Team-FreeBaseコミュの今週のオススメ料理　7/17(火）～7/22(日)

16日(月)は

群馬でなんと37.6℃でした。

熱中症は蒸し暑くて寝苦しい夜に、特に注意が必要らしく、
　　　　　　　　　　　　　　　　　寝る前のコップ一杯のお水を飲む事が予防になるそうです。

芋洗い坂で飲む、冷た～いお茶も、きっと、なにかに効くと思います。o(^o^)o

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カロリー低めの植物性飼料を給与。４種類の天然ハーブとビタミンＥを添加し、
甘味とコクがグレードアップし、肉に締まりがあって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャキシャキとした食感が優れている高級鶏肉。

★ 鶏の唐揚げサラダ

　　　鶏胸肉（新潟県･越後ﾊｰﾌﾞ鶏を使用)・・・・・→
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細く切塩･胡椒･香辛料をし粉を付け揚げる。

　　　サラダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・　・・・・・・・・・・・→ﾚﾀｽ・ｲﾝｹﾞﾝ･赤ﾋﾟｰﾏﾝ・茄子・ﾗﾃﾞｨｯｼｭ。

　　　ドレシング・・・・・・・・・・・・・・・・・→ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｼﾝｸﾞをﾍﾞｰｽに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉葱･ｹﾁｬｯﾌﾟ･ﾀﾊﾞｽｺを混ぜ合せた物。

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　　対馬西海域この海域の水深は100m～220mあり
　　穴子のエサとなるカニ、エビ、小魚が豊富なため
　　穴子の活動も活発で脂ののりも大変良く、肉厚で1年を通して漁獲量も多いです。
　　特に夏にかけては、まさに旬です。

★ アナゴのゴボウ巻き

　　　　穴子（長崎県･対馬産を使用）・・・・・・・・・・・→
　　　　　　　　　ｺﾞﾎﾞｳ･人参をｱﾅｺﾞで巻き出汁･日本酒、醤油･味醂で煮る。出す時に炙る。

　　　　ガロニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・→伏見甘長唐･茗荷。

　　　　ソース・・・・・・・・・・・・・･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・→ｱﾅｺﾞを煮た出汁を煮詰めた物。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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女性の皆様に嬉しいお知らせ

　　　　　　　　　1人前 2500円

　　

今年はラムしゃぶで、
　　　　　　　　　いくら食べても太らないラム肉とお野菜のコンビネーションでお肌ピチピチ

美肌鍋

FreeBaseでは

ニュージーランド仔羊は、他の食肉と比べ栄養価が群を抜いて高く

　　ダイエットを目指す

方にお勧めしている食材です。

　　また、牧草のみで育つこの仔羊は、安全レベルも世界トップの水準です。

　　ラム肉・〔食医・効能〕　美肌・美容　滋養・強壮　
　　　　　　　　　　　　　　　　低コレステロールでお肌に良いアミノ酸が豊富です。

　　★1人前 2500円（ 2人前～）
　　　　　（極上ラム肉　300ｇ・レタス or キャベツ・季節の野菜・ラーメン）付き

　秘伝　しゃぶしゃぶの極意

　　　　　お肉は箸から離さずさっとしゃぶしゃぶ2秒赤味が残るぐらいが食べごろ

★ 極上ラム肉レアで美味しくいただけますヨ～　

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札幌西山ラーメン

　　　　北海道のラーメンは“ちぢれてる”のが特徴。
　　　　スープは豚骨と鶏ガラにラードを加えたスープです。
　　　　これにより麺とスープがからみやすくなり、より深い味わいが楽しめるというわけです。
　　　　今では北海道ラーメンのほとんどがちぢれ麺となっています。

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これからの季節　・　やっぱり鴨はおいしいよね

　　　　鴨肉は柔らかく、くさみの無い国産にこだわりました。
　　　　北海合鴨(北海道滝川名産)
　　　　英国産のチェリーバレー種のマガモとアオクビアヒルを交配し改良を
　　　　重ねたのが現在の「鴨」です。

　鴨南蛮　（温）　　　

　鴨せいろ　（冷）

　　　　鴨肉の脂から出る甘みと、長ねぎの香ばしさが浸み出た温かいつゆを。

　　　　鴨肉からでる脂の旨味がたまりません