ツインバードのＨＢ使ってマス。コミュの☆雑談☆

パンの事でも、なんでもＯＫ

雑談しましょ＾＾

コメント(38)

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[1] mixiユーザー 05月24日 15:46

☆ドライイーストって、沢山入れればふっくら膨らむというわけでもないんですねぇ・・・

どうなのかな？と思って、いつもの倍入れてみたのですが、いつもよりぺちゃんこでした

う～ん。難しい！！

[2] mixiユーザー 06月20日 08:56

まりさんとこの食パンレシピでも膨らみませんか？
今の季節なら過発酵でパンクするくらいじゃないと変かも。
もっとも、パンクしたせいで焼き上がりがぺちゃんこになった
ということも考えられますけど。

一度、こね始めから焼き上がりまで、３０分置きぐらいに小窓
から観察してみることをお勧めします。
何か対策のヒントが見つかるかもしれません。

[4] mixiユーザー 06月21日 19:20

ありがとうございます

色々とやってみたんですが、天蓋とキスパンが作れるようになりました

これからの時期、お水とか材料は冷やしたほうがいいのでしょうか

[6] mixiユーザー 06月21日 23:44

膨らんで良かったですね。
今まで膨らまなかった理由は何だったんでしょう。

[7] mixiユーザー 06月23日 22:29

あかねサン＞＞
なるほど～

１０減らしてみます＾＾

肩車の弥七サン＞＞

ドライイーストが古かったのも１つの原因かもしれないです

カメリアのを買ったら小分けしていると思っていたのに大袋で。。。もう開封して１ヶ月くらいたってたので

[8] mixiユーザー 06月24日 23:57

なるほど、そういうことでしたか。
それにしても一ヶ月で駄目になるってのも、あんまりな話じゃ…
うちのパネトーネマザーは６ヶ月経ってもまだ元気ですよ。
保存方法は、袋の空気を出来るだけ抜いてから口を閉じて、プラ
スチックのクリップをして、冷蔵庫に入れるだけです。

[9] mixiユーザー 06月29日 02:15

youtubeでHBネタは無いもんかと探していたところ
非常に興味深い動画を発見。
ttp://www.youtube.com/watch?v=0OiH0yWQEf8

どこからつっこんでいいのやら

[10] mixiユーザー 07月02日 16:46

初めまして～

PY-D533使ってマス

失敗したりしながらパン作り楽しんでマス

でも１つだけ悩みが･･･
それは、焼いた後パンケースは水につけてるんですけど、洗うとき羽根がめっちゃ取りにくいんですっ

固くなってるうえに油分でヌルっとスベッていつも一苦労してます･･･

皆さんはそんなことないですか？？
何かいい解決法あったら教えてくださーーい

[12] mixiユーザー 07月20日 22:09

うちは水つける前に取ってマス～

家に居て焼いてる時は「焼き」に入る前に取っちゃうときもある・・・（けど生地をあんまりいじると痛むけどｗｗ）

[13] mixiユーザー 07月27日 01:26

ＴＢのレシピでピザ作ったことある人いますか～

[16] mixiユーザー 09月11日 21:43

ピザおいしくできました

何回か作ってみて、オリーブオイルが多めのほうが好みだったんで大2でやってます

ありがとうございます

最近涼しくなってきたんでまたバターたっぷりのデニッシュにチャレンジしなきゃ

毎度、練り込みの時にバターがはみ出てしまうんですよねぇ

まりさんレシピで焼きコースを使ってやってるんであまり休ませる時間もないし

いっそ、生地もバターも15等分くらいにして薄く延ばして、ミルフィーユみたいに重ねてから巻いて形を整えて戻す。
ってやりかたどうなんでしょう？

[17] mixiユーザー 10月14日 23:17

初めまして♪

先日ＰＹ－Ｄ５３７を入手した、パン作り超初心者のまなです。

朝食にパンを・・・と思い、

でもとにかく初心者なので、取扱説明書通りにやりました。

取説のP.9に載っているように、パンケースに各材料を混ぜずに順番に投入し、タイマーセットする方法です。

そして、翌朝、期待に胸を膨らませてパンケースを覗き込んで、

唖然としました。

ペチャンコです。本来の嵩の半分にも満たないと思います。

フランスパン顔負けの硬さです!

1回目は、羽根が途中で外れてしまったようで、焼けたパンの奥に入っていました。

外れたからしっかり材料が混ざらずに膨らまなかったのかな？と思いましたが、

2回目、さらにペチャンコでした

今回は、羽根はしっかりパンケースに固定されていました。

説明書通りにやっても二度も失敗してしまいました。

説明書通りにやっての失敗、フォローのしようがないかもしれませんが、

出来れば、フォローをお願いします。

写真は2回目の状態です。悲惨です・・・

長々と失礼しました。

[19] mixiユーザー 11月05日 14:09

ホームベーカリーでお餅ってつけるんですかねぇ？

[21] mixiユーザー 12月18日 13:32

ひろしさん・あかねさん。
アドバイスいただいていたのにお礼が今になってしまい、ごめんなさい。

どちらの方法も試してみました☆
そしたら今度は成功しました♪

写真はその時のものです。
緑がかっているのは、うちの庭で収穫したほうれん草をパリパリにしてパウダーにしたものを入れたからです。

[23] mixiユーザー 03月01日 12:30

> ☆たーとる子☆さん

わたしはレシピを１．５倍２倍にして焼いてますよ(^_^)v

[25] mixiユーザー 03月01日 21:56

質問なんですがいつも食ﾊﾟﾝ菓子ﾊﾟﾝ惣菜ﾊﾟﾝを作った時に説明書のレシピや

等のレシピ通り作っているのにずっしりしたﾊﾟﾝになります

何故なんでしょうか??

[27] mixiユーザー 03月06日 15:24

はじめまして、こんにちは。
先月、コストコでPY-D432買いましたよ～。
一応全コース使って焼いてみました。
ソフトパンコースが一番好きです。

[28] mixiユーザー 03月06日 16:17

私も質問です。
切ったあとに生焼けに気付いた場合どうすればよいのでしょうか…。

[29] mixiユーザー 03月12日 11:19

生焼けでべったりしぼんでしまいがっかりしましたが、薄く切りオーブンで焼いてラスクにして美味しくいただきました

ありがとうございました。粉が多くても水分が多くても膨らまないのですね～

[30] mixiユーザー 04月15日 13:08

こんにちわ。
私も昨日からPY-D432使っています。
旦那がパチンコで取ってきてくれまして。

説明書通りにやったのですが2回とも膨らまず失敗

違うメーカーを使ってる友人に相談をしたんですが･･･
国産強力粉ではダメですかね？
説明書にはダメって書いてあるんです。
3kgも買っちゃったのに

新しく粉を買おうとは思ってるんですが･･･
今ある粉が勿体無いので配合して使ってみようかと思ってます。
国産の粉でも問題なかったよって方いらっしゃいますか？

[32] mixiユーザー 10月07日 12:34

ＰＹＤ－５３７
使ってらっしゃる方いらっしゃいませんか？

最近、パンを焼くと、何もしていないのに、白パンになるんですよね。
あえて白パンを作っているわけでもないのに、、、
焼目がつかない。。。。。。。。

そんな方、いらっしゃいませんか？？

[33] mixiユーザー 10月12日 11:14

＞kurumiさん
　国産の強力粉でも大丈夫だと思います。、
　国産のだと、グルテン質、たんぱくが少ないので、膨らむ力は、確かに少ない　物もあるんですが、イーストを少し増やしてみる、とか、入れるお水を、お湯　に変える、などして、対応していくと、きれいに膨らんで、焼けますよ

　ちなみに私も、北海道産の強力粉使ってます。国産のほうが、むしろ味わいの　ある、甘みの強い物に仕上がって、良いですよ

[34] mixiユーザー 11月09日 16:39

ﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞ歴１年です。
PYｰD432使ってます。
なかなか｢傑作

｣と思えるパンが作れません

そこで質問なのですが…
Martが出している【ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰBook】という本に載っているレシピ。
ﾂｲﾝﾊﾞｰﾄﾞでもレシピ通りの分量で上手に焼けますか

２回ほど試したのですが、上手く焼けませんでした…

レシピ通りの分量で上手く焼けた方、コツを教えてください

[35] mixiユーザー 11月11日 20:17

ツインバードPYｰD432歴半年です！

パナソニックのなんとかいう機種を使ってる叔母の影響を受けて
（いつまで情熱が続くか分からないんでお安いHBを買いましたが）
パン作りをかなり楽しんでます！

私も取説のレシピ通りにやっても「傑作！」と思えるパンは焼けませんが
強力粉が足りなかった時にかなりアバウトに薄力粉を混ぜたり
胚芽小麦、全粒粉、上新粉、かぼちゃペースト、たまねぎetc・・・
いろいろやってますけど、失敗は無いので満足してます。。。

悩みといえば叔母が持ってくるパンのように
きめ細かくふわふわにならないくらいかしら