食・酒・楽　晴寿庵コミュのぼちぼち・・・。

こんにちは、晴れて副管理人をやらして貰っていますたーちんです。ａｉさんゴメンナサイ。

まだ、一ヶ月以上先の話なんですがランチを始めようかと思っています。
しかし、ご近所さんの兼ね合いもあるし隣より安い値段付けれんやろうとか色々問題点があります。
未だ全然内容とかは決まってないのですが、何か良い意見があれば参考にしたいと思ってます。

漠然とだけですけど一応、日替わりパスタランチなんかはどうかと思っているのですけど・・・。

あっ！！！！
始めに言っときますけど真ぁ～～～～黒パスタは却下です。

コメント(11)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 05月16日 05:10

あまり、周囲のお店を気にすることはないのでは…？
お客さんにとって、良い価格・良いメニュー・良いサービスじゃないですか？

ランチ期待しています！！

[3] mixiユーザー 05月16日 14:32

うどんと炊き込みご飯と一品付きで５００円でイコか！

(笑)

[4] mixiユーザー 05月17日 01:57

コメント有難う御座います。

ちっちさん＞ご近所さんの付き合いも大切やと思いますよ、この住吉では特に。
もちろんお客様を一番に考えるつもりですが・・・。

ａｉさん＞やっぱパスタランチですか、女性の方はお好きだと思いますが男性の方はどうでしょうか？？
ａｉさんが御来店されたら特別に真ぁ～～～黒…お出し致します。お歯黒つけて昼間の住吉公園を散歩してみてはいかがでしょうか？

Ｈｉｒｏさん＞もちろん料金先払いで。

[6] mixiユーザー 05月17日 11:40

パスタランチは女性向けに日替わりで、デザート

の有無で
値段を２段階とかにしてはいかがでしょうか。

あとはユニセックスでお魚の定食、お肉の定食、松花堂弁当
、先着○○名様限定のお弁当　なんか･･･ありきたりですかね。
あ！メタボリック対策弁当

なんていうネーミングにしたら
ウケるかも！？

どういうお客さんがターゲットなのか分かりませんが、
会社員は￥1,000/回だとリピーターにはなかなかならない
(なれない？）かと思います。
うちの会社の人達も￥500～￥700で済ませてます。これは
「○×食堂」とかでよくある、いわゆるカフェテリア方式。
これだとお腹とお財布と相談出来るから良いみたいです。

たいした参考にならなくて、すみません

[7] mixiユーザー 05月17日 19:42

ランチいいですね♪
平日は行けないですが、土曜日なら行きます。

パスタランチ、確かにパンがおいしい方がいい！
日替わりでから揚げや魚などの定食もいいですね。
丼物も。。
言い出したらキリがないですね（笑）

[8] mixiユーザー 05月17日 23:05

突然お邪魔します～☆トマト苗のばんこです

コミュが出来ていてビックリ！早速書き込んでいます。
すごい～意欲的にいろいろ頑張っていますね。ランチ､嬉しいです！でも､心配なのが、、、働いている皆さんの体調。。。
だって、、、夜､あんなにお料理が美味しくて、サービスもいいのに、それ以上頑張って、体壊したらどーするんですかぁぁ。。。ただただ心配です☆
くれぐれも無理しないでください！

[9] mixiユーザー 05月18日 02:50

そうですよね色々と選べる方が楽しくていいですよね

会社員の方をターゲットにすると一番に低価格、次にスピード
、ボリューム、味の順番になりますかね
短い昼休みの貴重な時間ですからなるべく早くすませたいですよね。

主婦の方やと先ずは味、空間、価格ですか？
ゆっくりとしたスペースで美味しい料理を堪能しながら会話を楽しむっていう感じですか？

ん～～むつかしい。

この住吉界隈ではどちらをターゲットにしたら良いかと思いますか？

パンの味にまで目が行くとはさすがですね、まったくそこは見落としてました情けないです。

色んなご意見有難う御座います。
皆さんのご意見を参考にスタッフと話しをしていきたいと思います。

ばんこさん＞お心使い本当に有難う御座います。まだまだ若いんで動けるうちにどんどん色んな事やってみたいと思ってます。

[10] mixiユーザー 05月19日 01:00

チャレンジ、応援します！
ランチは美味しくって､ヘルシーなのに１票！
選べるランチが嬉しいです。
メタボ対策定食作るなら、管理栄養士の私でよければ
サポートしますよ！
これでも仕事で栄養提案していますもので(^^ゞ

[11] mixiユーザー 05月19日 03:26