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台北のおいしいもの（食在台北）コミュの広東炒麺、食べ比べ

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広東炒麺、食べ比べ

mixiユーザー 2007年04月17日 02:34

１：公館の羅斯福路三段283巷6號の「鳳城」の広東炒麺
７０元（約260円）細い麺を油であげて、その上にあんかけのおかず（イカ、タコ、エビ、白身魚などの海鮮といっしょに豚肉やレバー、各種野菜などが使われる）がかかっているタイプ。

コメント(10)

[1] mixiユーザー 04月17日 02:41

２：農安街と雙城街交差点界隈の雙城街美食街と呼ばれる観光夜市内の香港式焼臘屋台の広東炒麺
７５元（約278円）
１の「鳳城」の広東炒麺と同じようなタイプであんかけ固焼きそば。でも、ここの１の「鳳城」の広東炒麺に比べて、麺が少し固すぎると思う。

[2] mixiユーザー 04月17日 02:52

３：香港マカオ式茶餐廳[立濠港澳茶餐廳]→台北市羅斯福路3段244巷10弄14號の広東炒麺
９０元（約330円）
ここのは固焼きそばでなく、細い麺を濃い味のだまり醤油で炒めたもの。日本のソースや焼きそば風。エビやタコなどの海鮮ものと豚肉がいっしょに炒められている。

他に肉や海鮮を入れていないシンプルな焼きそばもある。→二つ目の写真＝こちらは７５元（約280円）

[3] mixiユーザー 04月17日 02:54

１、２、３の食べ比べで、僕の出した評価は一番美味しいと思ったのは１：公館の羅斯福路三段283巷6號の「鳳城」の広東炒麺だ。
二番目のおすすめは３：香港マカオ式茶餐廳[立濠港澳茶餐廳]→台北市羅斯福路3段244巷10弄14號の広東炒麺。乾炒の方法で水気をいっさい飛ばしてさらさらに炒めてあるところがいい。

[6] mixiユーザー 04月18日 00:04

「大三元酒楼」という店の名前から想像すると、高級広東料理店のようですね…２２８和平公園の近くですか？

[8] mixiユーザー 04月18日 14:47

炒麺とか炒飯とかだけ食べに行くのもOKですか？

[10] mixiユーザー 04月18日 23:48

じゃあ、今度みんなで一緒に行きましょう！

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