街散策サークル　クラブ４ＷＤコミュの新春のご挨拶など、こちらにどうぞ

　新春のご挨拶を申し上げます。新しい一年、またよろしくお願いいたします。

　昨年春、知り合いのアーティストから山形県産の梨のワインというものをいただきました。
リンゴのワインというのは何度か飲んだことがありますが、梨は初めてです。王道といえる
ブドウワインの芳醇さとも違うし、リンゴワインの甘酸っぱい爽やかさとも違う、軽やかで
甘めの味。ワインのパッケージをデザインしたそのアーティストは、チーズや生ハムではな
く、デザートと組み合わせて楽しむことも多いそうです。

　梨は私も好きな果物の１つですが、ワインにしてもこんなに美味しいなんて...これは時々
飲まなくては...そう思っていたところ、今度は群馬県のあるイベントで、やはり梨のワイン
が振舞われました。願いは通じるものですね。あるいは世間的に流行っているのでしょうか。

　リンゴと梨。考えてみれば不思議な関係です。味も歯ざわりも色も違う。産地も異なるの
に、なぜか形や大きさはそっくり。遺伝子のゲノム構造の一部分が共通なのでしょうかね。
どちらも身近な果物で、さすがにこの年になるとどちらも数え切れないほど食べていますが、
ワインという楽しみ方に新たに出会えるなんて、ホント、うれしいなあ...。よく知っている
食材の、新しい楽しみ方を発掘する。そんな視点で、日本各地の、また世界各地の食文化を
「つまみ食い」してみるのも、なんだか楽しそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　２０１６年元旦　加藤良平 contents@jupiter.ocn.ne.jp