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貧乏・節約料理コミュの長いも節約料理

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長いも節約料理

mixiユーザー 2009年03月01日 22:29

トピック検索したのですが見あたらなかったので立てさせて頂きました。私は、来客がいない限り、一週間千円以内でごはんを済ませようと悪戦苦闘している者です。

ありがたいことに、先日、長芋を二本頂きました。

千切りとろろと味噌汁しか思いつかないのですが、安くて美味しいレシピをご存知の方いらっしゃいましたら、是非教えて下さい！！！

コメント(9)

[1] mixiユーザー 03月01日 22:54

溶き玉子にすりおろした長いも(ほぼ同量か長いもを多めに)を混ぜ薄口醤油を少々垂らしフライパンでホットケーキのように焼きます
仕上げは青ネギ散らして醤油を少々をフライパンの縁に沿ってかけます
結構膨らみますから満腹感ありますよ
鰹節をかけていただくと尚美味しい
焦げやすいので弱火で蓋をして焼くとよろしいかと思います

[2] mixiユーザー 03月01日 22:54

長芋をすって
・お好み焼き
・片栗粉と混ぜ海苔でまいてフライパンで焼くか揚げる
・小麦粉と混ぜて薄く伸ばしてフライパンで油無しで焼く（主食代わり）
・上と同様にしてこねて伸ばして切ってうどんにする
・魚のすり身か魚肉ソーセージとすり鉢かフードプロセッサで混ぜ、焼くか揚げる

皮を剥いて
・味噌漬け（オシンコ）
・輪切りにして胡麻油でさっと焼く。焼肉のタレで肉の代わり
・千切りにしてメンツユに漬けてから野菜と炒める
・輪切りにして二枚の間に挽き肉を挟んで、焼くか揚げる

[3] mixiユーザー 03月01日 22:57

拍子切りにして豚スライスで巻いて焼く。塩・こしょう、お好みで柚子胡椒指でOK
すりおろしてグラタンやドリアのホワイトソースのかわりに。
適当に切りシメジとバターソテー
細切りにして明太子で和える。

[6] mixiユーザー 04月16日 23:22

☆輪切りにして、フライパンでバター醤油焼き電球

☆ビニール袋に入れて叩く
・ゆかり
・こぶ茶
・梅＆ぽん酢
・塩昆布
のいずれかを袋に投入してあえる。

きゅうりも同じ袋で叩いて混ぜるといろどりもいいですよ電球

[7] mixiユーザー 10月10日 21:39

ゆで玉子、食べやすい大きさに切った長芋､豚ひき肉、ネギを鶏ガラスープで煮込み柔らかくなったら水とき片栗粉を入れて、あんかけ風にして仕上げに胡麻油を少し入れて出来上がり。

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