Boquerones en Vinagre $ 7.25 - Anchovies marinated in Garlic and Vinegar 肉厚のアンチョビに感動!
Banderillas de Cordero $ 7.25 - Grilled Lamb tenders in a rosemary sauce ラムの臭みが全くなく、かといって味付けが濃いわけでもない ダンナが必ず頼む一品
Pulpo a la Gallega $ 9.25 - Poached Octopus and Potatoes with Onions, Olive Oil & Pimenton スライスしたポテトの上にタコを乗せてオーブンでベークしている料理。 岩塩っぽいしっかりした塩 と Pimenton(トウガラシの一種だが古くからの品種改良により辛みがなくなり甘酸っぱい香りとほろ苦みがある) だけで味付けしている、素材を活かした一品 ワタシは必ずコレをオーダーします!
Medallones de Lomode Cerdo con Salsa Piquillo y Cabrales $15.50(写真上) - Pork Medallions in a Piquillo Pepper and Cabrales Cheese sauce カブラレス(スペインはアストゥリアス地方東部のブルーチーズ)ソースを絡めた ポーク。 ソースはカレーチーズっぽく変わった味付けで面白い。