レシピ保管場所コミュの♪おやつ♪　スフレチーズケーキ

～材料～

★ホットケーキミックス　５０ｇ
★卵　３個
★クリームチーズ２５０ｇ
★牛乳120ml
★砂糖８０ｇ
★レモン汁　少量

下準備

1　卵は卵黄と卵白に分ける
2　ケーキ型１８ｃｍ（型が抜けるもの）の底にアルミホイルをまく
3　オーブンを１８０℃に余熱する
（天板に水をはっておいても良い）←最後に蒸し焼きにする為

作り方

１・クリームチーズは室温かレンジで戻し柔らかく練り混ぜる。

２・１をボウルに移し、そこに卵黄３個・レモン汁をいれさらに混ぜる。

３・牛乳の半量をいれ混ぜる。

４・ホットケーキミックスをふるっていれ混ぜ合わせる。

５・残りの牛乳を入れ混ぜる。

６・もう一つのボウルで卵白を混ぜメレンゲづくり開始
　　卵白がもったりしてきたら砂糖を２-３回に分けて入れ混ぜる。
　　角がたつまでまぜる♪

７・５で出来た生地にメレンゲを３回にわけてなじむように混ぜ合わせる。

８・型に流しいれてオーブンの天板に置く。

９・天板に湯をそそぐ

10・１８０℃オーブンで40-50分焼く
　　　湯がなくなりそうなら途中で足す♪

オーブンに入れる前の生地
今回はアルミホイルがなくて少ししかなかったのですが
下に覆わないと漏れてくるので注意です

すごく膨らんで割れてしまうけど冷えたら沈むので
大丈夫です
お店みたいにはあんなにきれいにはなりませんが・・・