Luai-Luaiコミュの「山海亭」新装開店

山海亭

葉山町下山口、葉山御用邸近く、
「葉山」のバス停のある橋のたもとにある食堂です。
（ルゥアイ・ルゥアイのご近所です）

旧山海亭はこの９月に一旦店じまい。
オーナーがかわり、改装をして、新山海停がつい先日オープンしました。

以前の山海亭は仕出しのお弁当の配達が主でした。
お店でのお食事も出していたらしいのですが、よくわからない。。

新山海亭はお弁当の配達を受け継ぎつつ、お店での食事もできます。
今は昼だけの営業だけど、そのうち夜も営業したいと考えているみたいです。

お店の中はだいぶ直して明るくなり、
入り口のドアも中が見えるように換えたそうです。

新しいオーナーのアサヒ君の
「ありがとうございました！また宜しくお願いします！！」
の大きな声。

大きい声で以前のオーナーのお母さんに優しく話しかける


御年８９歳のお母さんは、
耳が遠くて、動きはおばあさんだけど、
頭は誰よりも働いている。

お客さん、配達に出ているひと、厨房のおばさんの昼ご飯、全てに気を配って、
次からつぎへとあれはどうなってる、これはどうしよう、と、休むひまはない

ラーメンの袋を手にとって、
「これは３つ、あっちの会社のは４つ入ってるのよね。でも量がね・・・まあ、研究しましょ」

アサヒくんにひとつひとつ相談する。
ああした方がいい、こうした方がいい、と指示を出す。

おじさん客が一人入ってきて、サンマ―麺とビンビールを頼んだけど
ビールが品切れで大門商店まで新おかみのユミちゃんが買いに走る。

お母さんは
「またせてしまったお詫びにあれ、お漬け物お出しして」
と指示をだす。

ビールを飲んでるおじさんに
「旦那さんはこのお店に入るのははじめてですか？」
と向かいのテーブルに腰掛けて話かける。

「店の前は通ってたんだけど、中が見えないし、どんなものがあるのかわからなかったから入った事がなかったんだよ」
とおじさんがいうと、早速アサヒ君に
「アサヒさん、お客さんがこう言ってくれたんだけどね、なんかラーメンとか旗たてたりとかした方がいいかもね」

「私はここを４６年やって来たんですよ
今度若いひとがやってくれることになって。
まだ慣れてないからね、
こうやって見に来てるんです
家にいてもやることないしね」

おだやかで、しっかりとした声、お話。

「私の目の黒いうちは」という時の目の黒いの人だこれが。

お母さんはきっと最後までここに来て働くに違いない。
４６年この仕事をやってきた人と一緒に仕事ができるなんて
しあわせなことだと思う。

厨房には、４、5人のおばさんたちがもくもくとテキパキと調理している。

かっぽう着姿の厨房のおばさんたちはみんな６０歳、７０歳、、
みんなきちんとお化粧している。

意気込みを感じる。

再オープンはみんなにとって張り合いとなったんだろうなあきっと、と勝手に想像。

まあでもたとえ厨房であろうとみなさん普段からこのように身だしなみを整えていらっしゃるということですよね。
見習わないといけませんね。。

お母さんと、おばさんたちと、アサヒくんとユミちゃんと、新しい若いスタッフと。
みんなで働いている。

素敵なお店。
年末に素敵な光景を見せていただきました。

この活気のある職場は見に行かないと損。
機会があったら是非どうぞ〜〜

今日いただいたのは・・・

サンマー麺￥600
餃子￥450

サンマー麺とは、あんかけののった醤油ラーメンです。
野菜がたっぷり。暖かく、とてもおいしかったです。

他にも、
麺類、定食いろいろ、親子丼、カツ丼、などなど。メニューはたくさん。
だいたい\600とか￥650とか。どれもこれも安い！

営業時間、定休日などについては検討中のようですが
とりあえず年内は土日はお休み。
昼時〜夕方３、４時くらいまでの営業。

23日（金）、24（土）と、30日（金）、31（土）
は試しに夜も営業、31日は年越しそばが用意してあるそうです。