ラーメン食べ行く？コミュのイチオシ店

みなさん、

ラーメンへのこだわりが色々とあると思いますが、

ここでは、

【兎に角この店がイチオシ】と言う店を紹介してください

私は、京王堀之内の【にんにくや】です！
この店は味噌が良いです

チャーシューが超おすすめ！

あとお薦めです！
http://merumo.ne.jp/00591976.html
使ってみてください。

コメント(30)

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[1] mixiユーザー 05月03日 17:10

よろしくお願いします

[2] mixiユーザー 05月16日 19:58

豚骨がメイン
しかも濃厚
なおかつサラリとしたスープ。
ノーマルの、
「はかた」
に、
味噌、塩、醤油
味がある。
麺は細麺で、
固さが５種類もある。

ちなみにお酒も飲めます。
日曜定休
営業時間
17:30～AM2:00
中央線国立駅北口下車徒歩一分

[3] mixiユーザー 05月16日 20:02

店名は
「まっこうや」
です。

[4] mixiユーザー 05月16日 20:33

まっこうやはハマりますね。
立川に勤めてた頃、帰りに寄ってました。

最近行ってないなぁ…

[5] mixiユーザー 05月16日 20:45

ただのメルマガ宣伝なら削除希望。

[6] mixiユーザー 05月16日 20:46

下北沢の頭

塩もり麺

[7] mixiユーザー 05月16日 23:19

浦和の彩流が大好きです。
隠れた名店だと思います。
豚骨つけめんは驚く程濃厚で深い味わいです。
是非みんなに知ってもらいたいです。
店主公認のコミュニティです。
view_community.pl?id=5627080
良かったら覗いて見て下さい。

[9] mixiユーザー 05月19日 19:10

渋谷～渋英の
黒いつけ麺

細麺て、つけ麺に合わない
スープすぐ冷める

とか思いつつ
味が旨くて、二度目

[10] mixiユーザー 05月19日 20:40

千葉県松戸市の中華蕎麦とみ田、東京都葛飾区新小岩の麺屋一燈が最近の好みです

[11] mixiユーザー 05月19日 21:04

西国分寺の丸斗も豚骨ながら、魚介系濃厚サラリの八王子ラーメン特徴の平打ち麺は異常なほどコシがあり、
玉ねぎのシャキシャキ感がたまらない。
八王子市のラーメンより八王子ラーメンな店です。
データありません
m(__)m

[13] mixiユーザー 05月20日 06:12

> なっち（猫）さん
お言葉ですが八王子ラーメンは基本的に平打ちではありません。

[14] mixiユーザー 05月20日 12:58

> でめきんさん

争うつもりはありませんが、
では、
八王子ラーメンとは、
なんですか？

[16] mixiユーザー 05月20日 15:09

横槍すみません

生まれも育ちも八王子のものです。

八王子ラーメンの定義があるかは分かりませんが、最大の特徴はトッピングに刻み玉ねぎが入っていることだと思います。

スープや麺の種類は様々ですが、私の家の周りで「八王子ラーメン」を掲げるお店は細麺ストレート＆あっさり醤油味が多いです

[17] mixiユーザー 05月20日 17:20

まあこんなことになるなら、別スレを立ててもらうべきでしたね。
私的には、
玉ねぎのみじん切りは必須です。
当時、玉ねぎのみじん切りを乗せてた店は、
バイパスにあった（今はもうありません）ラーメン店のみだった記憶なんですが、
ネットで調べたら、元横山町にある（今営業してるかは不明）ラーメン店が元祖と言う話を、
耳にしました。
その時のラーメンが平打ちだったので、
平打ちが八王子市ラーメンだと思いこんでいたのですが、
特徴で、共通するのは、やはり刻み玉ねぎのトッピングなのでしょうかね。
ｐｓ京王八王子駅前の九州ラーメン「桜島」も当時は平打ち縮れ麺でした。
今では中太平打ちストレート麺ですけど…
味やサービスは好きな店です。
オススメは、
今は、普通に味噌ラーメン
（昔は特製味噌ラーメンだったが…）です。
九州ラーメンなのに、味噌ラーメンが旨いとは…
普通ありえない取り合わせですね。
ｵﾛﾁｮﾝラーメンも旨いようですから、
九州ラーメンメインの北海道系なのかも知れません。
だからラーメンは奥が深いんですよ。

[18] mixiユーザー 05月20日 18:41

皆さんこんばんわ

八王子ラーメンについて討論がなされているようなのでちょっと調べてみました

以下抜粋です

全国的にはまだまだ知られていませんが我らが八王子には地域に密着した独自のラーメンが長い歴史を踏まえて存在しています。そして、何をもって八王子ラーメンとするか！これには様々説があると思いますが、八麺会なりの、「八王子ラーメン」の定義づけをします。

【材料】
■
第一に、醤油ベースのタレである
■
第二に、表面を油が覆っている
■
第三に、《きざみ玉ねぎ》を具として用いている
この中で特に大事なのが《きざみ玉ねぎ》で、油との愛称は抜群！各店舗独自の方法で合わせています。ただ、きざみ玉ねぎが入っているだけでは八王子ラーメンとは言えません。玉ねぎの辛味を押さえ、甘みを引き出す油があり、それが醤油ベースのタレと一緒になって初めて八王子ラーメンと言えるのではないでしょうか
http://www.hachimen.org/

ということらしいですよ！
ご参考まで…

[20] mixiユーザー 05月21日 00:48

> 寅兄さん

桜島について、

今でも方式は一緒です…
変わったのは、
カウンターだけだった店内が、
広くなった事と、
特製って概念が無くなり、麺の縮れがなくなった事ですかね。
京王八王子駅も、
地下に潜っちゃったし、
駅前周辺も、
面影無いですよ。

[21] mixiユーザー 05月21日 01:01

更に深く掘って見ました。
八王子ラーメン
の元祖についてですが、
Wikipediaによると、
諸説はあるものの1959年(昭和34年)から[1]子安町に出店していた(現在は中野上町に移転)初富士がきざみ玉ねぎを具として乗せたことが発祥とされている
とあります。
そのお店で食べた事はありませんが、
知識としてインプット完了しました。
（笑）

[23] mixiユーザー 01月25日 06:08

最近のお気に入りラーメンベスト4！！
板橋環七まぐろラーメン本店(左上)、北海道ラーメン味八新宿店(右上)、麺屋武蔵新宿本店(左下)、中華そば中野青葉府中店(右下)(^q^)うまうまー♪