口コミレストラン情報 in SFコミュのChez Panisse (Californian)

Chez Panisse ★★★★＋
1517 Shattuck Ave (Cross Street: Vine Street)
Berkeley, CA 94709-1598
(510) 548-5525
http://www.chezpanisse.com/

バークレーにある元祖California Cuisine と言われている『Chez Panisse』で
ランチをしてきましたぁ♪

レストランはTwo-storyで、エントランスを含め内装も全てが木目調で
アットホームな雰囲気。１階がディナー、２階がランチと分かれている。

１時半の予約の時間にほぼ正確に行ったものの、
しばらく待たされた後テーブルに案内される。
店内はオープンキッチン。
興味をそそったのがテーブルに座った時の目線位置に横長の鏡が
壁に取り付けられている。女性には嬉しい心使い？？？

テーブルに付くと程なくウェイターがやって来て
「Would you like something to drink?」
メニューに大好きなベルギービールがOn Tap (生ビール)であったので、
もちろんオーダー( ^_^)／□☆□\(^_^ )

それから先ずは前菜

Trap-caught white shrimp salad with cucumber and eggplant ($10)

このシュリンプサラダは、
Chez Panniseの“素材の味を活かす”ポリシーが十分感じられた。
ドレッシングは付け合せのサワーだけで、余計な味付けは一切なく、
まさに『Simple Is Best』！！

メインは

Pan-fried Hoffman farm chicken breast with green beans and picholine olives ($19)
写真上

チキンの胸肉を軽く揚げた一品。付け合せはサヤインゲンとピショリーヌオリーブ。

このチキン、軽ぅぅく揚げられているんだけどしっかりカリッっとした衣が、
限りなく白に近い肌色をした肉厚のチキンを包み、
今にも食されるのを待っている絶品のひとしな ^^d
味付けはもちろん素材の味を活かしているッ！

Grilled local albacore with peperonata and capers ($20)

ビンチョウマグロの網焼き *ペペロナータとケーパ添え

こちらはチキンと違って期待はずれ(>_<)
というのも、網焼きマグロの味がソルティ。。。素材の味が活かされずッ。
いつも思うが、ココ、アメリカでグリルされた魚の美味しいレストランって
ホントに出会わない(;_;)

デザートは
Bittersweet chocolate custard with Grand Marnier cream and candied orange peel ($8.5)

このチョコカスタードは名前の通りホントにビタースイートで甘さ控えめ、
ワタシ好みの大人のためのチョコなのら。。。
オレンジの皮のアクセントも効いていた。

この日は2人で行って、
生ビール2杯、ワイン2杯、
前菜1品、メイン2品、
デザート1品、カプチーノ、エスプレッソで、100ドルちょっと。
週末の昼下がりの豪華なランチ(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

サービスは可もなく不可もなく、客層は友人同士、カップルが多い。
子連れは見当たらず。

奥に７-８人ぐらいフィットする小パーティができるスペースがあり、
そこは窓から木漏れ日が降り注ぎ、気持ちよさそぉ*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨

今度はディナーに行きたいな♪

コメント(14)

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最新の40件

[1] mixiユーザー 10月08日 03:39

Chez Panisse Cafe Lunch Menu on 9/30 Saturday

[2] mixiユーザー 10月08日 03:41

左：New Belgium Brewing Skinny ($4)
右：Radeberger Pils ($4)

[3] mixiユーザー 10月08日 03:42

Trap-caught white shrimp salad with cucumber and eggplant ($10)

Chez Panniseの“素材の味を活かす”ポリシーが十分感じられた。
ドレッシングは付け合せのサワーだけで、余計な味付けは一切なく、
まさに『Simple Is Best』！！

[4] mixiユーザー 10月08日 03:44

Grilled local albacore with peperonata and capers ($20)

ビンチョウマグロの網焼き *ペペロナータとケーパ添え

こちらはチキンと違って期待はずれ(>_<)
というのも、網焼きマグロの味がソルティ。。。素材の味が活かされずッ、残念

*ペペロナータは、夏野菜をふんだんに使ったもので、そのうちピーマン(ペペロニ)の分量が多いことからペペロナータと呼ぶのだそう。似た料理に南仏のラタトゥイユがあるけど、あちらは野菜がクタッとなるまで煮込むのに対して、こちらは歯ごたえを残すよう、ソテーと余熱調理だけで仕上げたサラダ感覚の一品。

[5] mixiユーザー 10月08日 03:46

デザートメニュー on 9/30 Saturday

[6] mixiユーザー 10月08日 03:47

Bittersweet chocolate custard with Grand Marnier cream and candied orange peel ($8.5)

このチョコカスタードは名前の通りホントにビタースイートで甘さ控えめ、
ワタシ好みの大人のためのチョコ♡
オレンジの皮のアクセントも効いていた。

[7] mixiユーザー 10月08日 03:49

リンゴが描かれたカプチィ～ノ
可愛いぃぃ*･゜

[8] mixiユーザー 10月08日 03:50

Chez Panisse エントランス

[9] mixiユーザー 10月08日 03:53

『Chez Pnisse』ディナー情報

ディナーは月～土曜日予約のみの受け付け。

メニューはfixed-price の３～４コースから成る１メニュー。
旬の食材をサーブすることから内容は毎日変わり,週末にかけて皿数、値段が上がる。
月曜日$50,火～木$65,金土$85で、これにTAX8.75%、サービス料17%が加算される。

メニューをご覧頂くと分かるけど、一番Affordableな月曜日は3コースで、
$65と$85メニューは4コースとなっていて、$85にはプラス食前酒が付いてくる。

[10] mixiユーザー 10月19日 15:38

ここのレストランは4回行ってるけど、ぜんぜんたいしたことない。ランチはえ？というくらい普通で、高いだけなので、
私の評価は星二つかな。
確かに雰囲気は良いとはおもうけど。。
ディナーはもっとディスアポイントでした。。。

[12] mixiユーザー 10月20日 01:33

確かに魚料理はソルティでたいしたことなかったわ。
でも、前菜のサラダは味付け素材共に他のレストランより洗練されてて、
メインのチキンも衣が薄くパリッとしてて、中の鳥胸肉はジューシーで美味しかったよ♪
値段は高めの設定だけど、ランチにしては上出来だと思うよ＾＾

Dinnerは行ったことないんだけど、
値段が値段だけに大したことなかったらショックだよね。。。

[13] mixiユーザー 10月20日 01:49

えりりんがいったのってカフェのほうですよね。

カフェは何度か行ったけど、メインダイニングのほうはなぜか一度もいってないので（3回ほど予約したがやんごとなき事情でキャンセルに．．．）、近いうちにDinnerよやくして以降と思ってます。

ミシュランで星がひとつだけだったので、Chowhoudなどのグルメボードには、ミシュランにたいするかなりの批判があがってましたね。さすが、Alice Waterってかんじでしょうか？

[14] mixiユーザー 03月27日 04:32

数日前の土曜日に４人でランチに行ってきましたwalk inでしたが天気が悪かったせいか１５分くらいですわれましたちょっと大人の味のグレープジュース美味しかったですサービスも丁寧で居心地良かったですピザのアペタイザーとスライスしたチーズとナッツの入ったサラダそしてチーズのラビオリとマッシュルームの揚げ物、リンゴパイ、パンナコッタどれも絶品でしたそれとドリンク４杯＋チップ１７％で＄１４５くらいでした

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