レシピ保管場所コミュの♪スープ♪　簡単ポトフ

http://cookpad.com/recipe/313406より拝借！

材料（ 4～5人分）

★ベーコン 100グラム
★じゃがいも 3個
★玉ねぎ 1個
★にんじん 1本
★大根 10?
★キャベツ（又は白菜） 3～4枚
★オリーブオイル(又はサラダ油) 大さじ2
★コンソメ大さじ3
★ウインナー 6本
★塩・コショウ少々
★パセリ少々

1　鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを軽くいためたら、お好みの大きさに切った野菜を全て入れる　（大きめに切ると大人のおもてなし向き、小さく切ると小さい子向き♪）

2　オイルが全体に回ったら、かぶるくらいの水とコンソメをいれて、柔らかくなるまで煮る　（スープは多めがおすすめよ(^O^)）

3　塩・コショウで味を調え、ウインナーを入れて、再び煮立ったらできあがり♪　器に盛って、パセリを飾ってね☆

4　里芋や舞茸を入れてもおいしいよ♪

コツ・ポイント

ウインナーは一緒に煮込むとスープに深みがでるけれど、
ウインナーが割れてしまうので、最後にいれることをお勧めします　
ポトフって、カブを入れるのが定番だけど煮崩れやすいのよね(-_-;)　
大根だったら煮込めば煮込むほどおいしくなる～♪　
キャベツじゃなく、白菜で作っても旨みがでていいよ！！　
圧力鍋で作ると、加熱５分・放置１０分でできあがり!!　煮込み料理なのに、超早い!(*^。^*)

このレシピの生い立ち
ある週末、買い物に出かけるのも億劫で、冷蔵庫にあるものを鍋にぽんぽん放り込んで煮込んだら・・はまりましたo(^O^)o　いまや我が家の定番料理♪(*^^)v　冷蔵庫に眠ってるお野菜をどんどん入れちゃってね♪　お鍋用に切りすぎた白菜，舞茸，ネギ，型抜きして残ったにんじんも，みーんなまとめてポトフでOK!!(*^｡^*)ｖ