レシピ保管場所コミュの♪ﾊﾟｰﾃｨ♪ウェスタン手巻き

http://cookpad.com/horsetail/recipe/240360/より拝借！

材料：３～４人分

材料

＜チキンのワイン煮込み＞
↑ﾄﾋﾟ参照
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=15555922&comm_id=1885915

＜ガーリックライス＞
↑ﾄﾋﾟ参照
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=15556129&comm_id=1885915

＜トルティーヤ＞
☆強力粉１００ｇ
☆薄力粉１００ｇ
☆ベーキングパウダー小さじ1/2
☆塩小さじ1/3
サラダ油大さじ１
水１２０cc
＜キャベツ＞
＜人参＞
＜スライスチーズ＞
作り方：

＜トルティーヤ＞

1　ボウルに☆印の材料を入れて、お箸でぐるぐる混ぜます。そこへ、サラダ油を回しいれて、さらにぐるぐる混ぜます。水も少しずつ入れながら、お箸でぐるぐる混ぜ続けます。

2 ぐるぐる混ぜ続けると、生地がお箸に団子状にまとまってくっつく感じになります。そこまで混ぜたら、３０回ほど手で捏ねて、ラップをして３０分以上休ませます。

3 休ませた生地にたっぷり打ち粉をしながら、８等分して丸めます。丸めた生地を手の平と指でつぶして伸ばしてから、麺棒で薄く薄く薄く伸ばしていきます。打ち粉はケチらずに！麺棒で伸ばすとき、一度裏返してまた伸ばすと薄く出来ます。

4 破けにくい生地なので、さらに手で引っ張って薄く丸く伸ばしたら完璧です。伸ばしながら、テフロン加工のフライパンを熱しておきます。中火で軽く焦げ目がつくように両面焼きます。１枚伸ばしたら、焼き、焼きながら、次を伸ばしていくといいです。

＜その他の具＞
キャベツ、人参はなるべく細い千切りにしておきます。チーズはお好みのもので。

♪ 具が準備できたら、巻いて巻いて～♪食べましょう！

メモ（コツ、ポイント）：

※ 野菜はお好みのもの何でもいいです。レタス、水菜、かいわれ、香菜、ハーブ類、アボカド、お好みでチョイスしてください。
※トルティーヤの皮は、これ以上は無理！くらい、薄く伸ばしてください。そうしないと、冷めたときに硬くなります。
※余ったトルティーヤは冷凍保存して、ピザ台に使えます