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らーめん　つばさ屋コミュの行ってきました

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行ってきました

mixiユーザー 2007年04月22日 09:30


スープ。
ベースは家系ならではの豚骨醤油。
豚骨加減がとてもマイルドで醤油も香ばしい感じがしてGood！
背脂が浮いてるけど、全体的な油も多すぎないから沢山飲める。
しかもなんか美味しい油だ。（←これ重要ｗ）
しょっぱすぎないのも嬉しい♪
俺は家系に関してまったく詳しくないのだけれど、
この豚骨醤油は今のところ俺に一番フィットした造りかもしれない。

麺。
太めの中太で四角っぽく、わずかにウェーブ。色は黄色っぽい。
コシもちゃんとあって、良く噛むとモチモチしてきて、味も申し分なく旨い！
スープとの相性も抜群でこれ以上何を望めばいいのか俺には良く分からない
ベスト！とまでは言い切らないにしても、良いスープと麺の組み合わせだと感じた

コメント(2)

[1] mixiユーザー 03月16日 00:18

今日、12時15分くらいに到着。
先客2名と後客1名。
土曜の真昼間にしては少なめな感じかな。
ま、後からどんどん来てたけどね。

ちうもんは中盛チャーシュー麺を麺固めで、相変わらず美味い！
こちらはブレが殆どないかもね。
途中でおろし生姜、豆板醤、すり胡麻なんか入れて味を楽しむ。
チャーシューも美味いし、オイラ的には立川でベストだな〜。

早くつけ麺始まらないかな…

[2] mixiユーザー 04月23日 22:00

武蔵野店？ライスがダメexclamation ×2

水気多いexclamation ×2

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