[mixi]麺類 - 諏訪地方食いしん坊万歳

[71] mixiユーザー 02月13日 21:12

今回紹介するのはは諏訪IC近くにある「そば蔵」沖田店です。
http://homepage2.nifty.com/yukainaonsenmeguri/newpage199.htm

ここは去年？ですかね、火事になってしばらくお休みしていたんですが
やっと改装して営業再開したのです。

高校生の頃に諏訪店でバイトしていたこともあったので
ボクにとってはなんとも懐かしい味なんです

中もとっても綺麗にリフォームしてありましたよ

[74] mixiユーザー 06月09日 22:54

茅野「うどん　俐玖　りきゅう」

http://www.goodnagano.com/gourmet/index.asp?mode=detail&tnid=1001847

久々に入学してきました「ごん太（ブト）」うどんの俐玖

最近この地域にも美味しいうどんが少しずつ増えてきていますが
ここの麺の「太さ＆コシ」は別格じゃないでしょうか。

夜は細麺もあるようですが、先ずはこの太いヤツをガッツリいってみましょ～

[75] mixiユーザー 06月19日 21:38

お初です。

「俐玖」私も大好きです

ここの[釜たま]に小鉢の[オクラ]を入れて
ぐちゃぐちゃ＆ネバネバで食べるのがタマラナイ～～

最近行っていないので、近々入学したいと思います

夜の営業はなくなったと聞いたのですが、前の話しだからまた始まったのかな？？ウレシイデス

[76] mixiユーザー 07月21日 19:21

諏訪市大手の並木通りの成田屋の１Ｆにある
「ごちそう処　きむら」

「冷やしたぬきうどん」
暑い時期に最高です

店長の話では
鰹とシイタケでダシをとって
追い鰹もふんだんに使ってるそうで
確かにダシの効いたつゆはうまいです

天カスでコクもでて
煮しいたけの甘みもアクセントに良いです

この時期にはさっぱりと食べれていいですよ

ここのお店は色んなメニューがあって
冷やし中華もおいしいです

ラーメンのほうに載せてあるので
興味のある方はそちらも是非

[77] mixiユーザー 08月17日 21:39

久しぶりに諏訪に来たので

うなぎ小林近くにある「とんねるや」に行きました

蕎麦とカツ丼が旨いよ。 5月に内装やり直したそうで、非常にきれいでした

あきしの山猫亭が好きですね

来週また来よう

[78] mixiユーザー 08月18日 00:00

しんさん。
『ごちそう処　きむら』さんで
先日　スペシャル炒飯をいただきました～

美味しくてかなりヤバかったです

サラダも面白いバリエーションで　楽しく美味しくいただきました～。
この時期に　冷やしたぬきにトライしまっす～！！　

[80] mixiユーザー 12月26日 09:03

実家が下諏訪なので、クリスマスに帰ってきました

岡谷にありますアピタというお店に

ケーキ買いにいきましたよ

すると、入口で、「富士宮やきそば」売ってました。お昼食べたばかりなのに、

匂いにつられて、ついつい買ってしまいましたぁ

これが、なんとも、はまってしまい、今日も売っているのかなぁ

[81] mixiユーザー 01月28日 17:59

諏訪　ほうとう「小作」
http://www.kosaku.co.jp/suwa/index.htm

体の芯が冷えきってくるこの時期はやっぱ温かいものが
いいですよね

そこでたまには栄養満点

のほうとうはどうですかね。

基本のかぼちゃほうとうと手作りおにぎりを注文。

うわっ、久しぶりに食べたけど旨ッ

武田信玄もビックリして「そ～なっちゃう

」って言いそうなくらい
栄養価が高く＆温まり＆幸せです

冬は鍋ばかりでなくほうとうもありですね。

一緒に頼んだおにぎりも田舎のおばぁちゃんがにぎりました

って
感じで良かったですよ

[82] mixiユーザー 02月15日 22:32

諏訪　「日本一ちっぽけなそば処　田毎庵」
http://www.suwa-sobasyou.com/tagotoan/

店構えは立派でちっぽけではないですが
HPをみてもらえればその名前の由来なんかもわかります

二八の手打ちそばです

一般のそばよりも細いのが特徴的ですね

細麺でもコシは強く喉越しも良いです

写真左「天せいろ」2000円
うずらの卵がコレまたいい仕事します

写真中央「鴨せいろ」1500円
冬季限定のメニューで冷たいそばに温かいつゆ

俺的に冬の定番です

写真右「田毎そば（あったかいの）」1150円
上に色々な具の入った卵とじが乗ってます

こってり系な感じでボリュームを求めるならコレ

[83] mixiユーザー 03月04日 22:18

＞しんさん
私もたまに行きます。美味しいですよねえ。
個人的には「蕎麦プリン」をオススメします。
苦手な方もいるかもですが、蕎麦の実が入っていて美味しいのです。
数量限定だそうですが・・・。

[84] mixiユーザー 05月01日 00:26

下諏訪　「とんねるや」　そば

http://www.za9za9.com/dbs/shousai.php?no=02662763150

http://www.tonneruya.com/

副隊長おすすめの下諏訪の湖畔近くにある隠れたおそばやさんに
初入学してきました

おそばと唐揚げが美味しいなんて言ってたので
セットになってるものをチョイス

冷たいおそば、唐揚げ＆サラダ、小鉢、ご飯、漬け物が付いて
このボリュームで昼は９００円、夜は１１５０円

このセットはおそばとうどんを冷or温のチョイス
ご飯物を、親子丼、カツ丼、天丼、唐揚げ＆白ごはん、から選べて
とってもお得な感じ

おそばが期待以上に美味しい

おそばだけ食べに来てもいいくらいですね。

そして唐揚げは甘めの味付けで大きくて柔らかくて
食べごたえアリでしたね。

しかも宴会料理も受けれるようでまたチョクチョク入学
してしまいそうな感じでしたよ。

これからの時期はぽかぽかの昼間に水辺公園でのんびりして
ここでランチしながらビールを飲めれば最高ですね

[85] mixiユーザー 09月13日 17:37

諏訪　そばごころ「小坂」
http://r.tabelog.com/nagano/A2004/A200404/20002092/

久々に入学してきました

ここのお蕎麦結構好きです

田舎　＝殻ごと擦った香りが強いタイプ
八ヶ岳＝中の部分を使った白いタイプ

の２種類があって、いつも頼むのは田舎。
やっぱり蕎麦の香りが強いほうが食べてる感じがする。

ここの特徴は麺ですかね。
大人しく職人気質のご主人さんと奥さんなのに
麺は固めでパンチが効いてる感じに茹でてあります

ここの歯ごたえは癖になりますね。

狼煙でバリカタを注文する方は好みかと思いますよ。

[86] mixiユーザー 11月05日 21:45

『釜揚げうどん　丸亀製麺』さんにご入学！

蓼科に知人を案内してその帰り道　晴天でしたがあんまり寒いので
うどんの出汁が飲みたくなっちゃって　２人で相談して　即入学。

お得セットの玉子付きをオーダー。
1.5人前らしく　1杯目はおろし生姜で　2杯目は玉子と特製だし醤油でいただきっ。
これ大阪のO.L. だったら　間違いなくランチ御用達店です。しかも390円ですから。
（個人的には　肉うどんをメニューに入れて欲しいです）

あっという間に完食！　直後
『あぁ・・・ここに布団しいてあったら　2日間は起こさないでぇ～。

』

という感想になりましたよぉ～。
オープンキッチンで　うどんを打っている様子が良いパフォーマンスになっていました。9月に新大阪で　つるまる　ってお店に入りましたが　その系列のお店よりは
讃岐チックな麺でしたぁ～。

あぁ・・・下諏訪にもできないかなぁ～・・・。

[89] mixiユーザー 03月29日 16:57

下諏訪　山猫亭
http://www.za9za9.com/dbs/shousai.php?no=02662781920

お店からお手紙が来ていました。
それは平日限定（要予約）で「信州お料理コース」なるものを
始めたそうです

サラダ、地鶏焼き、天ぷら、馬刺、ざる蕎麦
とろろご飯、お新香が付いてお一人様2000円なり

遠方からの親しいお客様や友人、企業の接待になんかも
喜ばれているとのとこ。

これは使えそうですね

最近山猫さんは「おやき」を始めたりもしていますし
次なる手がこちらが付いて行けないくらい出ていますね。

とにかく近日中に再入学しておかないと

[91] mixiユーザー 08月29日 20:59

噂の『山猫亭』行きました♪

盛り蕎麦食べました☆お蕎麦も美味しかったですが、つゆ美味しかったです！何かこだわりがあるのかな♪

置いてあった蕎麦塩を蕎麦につけて食べてみましたが新感覚で美味しかったです(≧∇≦)
数量限定の‘そばちち’食べました～♪
竹筒の中に、とろけるなめらか蕎麦プリンみたいなのがあり、その上になめらかなとろけるパンナコッタみたいなのが重なっている二層になってるデザートで美味しかったです♪o(^-^)o

[92] mixiユーザー 08月31日 18:41

噂の『とんねるや』に行ってきました！
夏期限定の冷しちらし蕎麦と、唐揚げ食べました～♪

冷しちらし蕎麦は、冷やし中華みたいにいろんな具材がいっぱい乗っていて美味＆満足満腹でした～(*^o^*)
ちゃんと蕎麦湯も出してくれました！o(^▽^)o
ゴロゴロと大きくて熱々の唐揚げは専用のタレを掛けて食べるとのことで、タレを掛けて食べてみました～♪
外はカリッと中はジューシーな唐揚げにソースの旨味も加わってとっても美味しかったです！(≧∇≦)
美味しいし他にも気になるメニューがたくさんあったのでまた行きます(≧∇≦)

[93] mixiユーザー 09月01日 02:43

はねっちο　さん。

情報ありがとうございま～す。

『とんねるや』さん。　冷しちらし蕎麦・・・知りませんでしたぁ。
オンされてるものに　メがくらみます・・・おいしそう

シーズン中に　是非　再入学してきますねぇ。

[94] mixiユーザー 01月10日 16:34

下諏訪　丸亀製麺
http://www.toridoll.com/shop/marugame/

下諏訪に出来てから行く頻度が劇的に増えているし
その分ちゃんと体重も増えている

とにかくフランチャイズのお店ですが、というより
フランチャイズ店だからこそお客さんの心をくすぐる
計算をしていて下手な遊園地より楽しいですよね

とにかく圧倒的なLIVE感は単純に人の心と胃袋を掴みますね

そして個人的にはやくみが乗せ放題なのが大好き

ネギネギネギネギネギネギネギネギネギネギ
天かす天かす天かす
ショウガ

くらい乗っけてしまいます

白いご飯だけ頼んで自分でオリジナル天丼も作っちゃう

ってのもあって天ぷら乗せ過ぎちゃいます。。。

しかも天ぷら用ソースなんてのもあってこれがなかなかいける

病み付きですね。

[95] mixiユーザー 01月10日 16:56

え？？

隊長様　白いご飯頼めるのですか？

全く知りませんでした

[96] mixiユーザー 01月10日 17:27

むらきたろうさん

頼めるんです

やりたい放題のオリジナル天丼が作れますよ

[97] mixiユーザー 01月10日 20:20

茅野に開店して以来、１０回以上
お邪魔していますが、全く知りませんでした

すばらしい情報を、ありがとうございます

[98] mixiユーザー 01月10日 21:09

確かに何ヵ月か前に茅野店に行った時はなかったですね。
もしかすると下諏訪店だけかもしれませんよ。

[99] mixiユーザー 09月19日 23:02

また超今更なのですが(滝汗
あと時期的にはもう終了してるかもなので、その時はごめんなさいm(__)m

お盆休みの時に諏訪ＩＣ近くの「そば蔵」というお店に入学してきました(^^)

何故ここにしたのか？と言うと、のぼりに「レモンそば」と書いてあり、なんぞソレは？？と思って試しに食べてみようと思ったわけですw
そうして出てきたレモンそばは、普通のそばと半々、そして天ぷら付きのセットメニューでした。
あと単品で焼きおにぎりも注文。

さて、肝心のレモンそばですが…
麺は細めの柔らか目。
セットになってる普通のそばと比べると、そばの風味はそこまで強くない印象です。

そしておつゆ…これがどう表現するべきか…。

冷やした塩ラーメンのツユにレモンを入れてサッパリ風味を演出した、といった感じてしょうか？？

なかなか斬新な味でしたが、でもサッパリしててうまかったです。

濃い目の味が苦手な人にはオススメだと思います。

まあ…もし、期間限定でやってなかったらごめんなさいです(^-^;

[100] mixiユーザー 05月16日 18:03

下諏訪　山猫亭HANARE
http://www.shinshu-liveon.jp/www/topics/node_215874

リニューアルして「HANARE　はなれ」として生まれ変わった
山猫亭の下のお店。

個室感覚に仕切ってあって、美味しい蕎麦と丼物、
夜にはお酒の席に、といろんなニーズが合わさっています。

今回は昼入学して、大根を荒く削った「鬼おろし」が
乗ったぶっかけ蕎麦と小天丼をチョイス。

これから暑くなってくる季節はやっぱり蕎麦っていいですね～

たまりません！！！

[101] mixiユーザー 01月12日 20:59

そば処「岳家」
http://www.sobadokoro-takeya.com/

とうじそばの看板に牽かれて思わず初入学しました(笑)

入ってみるとﾅｶﾅｶ高級な感じで、庶民の自分には若干のアウェイ感…

しかし、出てきたとうじそばはそれはそれは絶品で、中盛りで頼んだのですが、五分と経たずに完食(笑)

残ったつゆはご飯を入れて雑炊にして二度おいしく(^-^)
結構お腹いっぱいになりましたw
これで二千円行かないなら結構お得かも？？

お店は夫婦で営んでるそうですが、穏やかな人柄で優しい感じの人でした。

ちなみにとうじそばは一人分からでも注文出来ます。

[102] mixiユーザー 03月25日 15:26

岡谷川岸　狸茶屋
http://www.shinshu-liveon.jp/www/topics/node_203970

知りませんでした～

川岸駅の近所に手打ちそばと焼鳥が楽しめるお店
「狸茶屋」がもう一年前くらいにOPENしてたとのこと。

普段なかなか通る所ではないので
完全に見落としていました。

人気のざるそばと焼鳥丼がセットになった「ざるそば定食」を
チョイス！

二八の手打ちそばのツルツル感！
そしてちょっとお腹も満たしたい甘めのタレの焼鳥丼！
〆にはコーヒーなどのドリンクも付く！

夜も焼鳥片手にお酒も飲めるので
岡谷でのチョイスが一つ増えたんではないだろうか。

[103] mixiユーザー 06月16日 13:27

そういえば自分は信州には割と足繁く通ってますが、よくよく考えてみると、蕎麦を余り食した事がない。

…という訳で、川岸駅の狸茶屋さんに自分もさっそく寄ってみました♪

とりあえず無難な線で、お昼のそばセットを注文。
焼き鳥はタレ、塩、お餅は五種類の味から選べるので、これは色々な味を楽しめそう(^o^)

久々のお蕎麦も勿論、美味しかったです(^o^)

[104] mixiユーザー 08月20日 17:14

諏訪　そばごころ小坂
http://tabelog.com/nagano/A2004/A200404/20002092/

こう暑いとラーメンで攻めるより
信州人は蕎麦でしょ！！！

そんな時は上諏訪駅の裏、並木通りのすぐ脇に
ある「小坂」へ直行！

更科系の「八ヶ岳」
蕎麦の周りを多く使った「田舎」
あとは「十割り」が楽しめる。

今回は香りが強い「田舎」をチョイス。

ここのは細いのにコシがあって角がピンッとした
しっかりした蕎麦が特徴的。
喉越し重視の方には少し違和感があるかも
しれませんが、実に蕎麦らしい蕎麦のように
感じます。

つゆも濃すぎず薄すぎず好みな感じ。

蕎麦のコシは強いのですが、年々奥様の腰が
曲がってきているようで大事にしてもらいたいものです。

[105] mixiユーザー 10月05日 14:21

自分もこの前、そばごころ「小坂」に初入学を果たしました(^o^)

まずは田舎を鴨汁で頂きました。
とりあえず一口目はそばのみで食べてみましたが、固めで歯ごたえがしっかりしてて、かつ、蕎麦の風味が濃厚…これは多分、好みは分かれるのかも知れませんが、自分的には好きな味です。

鴨汁もダシが凄く出てて、実に旨い！
ここがラーメン屋ならきっと替え玉を頼んだ事でしょう(笑)
…まあ流石にもう一杯頼むお金は無いので、焼き茄子も注文。
これもしっかりと火が通ってて、でもそれでいてボリュームもしっかりしており、食べ応えがあります。
味噌の味に茄子が負けてないところが凄いな～と思いました。

余談ですが、出雲地方で食べる蕎麦も殻ごと擦るので、小坂さんの「田舎」は何だか出雲を思い出させる味でした。

とりあえず新そばがあるうちにまた再入学しようと心に誓うのでした(笑)

[106] mixiユーザー 10月17日 23:57

川岸狸茶屋

寄ってみたいと思ってた店です
全体的に甘い味付け

蕎麦より私は焼き鳥が
美味しいと思いました
焼き加減絶妙です

ビールと焼き鳥
オススメですね

[107] mixiユーザー 12月28日 20:35

この間久々に岳家さんに再入学してきました☆

今回は前菜でわさびいもを頂き、メインでとうじそば＆雑炊を頂きました。

まあとうじそば＆雑炊は言うに及ばず、今回初めて頼んだわさびいもも、とろろの味わいにワサビがサッパリとした後味を残してくれて、なかなか絶妙でした(^o^)

とうじそばは一人前はもちろん、二～三人前もあるので、寒い冬に気心の知れた仲間と鍋を囲むのもいいんじゃないかな～と思いました(^o^)

[108] mixiユーザー 05月25日 13:39

諏訪湖　間欠泉前　蕎麦　素香庵
http://tabelog.com/nagano/A2004/A200404/20017885/

３月上旬にOPENしていた素香庵さんに
初入学してきました！

これからの季節は信州人はやっぱり蕎麦ですよっ！

大もり＋おにぎりセット（鮭＆こんぶ）を
チョイス。

9割5分（外一よりそば粉多め）のもり蕎麦は
香りもよく、暑い日には持ってこいの喉越し。
つゆは節香る濃いめで甘め。

もり蕎麦が550円！ってのが嬉しい。

一緒に頼んだおにぎりが美味しくて
腹ぺこ男子にも満足でした。

これらの季節は諏訪湖でプラプラして
一杯お酒飲んで、蕎麦食べれたら最高ですね！

[109] mixiユーザー 07月25日 13:51

諏訪　そば蔵
http://www.watanabeseimen.co.jp/shop/sobakura/

諏訪地方に２店舗と県内や他県にも展開している
渡辺製麺さんが経営している蕎麦処。

そう、決して手打ちではありません、が、
これはこれで美味しいものなのです。

今回は夏にぴったりの
冷やしぶっかけ大海老天付をチョイス！

水菜、温玉、大根おろし、海苔、
カリカリ桜えび、みょうが、そして
真打ち大海老天！
しかも大盛り無料！

「大盛り無料」この言葉ずっと聞いていたい・・・

蕎麦は難しいことを抜きにすれば
冷たくてつるっとしてて舌触りが良くて、
夏にはアリな感じ。

漬け物BARは大体３種類程度が置いてあって
誰でも好きなだけ食べれる。
あと揚げ蕎麦が卓上にあって無料。
そして食後にはコーヒーBARもあって飲めちゃう。

一品料理のワカサギのフライや、馬刺もあったり
お父さんもお酒のつまみに十分。

そう家族みんなで食べるにはもってこいの
蕎麦レストランなのだ。

[110] mixiユーザー 11月09日 16:14

諏訪　日本一ちっぽけなそば処　田毎庵（たごとあん）
https://www.facebook.com/日本一ちっぽけなそば処-田毎庵-1534095030184892/?ref=ts&fref=ts

先日家族の御祝いで老舗の蕎麦屋の田毎庵さんで
初めて会席料理をいただきました。

お昼で一人3,600円のコースでした。

先付、煮物、茶碗蒸し、蕎麦寿司、
メンチカツ、そばがき、天ぷら、蕎麦、
デザート、の９品

ご主人の田中さんは珍しい「だしソムリエ」と
しても活躍されていて、だしへの愛情とこだわりが
お料理の一つ一つから感じられました。

そして新蕎麦の香り、喉越し、こだわりの
つゆの香りと味、最高でした！

日本人の奥の方のDNAに染みますね。
最近では「DASHI　だし」は世界の料理人の
共通言語になってきていますね。

今回は3,600円のコースでしたが、
ご予算に応じて2,000円くらいから対応して
くれるとのこと。

ここはテーブル席、小上がり、そして個室とあって、
冠婚葬祭の小宴会、地域の集まり、小さい子供さんが
いる方、などなど、いろんなシチュエーションで
使うことが出来ますね。

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