Team-FreeBaseコミュのいっしょに・明るく前を向いて・がんばろうや (^_^)

日本がこれから本格的な復興に向かう時に必要なのは・・・・

　

明るく前向きなエネルギー

困難に立ち向かう勇気です

外食はそれを与えられる大切な産業です

家族と、恋人と、仲間との楽しい食事は人に笑顔と勇気をもたらします。

　これからも
　真心のこもった料理とサービスで、幸せな時間を提供出来る様頑張ります

被災地の一日も早い復旧・復興を心より祈念します。

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今週のオススメ料理！4/11(月)～4/17(日)

★ 炙りアナゴのサラダ

　　　　穴子(長崎県・対馬産を使用）･･・・・・・・・・・ →日本酒･淡口醤油･香味野菜で煮た後炙る。

　　　　サラダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ → ﾌﾘﾙﾚﾀｽ･ｲﾝｹﾞﾝ･ｺﾞﾎﾞｳ･貝割れ。
　　　　
　　　　ドレシング・・・・・・・・・・・・・・・・・・ → ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｼﾝｸﾞをﾍﾞｰｽに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実山椒･葉山椒･卸し大根を混ぜ合せた物。

対馬は九州最北端。九州本土からは132km、豊富な海の幸、山の幸に恵まれた島です

★ 豚のキムチ豆腐ロール焼き

　　　　豚バラ肉（モチ豚を使用) ・・ →白菜ｷﾑﾁ･ﾆﾗ･ｴﾉｷを炒め日本酒･醤油で味を付け
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾄﾛﾐを付け豆腐で挟み豚ﾊﾞﾗ肉を巻き付け焼く。

　　　　ガロニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ →ﾓﾔｼ･長葱。

　　　　ソース・・・・・・・・・・・・ →鶏がらｽｰﾌﾟにﾆﾝﾆｸ･生姜･長葱･ｺﾁｭｼﾞｬﾝを加え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒･ﾅﾝﾌﾟﾗで味を調えﾄﾛﾐを付けた物。

甘味も柔らかさも最高

旨味たっぷりの『バラ肉』はいかが。
　　　　　　　　　　そして老化防止、抜け毛を防ぐ、疲労回復を助け高血圧を予防する
　　　　　　　　　　　　　　　　　　等の効果があるビタミンＥが普通の豚肉の７倍も含まれています

★ エゾ鹿肉のシチュー

　　　　　　　　残り２人前

　　　　鹿（北海道産を使用) ・・・・・・・・・・ →
　　　　　　　　　　　　　　　　長い時間をかけてことこと煮込むのが、美味しいシチューを作るコツ。

　　　　ガロニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ →バターライス・プチヴェール・ミニ大根・ミニ人参。

　　　　ソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ →赤ワインで煮込んで、デミグラスソースで仕上げます。
　　　　　　　（鹿肉の脂身はすごく甘いので、ビーフシチューとは違った美味しさを楽しんで下さい）

★ あつあつ・ネギ・ワンタン

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★エゾ鹿のステーキ＆燻製＆ソフトサラミ

　　　　
　　　　天然のエゾ鹿を狩猟により捕獲（低カロリーで低脂肪な鹿肉）

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寒い季節になりました。こんな日は　・　・　・　

コラーゲン＆野菜たっぷりの　・　・　・　・　・　

\(^-^)／　身体が温まる

★ 煮込みらーめん

（ 2人前～） \(^-^)／

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美肌鍋

FreeBaseでは

ニュージーランド仔羊は、他の食肉と比べ栄養価が群を抜いて高く

ダイエットを目指す

方にお勧めしている食材です。

また、牧草のみで育つこの仔羊は、安全レベルも世界トップの水準です。

ラム肉・〔食医・効能〕　美肌・美容　滋養・強壮　
　　　　　　　　　　　　　　低コレステロールでお肌に良いアミノ酸が豊富です。

★1人前 2500円（ 2人前～）
　　　（極上ラム肉　300ｇ・レタス or キャベツ・季節の野菜・ラーメン）付き

★ 極上ラム肉レアで美味しくいただけますヨ～　

★゜'・:*:.。そしてデザートは