口コミレストラン情報 in SFコミュのMurasaki (Sushi)

Murasaki ★★★
http://www.murasaki-sushi.com/

Clement St.にあるこの店は通りがかりにいつも目にしていたレストランである。
でもなんか見た感じが中国系or韓国系オーナーぽかったので、入るのを遠慮していた。
この私、ジャパレスは日本人オーナーの所しか行かないというポリシーを持っている。

でも、友人曰く「美味しいらしい」と言うので、ココのWebをチェックしてみると、オーナーシェフが日本人で、しかも日本でも調理師免許を持つ正統派寿司シェフ(アメリカでは日本の調理師免許を持たない日本人シェフが結構多い)。
そんでもって味の評判もいい。
これは行くしかないということで、友人と一緒に行って来た。

木曜の夜だったので混んでいるかと思いきや、こじんまりとした店内(確か4人掛けテーブル席が4ツ、カウンターは10人ほど座れるかなぁ位。寿司シェフは日本人のオーナーシェフ1人と、ウェイトレス1人) には年配の日本人男性2人がカウンターに座っているのみ。(後からちらほらと客が来た)

カウンターに座って、先ずはサッポロビール大瓶をオーダーした。
程なく、ビールと冷えたグラスと枝豆が出てきた。この枝豆はFree。

で、寿司(さば、まぐろ、穴子、平目、海老、カリフォルニアロール等)、
から揚げ、焼き茄子、グリーンサラダ、蟹コロッケをオーダーした。

寿司・・・ネタが新鮮！！シャリは少なめ。
特に鯖は「これって鯖トロ？」って思うぐらいトローリと柔らかく最高だった。

から揚げ・・・揚げたて熱々で味もそこそこ美味しかったが、ちょっとGreasyだったので、揚げ終わった後にもう少し油をきる必要アリ。

焼き茄子・・・サイドの生姜を付けて醤油で頂いた。可もなく不可もなく普通に美味しい。

グリーンサラダ・・・キャベツの千切りがメインで、トマト、グリーンアスパラ、生のホワイトマッシュルーム、アボカド、スライスきゅうり、サニーレタスが入っていた。
普通ドレッシングは元からサラダにかけられて出てくるが、ココはサイドで別の容器に入れて付いてくる。これ非常に嬉しい。このドレシングは胡麻ドレッシングで美味。

蟹コロッケ・・・クリームコロッケではなく、普通のポテトコロッケの蟹肉入り。
熱々で出てきたのはいいが、あまり蟹の存在感がなかった。
今度行ってもこれは頼まない。

最後にデザートに、“抹茶ムース苺付き”をサービスしてくれた。

ここの主人(寿司シェフ)はお喋りでもなく、寡黙でもなく、程よく喋りかけてくれるのでGood。
寿司屋によっては説教臭いオヤジもいれば、こっちはアメリカ人のダンナと来てるのに日本語でペラペラ喋る(これやられると私が通訳しなければいけないのでウザイ)人もいる。
かといってあまりにも喋らないシェフだとカウンターに座った意味も半減する。

プライスは高くもなく安くもなく普通。
女2人で行って上の料理＋ビール大瓶1本+グラスワイン(ハウス)2杯で
$70+チップで、$84。

ここは◎でお勧め！また絶対行こうと思う。