きれいになるお菓子コミュの質問)野菜を使ったお菓子

今度、フリマで野菜を使ったお菓子も出してみたいな～と思っています

野菜ソムリエの資格を生かすにも良い機会だし、いつかちょっとした自分のお店を…って夢への良い経験にもなると思っています

野菜を使った(しかも綺麗になる)お菓子でオススメのものがありましたら、教えて下さいo(^-^)o

コメント(44)

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[5] mixiユーザー 11月04日 18:31

私もポッキー気になります

[7] mixiユーザー 11月05日 21:00

野菜のポッキー、レシピを探して作ってみました！見た目はポッキーって感じにできましたが、味がいまいち…。まずくはないのですが、美味しくもなく…。かぼちゃで作ったんですけど、かぼちゃの味がしないんですよ。
何がいけないのかな…
何かアドバイスありましたら、お願いします(>_<)
あと、紫芋のクッキーを作りました！紫芋は色が綺麗が綺麗だし、味も良かったですo(^-^)o形をもう少し工夫できたら…と思います☆

[8] mixiユーザー 11月06日 17:13

にんじんケーキをよくつくります☆にんじん一本つかうけど、にんじんくさくないし、甘味もほんのり…☆材料もわざわざ集めなくてもいいし、泡立てもないので、にんじんがあったらよく作ります♪

[9] mixiユーザー 11月06日 19:44

なつみかんさん
私もにんじんを使って作ったことがありますよ(^^)野菜嫌いな方でもこれなら食べれるじゃないかな～色んな野菜で作って、オススメを見つけたいです！
パンもよく作るのですが、オススメの食パンは「胡麻、紫芋、ワカメ」あと、写真にあるのはチーズと枝豆のフォカッチャです☆
ピザ生地を作り、オリーブオイルと塩を(ハーブ入りのペッパーを使うと香り良くてオススメです)発酵させた生地にかけて、チーズと枝豆をトッピング(o^-^)b
プレゼントにも良くて、好評でしたよ♪

[10] mixiユーザー 11月06日 20:39

パンおいしそう☆☆☆
枝豆とチーズ両方すきです(＃^.^＃)
パンも焼くんですね～
なんかパンはこね加減？とか難しそうで作ったことないです×××

[12] mixiユーザー 11月07日 03:11

なつみかんさん
パンはホームベーカリーを使っています。一から手でこねるのは、確かに大変です

でも、手作りはやっぱり良いです

出来上がった時のパンの香りがまた良くて…(*^m^*)
フォカッチャにトッピングしたチーズと枝豆はホントに相性もよく、子供さんから、大人の方にはおつまみ感覚で美味しく食べれると思いますよ♪

[13] mixiユーザー 11月07日 03:19

ちぃまぁかさん
レシピありがとうございます

さっそく今度、作ってみたいと思いますo(^-^)o
ちょっと質問ですが、野菜のペーストはこのくらいが良いとか分量がありますか？
ペーストを野菜の粉に(ちょうど紫芋の粉ありまして…)代用してみても大丈夫でしょうか？

[15] mixiユーザー 11月07日 11:15

私もポッキー参考にさせてもらいます\(^-^)／

で、遅くなりましたが…さつまいもシフォンの写真載せさせていただきます!!

ペースト使ったのでほとんど色がわからないですが〓〓

[16] mixiユーザー 11月07日 12:22

ちぃまぁかさん
色々と教えていただき、ありがとうございますo(^-^)o
作ったら、またご報告しますね

他にオススメのレシピなど、またありましたら、ぜひ教えて下さい☆

[17] mixiユーザー 11月07日 17:46

みやびさん
さつまいものシフォンケーキ、美味しそうですね♪私もこの前、料理教室でさつまいもとリンゴのパウンドケーキと、胡麻のラングドシャを作りました(^^)
しっとりしてて、美味しかったです！でも、パウンドケーキってバターをけっこう入れますよね…私てきにはヘルシー思考で色々作ってみたいと思うので、野菜を使ったヘルシーなお菓子を研究して、良かったらまたご紹介したいな～って思います☆

[18] mixiユーザー 11月07日 22:28

さつまいもシフォン♪のレシピです

【材料】
卵
３個

砂糖
80g

薄力粉
90g

ベーキングパウダー
小さじ１

牛乳
50cc

さつまいもペースト
適量(100gくらい使いました)

【作り方】
１．ボウルに卵黄、砂糖45gを入れ、バンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。牛乳を少しずつ加え、しっかり合わせます。さらに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れてしっかり混ぜ、さつまいもペーストを加えて混ぜます。

２．別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てる。７分立てになったら砂糖35gを２、３回にわけて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

３．１に２のメレンゲ1/3を入れてハンドミキサーでしっかり混ぜる。残りのメレンゲを入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。

４．型に生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで20～25分焼き、焼き上がったら型を逆さにして冷ます。

さつまいもペーストは、皮を剥いて適当な大きさに切ったさつまいもを水にさらしてから茹でるかレンジで柔らかくしてフードプロセッサー等を利用してペースト状にしました。

良かったら参考にしてみて下さい(*^^*)

確かに、パウンドケーキは美味しいンですが…バターかなり使いますね

[19] mixiユーザー 11月08日 22:21

さっそく、紫芋でポッキーを作ってみました！使う材料は少ないのに、ホントにポッキーのように出来て、今回は味もちゃんとしましたよ～
もう少し塩味が効いてても良い気もしたので、焼く前に塩を一振りしてもいいかもしれませんね☆
今日はグリーンピースでクッキーも作ってみました！
グリーンピースで!?って感じですよね(^^;)でも、この意外な組み合わせがまた面白いし、美味しかったんですよ(*^m^*)
しかも、バターや砂糖はいっさい使用してません！バターの代わりに菜種油、砂糖の甘味ではなく野菜からの甘みや、今回のクッキーの方には味噌を入れています。
お菓子作りはバター100g～とか、こんなに入れるものなの!?って思うこともあったので…。
美味しくて、身体にも優しいもの、もっと色々研究して作ってみます！

[20] mixiユーザー 11月09日 21:30

今日は「ゴボウのチョコレートケーキ」と「にんじんポッキー＆グリーンピースポッキー」です☆
ゴボウとチョコレートって意外と合うんですよ～ゴボウがナッツみたいなアクセントになって！でも、今回のは底が浅いタルトの容器で作ったから、浅～いケーキになってしまいましたが…、次回はカップケーキで作ってみます☆
昨日の紫芋のポッキーに引き続いて、にんじんとグリーンピースバージョンです！見た目はなかなか良い感じです♪でも、あんまり味がしないんですよね…なんでだろう??

[22] mixiユーザー 11月11日 08:41

昨日、スイートポテトケーキ〓を焼きました(*^^*)
実家の父のリクエストです。
さつまいもたっぷりだけど、バターも80gとたっぷりです(^_^;)

チョコとゴボウのコラボ！私も目からウロコです!!
私も参考にしてみます♪

[23] mixiユーザー 11月11日 10:51

豆腐とかぼちゃのケーキと、おからとバナナのケーキは良く作ります

バナナだと野菜じゃないからダメですか？

[24] mixiユーザー 11月11日 13:10

ゆうさん
ぜひ教えて下さいo(^-^)o
野菜ソムリエは野菜と果物について色々学んだりしましたよ

[25] mixiユーザー 11月11日 14:30

良かったです

結構適当に作ってしまいました｡
ホットケーキミックスがあったので使用しました｡

かぼちゃ４分の１くらい
豆腐 150g
豆乳 200cc
ホットケーキミックス 200g
バター又はマーガリン又はサラダ油 50cc

かぼちゃはレンジで５分くらい加熱し潰します｡
豆腐は裏ごしします｡
あとは全部混ぜて、型に入れ180度に予熱したオーブンで30～40分焼きます｡
冷まして出来上がりです｡
メープルシロップなどをかけて食べても美味しかったです｡

ホットケーキミックスじゃなくても大丈夫だと思います

[26] mixiユーザー 11月11日 17:21

ゆうさん
レシピありがとうございますo(^-^)o
良かったら出来上がりの写真も見せて下さい

豆腐は絹のほうがいいのかな…？
今度作ってみますね(o^-^)b
今日はこのmixiで教えていただいたヘルシースフレチーズケーキを作ってみたいと思います

[27] mixiユーザー 11月12日 06:10

今回は野菜を使ったお菓子ではありませんが、豆乳とスライスチーズで作った、とってもヘルシーなスフレチーズケーキです！
作り方も簡単!!
美味しかったですよ(o^-^)b
ヘルシーなお菓子も、もっと調べてみます！

[29] mixiユーザー 11月16日 22:43

里芋のむしぱんをつくりました

ホットケーキミックス
牛乳
卵
豆腐
里芋(チンしてつぶしました)

もっちりしておいしかったです

[31] mixiユーザー 11月17日 01:15

mi*Qunさん
書き込みありがとうございます

「さつまいものブラウニー」凄く食べごたえありそう～さつまいもとチョコのコラボも美味しそうですね

日記も拝見しました('◇')ゞ
「おからクッキー」が気になりました

レシピが見れなかったのですが、良かったら教えて下さいo(^-^)o

[32] mixiユーザー 11月17日 01:19

*そうじき*さん
「里芋の蒸しパン」良いアイデアですね

ホットケーキのミックスは色んなものに使えますね

分量は全て適量かな…？モチモチして美味しそう

[33] mixiユーザー 11月17日 01:21

カジガールさん
ヘルシーなのがまた魅力的です

良かったら、是非レシピを教えて下さいo(^-^)o

[34] mixiユーザー 11月18日 22:33

「抹茶のマカロン」、バター不使用で「りんごのパウンドケーキ」を作りましたo(^-^)o

[35] mixiユーザー 11月19日 03:35

マカロンめっちゃ美味しそう〓ですね♪
良かったらレシピ教えて下さい(*^^*)

今日(日付変わってるから昨日かな)はさつまいもで大学いもを作ってみました〓
それも炊飯器で作ったから簡単ノンオイルです(*^^*)
作り方は大体中３本くらいのいもを切って水にさらして、炊飯器の内釜に水切りしたいも、砂糖小さじ山盛り５、お醤油小さじ１と1/2くらい、水大さじ３を入れて混ぜたらスイッチオン♪
炊き上がったらゴマを適量振りかけて混ぜたら出来上がりです〓
お醤油はあまり入れすぎない方が良いですが、砂糖はお好みで加減して下さい。
ぜひ一度お試しあれ(^-^)/