太極拳最高コミュの食物摂取の前提

　食物の大切さをギリシャの哲学者ピタゴラスは、「人の病は、飲食を慎まざることによる。健康を保たんとするには、精神を清くし、有害な食事を避けよ」　といっています。
　飲食を慎み、有害な食事を避けるためには、民族による体質の違いを認識しておく必要があります。
ここで農耕民族の日本人と、狩猟民族の西洋人との比較をしておきましょう。
?繊維質の多い穀菜食を摂る日本人の腸の長さは約４ｍと長く、狩猟民族である欧米人は、腸の中で肉が腐敗しにくいように、腸の長さが３割ほど短くなっています。腸の長い日本人が肉食をしますと、肉が腸の中で、消化しきれずに腐敗して、欧米人よりも大腸ガンにかかりやすくなってしまいます。
　腐敗の腐という字は、臓腑を意味する　「府」　と　「肉」を合わせた字で、肉が腑の中で傷むことを意味しています。現在、ガンの中でも大腸ガンに罹る人が第一位と多いのは、肉食に起因するものです。
?日本人の唾液には、プチアリンが含まれています。これは日本人が穀菜食のため、炭水化物を分解する酵素が必要なためで、肉食の多い西洋人はこのプチアリンが含まれていません。
?西洋人は牛乳に含まれる乳糖を分解する酵素を持っていますが、東洋人の８０％はそれを持っていませんから、糖に対する抵抗力の持ち合わせがありません。ですから、牛乳を飲むと下痢をするなど、お腹の具合が悪くなります。
　食を考える場合、こうした前提を踏まえて、バランスよく摂取する必要があります。