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♪おかず♪　肉巻き

mixiユーザー 2011年06月17日 12:21

http://cookpad.com/recipe/489216より拝借！

えのきとネギのテリテリ豚肉巻き♪

材料（２～３人分）

豚薄切り肉２００～２５０ｇ
えのき茸大１パック
青ネギ(万能ネギ) １束
■ 《合わせ調味料》
●しょうゆ大さじ２
●酒大さじ1
●砂糖大さじ１
●酢大さじ１

1合わせ調味料の材料、　●を混ぜ合わせておく。

2えのき茸は石づきを切り落とし、ネギはえのき茸の長さに合わせて切っておく。

3豚肉を１枚ずつ広げ、ネギとえのき茸(適量)巻いていく。　軽くにぎっておくと崩れにくいようです。

4フライパンにサラダオイルを熱し、(分量外)?の巻き終わりを下にして弱火で色よく焼いていく。

5?に合わせ調味料を加えて煮からめる。豚巻きに火が通ったら、皿に盛り付ける。

6※フライパンに残ったタレは、トロリとするまで煮詰めて?の上にかければ出来上がり♪　(火を強めてフライパンをゆすりながら煮詰めてくださいね！)

コツ・ポイント
●豚薄切り肉はバラやロースなど、その他お好みで何でも。
●野菜は、えのき茸のみとか、ネギのみとか、その他色々試してみてくださいね。　　　　　　　
※出来上がりは切った方が食べやすいかも。

インゲンだけで作ったけど、おいしかった！こどももパクパク！大成功♪

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