Team-FreeBaseコミュの今週のオススメ料理！8/2(月)～8/8(日)

美肌鍋

FreeBaseでは

ニュージーランド仔羊は、他の食肉と比べ栄養価が群を抜いて高く

　　　ダイエットを目指す

方にお勧めしている食材です。
　　　　　　また、牧草のみで育つこの仔羊は、安全レベルも世界トップの水準です。

ラム肉・〔食医・効能〕　美肌・美容　滋養・強壮　
　　　　　　　　　　　　　　低コレステロールでお肌に良いアミノ酸が豊富です。

★1人前 2500円（ 2人前～）
　　　（極上ラム肉　300ｇ・レタス or キャベツ・季節の野菜・ラーメン）付き

★ 極上ラム肉レアで美味しくいただけますヨ～　

★ マンボウの腸のサラダ

　　　　マンボウの腸 (千葉県･館山産を使用) ・・・・・・・・・・・・ →
　　　　香味野菜・白ﾜｲﾝでﾎﾞｲﾙした後ｿﾃｰをしﾚﾓﾝ汁･ｵﾘｰﾌﾞ油･塩･黒胡椒･ﾌﾗｲドｶﾞｰﾘｯｸでﾏﾘﾈ。

　　　　サラダ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ → ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞ･水菜･ｺﾘﾝｷ･ﾄﾏﾄ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ。　　
　　　　
　　　　ドレシング・・・・・・・・・・ → ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｼﾝｸﾞをﾍﾞｰｽに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞ･ｹﾁｬｯﾌﾟ･ﾆﾝﾆｸを加え混ぜ合せた物。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

★ スペアリブバーベキュー

　　　スペアリブ・骨付き豚バラ肉(モチ豚を使用)・・・・・・・・・・・・・・・ →
　　　　　　　　　　　　　　　　　香味野菜･ｽｰﾌﾟ･日本酒で下煮をした後冷ましｿｰｽに漬け込み焼く。

　　　　ガロニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ → 万願寺甘唐･ｷﾉｺ。

　　　　ソース・・・・・・・・・・・・ →赤だし（八丁味噌)･ﾃｲﾒｲｼﾞｬﾝ･日本酒･味醂･ﾆﾝﾆｸ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生姜･玉葱･鷹の爪を混ぜ合せた物。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして今週のデザートは・　・　・　・　

★ Free Base風　大人のコーヒーゼリー＆シャーベット

★ 海のジェラート

　　　　　　　シチリア産の塩とブルーキュラソーを使ったジェラート

★ 自家製焼きプリン

奥久慈卵（茨城県産）を使用したプリン
　　　　　

　　　　http://www.okukujiran.com/tyokusou/

Free Baseでは天然甘味料のラカント（カロリー０）を使用しています

　　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%82%AB

　　　　　　　　

羅漢果

　　http://www.lakanto.jp/lakanto/

★ 自家製焼きプリンのレシピです

　　　　　分量　　全卵（Ｌサイズ)　5個　　卵黄　7個
　　　　　　　　　　牛乳　１ℓ　　　　　　　　　　上白糖　140g
　　　　　　　　　　バニラエッセンス適量　塩少々(無縁バター)

　　　　　キャラメルソース
　　　　　　　　　　ラカント　140g　　　　水大さじ　8

　1) ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽを作る。
　　　　　　上白糖を鍋に入れ煮溶かし茶色になるまで煮つめ火から卸し水を加え再び火に掛け
　　　　　　　　　　　　　煮溶かしながら2分～3分煮詰めたら器に流す。(器にバターを薄く塗る。)

　2) 全卵･卵黄を合せ上白糖半分を加え卵黄･卵白を切る様に混ぜ上白糖を溶かす。

　3) 牛乳を鍋に入れ残りのラカントを入れ煮溶かす。(60℃以上にしない。)火から卸し
　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを適量加え　2)の卵に少しずつ加え合わせ漉し器に入れ。

　4) ｵｰﾌﾞﾝに水を入れたﾊﾞｯﾄに器を要れ焼く。

　　　　　　　　　皆さん作ってみて下さ～い

★゜'・:*:.。゜'・:*:

今週の一言　

:*:・'゜★゜'・:*:.。:*:.。☆。。.:*:・'.:*:・'★゜'・

　　　　　　　　　　　　　　　　一人の敵もつくらぬ人は

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人の友もつくれない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　