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バラエティー＆カルチャーらいふコミュのお好み焼き

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お好み焼き

mixiユーザー 2008年01月22日 16:44

桜学館・分級では食育のために月に一度
給食をカットして，バラエティーの時間に
『昼食づくり』をしている。

今月は「大阪関西のお好み焼き」
ホームページ店主：浪花太郎さん

（お好み焼きのうんちく）
お好み焼きは，粉を焼くんやないで，キャベツを焼くんやで，
粉はキャベツのつなぎやで，大阪のお好み焼き屋は誤解して
ることが多いで，広島焼きみてみい，あきらかにキャベツ
焼いとるやろ，野菜焼きみたいな気もするけど，このまま
では広島に負けまっせ，それから関西には山芋を焼くという
説もあるなあ。

（生地・具・トッピング）
寒玉キャベツ，薄力粉，鰹節＆昆布の出汁，生の山芋
ベーキングパウダー，塩，砂糖，豚バラ肉，タマゴ
てんかす，紅生姜，オタフクソース，マヨネーズ，
青海苔，花かつお，和風からし

６年生が生地の準備をしてくれ，
３年生の女子や４年生の男子は初めてでも

レシピに沿って忠実につくると・・・指でOK

ふっくらサクサクの『豚玉』の出来上がり

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