついてきます。
今夜食べてきましたが、最高に美味しいアスパラでした。
苦味など全く無く、今までで一番美味しいかも・・・。

キムチが課題のコラボラーメン
キムチを包んだオムレツ
明太子
イカスミ麺
意外と旨かった
数量限定ナシ１２月２６日迄の限定です

今日超久しぶりの更新をしようと思いましたがまさか期間限定が…食べてから更新します。……先々週は出てなかったのに……

新情報ではないのですが…

百才笑を愛してる方々へ

現在愛知県のラーメン代表２店舗を決めるランキングが行われているそうです。是非投票してください。

URLわからないので、俺のページから飛んで、投票してくださいね

知立の…いやいや三河、愛知県内、いやいやいや全国の百才笑ファンの皆様お待たせしました

年末年始の新情報です最近百才笑を訪れてない方は是非ご参考に
まず気になる年内の営業は１２月２９日(木)夜の部まで
お客様感謝ディー(デーではなくディーだそうです笑)として２６(月)２７(火)は昼間のみ(夜は休業)営業するそうです
つまり２１(水)から２９(木)の夜の部までは毎日(夜除く)営業してます
年始は１月５日(木)から通常営業します

そして超お得な新情報見逃し厳禁
１２月３０日(金)の１１時〜１３時まで新作ラーメンの試食会があります(数量限定)お値段は後程笑
名前…溜り風味和えそば(たまりふうみあえそば)汁なしラーメンだそうです
年始の１月５日(木)からは７００円で通常販売します玉子やチャーシューの増減については不明です
以上が新情報です
















…っと忘れてましたいやいやもちろんわざとですがな笑
試食会ですが、試食とあって皆さん予想はついたかと思いますが、お値段なんとタダタダ無料ですよ
車の方は免許だけ持っていけば、財布なしでも食べられます
百才笑自信の新作がなんとタダで食べられます

コミュのメンバーが集まれば自然とコミュ名通り、みんなで食べに行けますね笑

俺自身当日夜勤明けで、腹を空かして時間前から行くつもりです駐車場に限りがあるため、皆さんお知り合いはなるべく相乗りで

ただいま到着！！すでに１０人待ちくらいですさすが百才笑

夜勤が終わってツレと待ちに待った百才笑の新メニュー試食会へ。
目指すは一番だったけど早くも人の列…果たして一巡目で食べれるのか。

店主のはからいで予定より十分早く開始！席は…結果としては滑り込み十番目で一巡目のラスト！左端の席。とりあえず管理人としてのメンツは保たれたか…一緒にいったツレは二巡目のトップ。

さて調理行程へ。一度に三人分ずつ面を茹でるらしく、一巡目としては唯一取り残される

でもじっくり調理行程を確認することができた。器は野菜たっぷりラーメンのものを使用。麺は太麺ということで茹で時間はやや長め。湯切りもいつもとは違うタイプのものを使用。汁なしラーメンといってもタレはある。器に二種類のタレを投入。すかさず黄色いものが器のすみに…カラシだ。麺を器に入れてからトッピング。細切りのノリ、おぼろ昆布、卵黄、ネギ、カマボコ？コショウ、チャーシューは確認できた。チャーシューはいつもの物とは違い細切りになっていた。

さてそろそろ自分の番と………オバチャンまさかのチャッカマンを生卵のプールに落下店主やや焦るがすぐに別のタッパーから生卵登場！確実に試食減ったよ

そしてついに自分のもとへラーメン登場。お好みでニンニクということで迷わず以来！お好みで酢もあったが、酸っぱいものが苦手なため断念

目にしたラーメンは量はやや少なめか？女性にはちょうど良いだろう。上記のトッピング以外にネギ、かいわれ大根？？らしきものがのせられている。混ぜソバということで迷わずかき混ぜる！卵は原型をとどめないほど！！

そしていざ口へ！！

至福の時を実感！！昨日夕食抜いてよかった

濃いめのタレ、カラシの辛味、玉ねぎの辛味、それを打ち消すように卵のまろやかさこれはヒット間違いなしでしょうそしてノリがまた麺に合うおぼろ昆布は…いずこへ？？チャーシューも固めに作られ、箸休めに最適そしてニンニクが味に深みを出させている
これはうまい

少ないかなって思った量も完食したらお腹一杯で問題なし

箸置き場に気に入ったら投票を…とさりげなく置かれている紙を迷わず投入来年からはもと味と混ぜソバの二刀流だね

しかし不満も若干ある。以下俺なりの希望を…

カラシを半分にしてほしい。やや辛味が強すぎるような気がした。卵が二つあれば問題ないと思うけど…。そして次回から、可能出ればニンニクを倍に！これはより旨くなると思う！！そして、替え玉は無理そうだから…大盛りを！！

でも希望はそれだけ。他はパーフェクト！もう一回並びたかったよ！

店を出ると三十人くらいの列が女性同士もいて、男女比８対２くらいでしょうか？親に連れられ子供も数人いました。

このコミュの参加者が何人いたかはわからないけど、とても嬉しく思いました

みんなこの日を、今年最後のラーメンを心待ちにしてたんだねさすが百才笑店主天才


皆さんありがとう末長く百才笑を愛しましょう

…っと写真を張り忘れました
こちらです

今ごろの更新になりますが…

三月十八日(日)臨時休業ということです
皆さん間違えていかないように〜

俺が気づくのが遅かったのかも知れませんが…

駐車場が増えてました……いつから？
場所は百才笑を正面に見ると左側(郵便局側)に50メートルほどいった畑の隣。連続していて、13、15、16、17ばんです。向かって右手前四ヶ所です。店の前の五台を含めて計９台分になりました。

俄然利用しやすくなり絶好調の百才笑です皆さんこれからも是非お立ち寄りを

ＩＺＵ３さん
マジ知らなかったの
ずいぶん前ですよ

愛車を傷つけられたくないから、その駐車場を利用してます

> いっしーさん
いやー、大体店の前に止めれてたんで店の前が空いてなかったら人○堂に止めてたし
店の中ではメニュー情報見るかテレビ見るかお姉さん見るかでw
…って言い訳だらけ未熟者です

ＩＺＵ３さん
お姉さんって２人居ませんか
一人は女性も見とれるほどスタイルいいですよね

もう一人は、長女（笑）

> いっしーさん
いや、俺は長年通ってるけど一人しか見たことないですちょいツンとした感じの黒髪のきれい系の人だけです
二人いるなら見てみたい

５月から、ハーフラーメンが50円値上げになるそうです！また、五月から新メニューが登場するようです！

とんこつラーメン!!
んぅ〜旨かった＼(^O^)／
チャーシューは相変わらず旨かった!!
麺って300gって事で食べ応えあるね〜
スープと麺のバランスはいい!!だけど麺の量のわりにはスープが少ないかな？

2月いっぱいで閉店するという噂を耳にしたんですが、詳細をご存知の方いらっしゃいますでしょうか。

３月よりほかの若手？「百才笑二代目」に変わられるそうです＞＜今度は月曜定休日のみになり行きやすくなりそうです。初代大将お疲れ様でつ！

最終日２番手で入りました!!

最後に旨いラーメンでも!!って思いましたが…裏切られた(ﾉ_･｡)
味が薄い…

二代目になったので試しに食べに行きました
どうやらみかわとんこつが以前のラーメン もと味のようです
味ですが、一番心配していたラーメンの味はちゃんと引き継がれていました
初代の閉店前はやけに薄かったスープが、昔の濃さに戻っていたのは嬉しい誤算です
ただ、少し量が減っていた気がします
また、チャーハンは全くの別物になっており、お世辞にも美味しいとは言えないものだったのは残念でした

麺の量も　「百才笑」　ウリだったんで減ったことはざんねんですね＞＜ｂ

初代の最終日は＿|￣|○ｶﾞｯｶﾘでしたね…
私も二代目は行きました!!確かに麺の量が少なくなり平均的な量になりましたね!!

どーもみなさんお久しぶりです。管理人のIZU３です。
この度残念ながら百才笑（以下初代）が閉店してしまい、二代目百才笑（以下二代目）へと変わりましたね。俺自身は毎月１〜２回くらいはライフワークのように通い続けていましたが、１月は昼限定のため１回のみ。２月になって閉店がわかってからは８回くらい？行きました。あの味が変わってしまうと、ハムｔ太郎さんが投稿されている通りの張り紙を見てしまっていたからです。閉店前にあの味を是非舌に覚えさせておきたいために時間のある限り通いました。最終日である２８日が残念ながら夜勤だったため、最後に食べたのは昼の部の開店直後となりました。「あぁ、初代のこの味がなくなるのか・・・」という思いと、「この味をベースにした新しい味ができるんだ！」という思いの中で最後食べたのを覚えています。２月から、新しいおばちゃんがホールとして加わり、新いおっちゃんがチャーハンを指導されながら作っているのを見て、「引退？？」と焦りはずっと感じていましたが、心のどこかでは「２人体制」と思っていました。理由としては≪月曜日以外は休まない体制で決まった≫と書いてあったからです。さすがに一人でそれを続けるのはむずかしいのではないか？と思ったからです。初代のおっちゃんが関わるのであれば、味が少しでも継続されるではないかと思いました。・・・なんか文面グチャグチャですね

さてさて、二代目へは俺も初日の昼に行ってきました。期待と不安を胸に・・・なのか、不安と期待を胸になのか・・・。個人的には後者ですね。初代の味が好きすぎたので。
そこで、夜勤が終わり開店と同時に駐車場に入りましたが、アパートの駐車場にまさかの初代オッチャンの姿が！！駐車場の案内をしていました。看板を持って。今までほとんど話をしたことはありませんでしたが、そこでほぼ初めてといっていいくらいしっかりと話をしました。以下その内容です。（一部あやふやなところがありますが・・・）
おっちゃん「駐車場ないから一番奥止めちゃうかｗ」
俺「いいんですか？怒られない？」
おっちゃん「ま、俺が見とくよ」
車から降り、初代「昔からよく来てくれていたけど、最後の１か月はほんとよく来てくれたね」
俺「覚えてくれてたんですか？」
おっちゃん「まぁ、あんだけ来てくれたらねｗ」
と、いった会話からはいりました。厨房にいるときは慌ただしく、話しかけづらい雰囲気でしたが、一歩厨房を離れるととても気さくな人でした。そして、初代を閉めた理由を聞いてみました。
おっちゃん「まぁ、俺も歳だからね。ラーメン作るのに疲れちゃって、一月は夜全部休ましてもらったんだよ。で、いろいろと考えてたら二代目に引き継ぐっていう人がいてさ。あれ後輩（いつの、何の後輩かは言ってくれず）なんだよ。ずっとずーっと下の後輩。それに引き継いでもらったわけ。」
俺「ラーメンってやっぱ大変なんすね。しかも施設（知的障碍者施設）の人達もよんでたし。でも、俺はあの味、量、全てが好きでした。俺だけじゃないですよ。俺のツレでもファンがいっぱいいるし、数十人かもしれないけどネット上でファンサイト（当コミュ）の管理人やっててファンはいっぱいいるんすよ！」とさりげなくアピールｗｗ
おっちゃん「それはしらんかった。ありがとな。でも、麺もスープも具材も何もかも全部自分でやるのは大変なんだわ」
俺「麺も？？製麺所から買ってるんじゃなくて？？」
おっちゃん「それはどんなことがあっても俺のポリシーだから譲れんの。麺から何から全部自分でやって、野菜をたっぷり使うのが俺のポリシーだからそこだけは絶対譲れんの！」と、今までの笑顔はどこへやら。すっかり厨房にいたころの顔に戻っていました。
おっちゃん「まぁ、二代目は本格的な九州の味を目指しているらしいから、今まで俺の味を好きだった君に合うかどうかはわからんけどな。食べてってやってくれ！」と。
そこで、会話は一時終了し、歩いて店内へ。
店内に入ると、今までの初代の雰囲気なのに厨房に初代おっちゃんがいない。しかも、厨房も席も似ているようで今までと違う。なんか悲しくなりました。時間は11：40頃。席はすべて埋まり、2人目の待ちでした。思ったより並ばない・・・。10分ほどで、席へ。メニューもやっぱり変わってる。チャーシューの枚数が選べないいつも百才笑ラーメンにチャーシュー二枚追加！が、俺の定番だったのに・・・。しかたなく、チャーシューメンを選択。
長くなり、文字数が限界に達したため、続く

厨房には新しいおっちゃんと、チャーハン専門の若い男の人、新しいおばちゃんの三人。ラーメンを作っている所を見ると、麺を秤で量ってる。やっぱり今までと違う。出てきたラーメンをみて、愕然としました。スープの色が違う。具材が違う。麺が違う。チャーシューの大きさが違う。・・・新しくなったから当然ですが、初代を愛していた自分としては本当に愕然としました。
では、いただきます。スープを飲んで「薄い？コクがない？本当の九州の味はこんな感じなのか？」と思いました。今までのオリジナル感あるスープではなく、大府の名店≪本丸亭≫を少し薄く、コクを無くした感じに思えました。チャーシューも小さくなり、食べごたえない感じに思えました。そして、何より麺。以前と違い、スープにイマイチマッチしていない感じがしました。なぜだろう・・・と思いながら食べているとあっという間に麺がなくなる。・・・あぁ、本場は替え玉するからこのくらいの量なんだ。初代はオリジナルだから麺の量が多かったんだと思い、替え玉を注文。出てきた麺の量も少ない！！
初代は麺の量が３００グラムととある雑誌に表記されていましたが、二代目は１５０〜２００グラムくらいのように感じました。また、替え玉も初代は３００グラム以上あるように感じ、大の男でも２杯食ったらお腹一杯になる感じがしたのに、二代目は１５０グラムくらい？２００グラムくらい？？少ない感が半端なく、２度目の替え玉を注文。初代ではほとんどあり得なかった二度目の替え玉。二代目では二度目の替え玉をしてもまだまだ食べれる感があった。夜勤明けだからか？？いや、初代の２杯より二代目の３杯の方が確実に少なく感じた。
そこまで食べて、1000円オーバー。初代の安くて美味しくて、量が多い・・・はもはやなく、初代の面影は欠片もなく（の好みは人それぞれなので）、少なく、以前より割高・・・。何ともさみしい気持ちになりました。
店から出て、タバコを吸ってるとまさかのガチ泣き。自分がどれだけ初代の味を愛していたか改めて実感しました。
駐車場まで歩いていくと、初代おっちゃんとまた会話する機会があったので以下
おっちゃん「どうだった？」
俺「前の方がよかったです。また、ラーメン作ってくださいよ。さっきガチで涙出ましたよ」
おっちゃん「そーかそーか。そりゃ悪かった。でも俺は限界だからな・・・。体がいうこと聞かんのよ。そんだけ好きって言ってくれる人がおったんなら、頑張ってた甲斐があったってもんだ。ありがとう。」
俺「もう隠居しちゃうんですか？」
おっちゃん「まだ内緒だけど、もうチョイしたらまた店やるよ。この近くで予定している。でも、それはラーメンじゃないけどな。」
内緒と言われましたが、もう４月なので言っちゃっていいでしょうｗｗ
俺「またラーメンやってくださいよ！！あの味食べたいっすよ」
おっちゃん「ラーメンはもう引退。俺の中でやりきったし、もう体がもたないｗ」
俺「何をやるんですか？」
おっちゃん「それはな。今は何かは言えないけど、お前がもう少し歳をとったら食べたくなるものだよ。」
当方現在２８歳ですが、見た目は３０代中盤から４０代ｗｗｗてことは、５０代位からが好むもの？そば？うどん？はたまた・・・友人に話したら「甘味処じゃない？」と。なにかは不明ですが、何かをすることは間違いないそうです。
おっちゃん「決まったら、あの店（二代目）にも貼っとくからな。よかったら来てな。」と。
俺「絶対行きます。何の店でも行きます。だからそれまでこの顔忘れないでくださいｗｗ」
おっちゃん「忘れんから大丈夫。」
俺「ほんとうにありがとうございました」と頭を下げ会話を終了。他にも少し会話がありましたが、食べる前と後で計20分ほど会話しました。
俺はラーメンが大好きですが、改めて初代おっちゃんの味が好きだったんだなと思いました。
初代おっちゃんの今後にこうご期待ください。また、このサイトのプロフィールも一部変更する予定です。

管理人　IZU３

こんばんは。 私は塩チャーシューが大好きでした。 二代目は2回ほど食べて、通うの断念しました。

初代大将の新店舗何か分かりますか⁇

こんにちは。初代の味が好きで、近くに引っ越してきてしまうくらいでした。
それだけに二代目に代わってしまったことは残念でしたが、いつかは二代目もあの味に近づくんじゃないか、という期待の元、通っています。


二代目の初めのころは、全く味が安定せず、かえしが濃かったり薄かったり、チャーシューが焦げてたり、時にはチャーシューが煮豚風だったりと試行錯誤が見られましたが、ようやく味が定まってきたように思われます。

まずスープは初代のころより確実に薄い。
薄さをみじん切りの玉ねぎでとろみをつけることでごまかしていますが、それでも薄い。
かえしも最初は薄かったけど、現在は濃いめ。少し塩辛いくらい。

初代のころは乗ってた野菜。
減りました。というか無くなった。こく味トンコツとかいうのの場合のみ少し野菜あり？

チャーシュー。
初代ほどじゃないが、今はそこそこ美味しい。
最初のころより厚みも増した。

総合的に言って、まああの値段なら安心して食べられるラーメン。
ていうか、これラの壱の味そのままですね。
ちょっと安くて、ちょっとチャーシューが厚めで、しかし辛もやしが無いラの壱。


ああ、そういえば初代のころにはなかった餃子、これは結構いけるかも。
チャーハンはダメダメですけど。




ここまで書いておいてアレですが、あくまで私の好みで書いていますので、せいぜい参考程度に。