学生の一人暮らしレシピ♪コミュの魚

一人暮らしをしているとなかなか魚を食べる時がありません．
毎週日曜日は「魚の日」にしています（＾０＾）
いつもアジ，サケ，ブリ，サンマを焼くだけになってしまいます．
なかなかほかの種類の魚に挑戦することもできません．
なにかいい魚料理ないですか？
おしえて下さ～い．

コメント(91)

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[53] mixiユーザー 07月02日 22:01

魚かな？

私が好きなのは、イカの煮付け。

イカを足と、胴体部分に分けて、ぶつ切りにします。
大きさはお好みで。

で、肝を取っておく。

それから、大根おろしを大量に作っておく。

大根おろしと肝を混ぜたものでイカを煮る。

味付けは味噌でもしょうゆでもOKです。

みぞれ鍋のイカバージョンみたいな感じですよ。

お酒にも合いますよ。

今度作ったら写真をUpします。

[55] mixiユーザー 07月02日 22:06

銀タラの煮付け

・銀タラ切り身
・水
・醤油
・砂糖

１、鍋に銀タラを入れ、魚の半分ぐらいまで水を入れる。
２、魚が半分ぐらい煮えたら醤油と砂糖を入れる。味の濃さ、甘さはお好み

白身魚は煮魚にするのが一番好きです

ふつうのタラより銀タラで作ったほうが美味しいと個人的には思います

しかも消化いいらしいので具合悪いときなどにもぜひ

既にでてたらすみません

[56] mixiユーザー 07月02日 23:42

今日、フライパンで鮭を焼いたら部屋中が煙で充満してしまいました((+_+))
危うく火災報知機を鳴らすところでした^_^;

今日はフライパンで玉ねぎとジャガイモを塩コショウでいためて、皿に移し、その後鮭を焼きました。これも塩コショウで。
煙で充満したことを除けば成功でした。

[57] mixiユーザー 08月05日 18:04

魚焼き器でｻﾊﾞ焼くんですけど…
焼く目安がわからず

あとひっくりかえしたりするんでしょうか

[58] mixiユーザー 08月06日 11:25

たらのムニエル

【材料】(1人分)
*たら・・・・・1切れ
*小麦粉・・・・適量
*塩こしょう・・少々
*バター・・・・5g

【作り方】
?たら全体に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とす。
?フライパンにバターを熱し、両面を色よく焼いてできあがり。

ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにしてマヨネーズ・塩こしょう・レモン汁を混ぜたタルタルソースをかけました♪

http://yaplog.jp/koronkoron/archive/766

[59] mixiユーザー 08月06日 21:55

鯖の味噌煮っておいしいですよね（≧▽≦）

材料（1人分）
鯖→1/2切れ
長ネギ→好きなだけ〓
おろししょうが→小指の先位（チューブ入りだとね）
酒→適当
ハチミツ→オオサジ1/2位
みそ→オオサジ1弱位

☆調味料は常に目分量なので、これくらいかなって値です。他の方の分量を参考にされるほうがいいです。

作り方（^Q^）
1鯖の皮めに十字の切れ目を入れ、長ネギは食べやすい長さに筒ぎり。
2フライパンに油をひき、ネギを入れ焼き目をつける。
3ネギを取り出し、鯖を皮を下にしてフライパンに入れ焦げ目が着く程度に焼けたら、ひっくり返して焼く。
4身が全体的に白くなったら火を止めて、酒、しょうが、ハチミツを加え火をつけて溶かす。
5味噌を溶き入れて、水を加えて落としぶたをして弱火で煮詰める。
6煮汁に少しとろみがついたら出来上がり〓

だいだい10分でできるよ☆⌒（＊＾▽゜）
郁恵さんがテレビで作ってたのを少しいじりました。

今日も作っちゃった（=￣▽￣=）Ｖ
おいしかったわ（＾-）＿旦~

[60] mixiユーザー 09月22日 22:44

■まぐろとあん肝のエメラルドソース

創作料理です。
上品な味付けに仕上げました^^
簡単お手軽でとっても美味～♪

[ なべおの★お料理レシピ★ ]
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2217026

[62] mixiユーザー 09月23日 00:22

さんまの蒲焼作ったらめちゃめちゃおいしかったです☆

?酒・しょうゆ・みりん・砂糖を３：１：１：0.5の割合を目安に混ぜ合わせてタレを作っておく（アタシは甘めがすきなのでみりん砂糖を多くします）

?鍋に油をひき、下ごしらえしたさんまを焼く（さんまにはオリーブオイルが相性いいらしいです）

?両面に焼き色がついたら?を入れ煮詰める

かなーり我流で適当に作ったんですが大成功でした☆
今年のさんまはおいしいですね！

関西ローカルのちちんぷいぷいって番組でやってた料理を参考にしたんでそっちも紹介しておきます
豆板醤を使ったピリ辛バージョンですごくおいしそうです
こっちのレシピ見て作るほうが正解かもｗｗ

http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/index.shtml

[63] mixiユーザー 09月29日 01:18

ぶり大根！
切り身を使えばかなり簡単にできます。
レシピはブログにあります↓
http://blog.livedoor.jp/maedari/archives/51088325.html

[64] mixiユーザー 10月10日 11:39

皆さん、初めまして(>_<)皆さんの書き込み見てると、同じ学生なのになんでこんなにすごいものつくれるんだろうと思ってしまいます(>_<)

昨日、マグロ(加熱用)を買ったのですが、どう調理していいのかわからず、結局焼いただけになってしまいました………。まだまだ残っているので、何か良い調理法があれば教えていただけませんか(>_<)

お願いします。

[65] mixiユーザー 10月10日 11:47

マグロやしゃけなどの切り身を塩コショウで焼いてマリネ液に漬け込む！日持ちするから便利です。こないだはかじきでやりました。

[66] mixiユーザー 10月10日 13:46

＞小雪さん

１．マグロを一口大に切る。
２．スーパーなどでもらえる小さな透明ポリ袋に、片栗粉、塩コショウ（少し）を　　いれて、空気を袋に入れて振る。
３．２．にマグロを入れて、空気をいれて袋が膨らんだら、よーく振る。
　　マグロ全体に粉がつくようにしてね

４．油で色よく揚げる。（揚げ油の温度は、鳥から揚げと同じ）

マグロでから揚げです

お魚だから、ポン酢と大根おろしでたべてもいいと思うよ

小さなポリ袋に入れて粉をつけると、洗い物が減るし、粉も満遍なくつきやすい、後処理も楽

試してみてね

[67] mixiユーザー 10月10日 14:23

Tomokoさん、てんてんさん、ありがとうございます(*´д｀*)さっそくやってみたいとおもいますっ(>_<)

[68] mixiユーザー 10月10日 18:42

１、刺身用のまぐろ赤身をサイコロ状に切る

２、フライパンに胡麻油を熱してスライスニンニクを色づくまで炒めて取り出す

３、マグロを塩コショウを軽くふって強火で手早く炒める

４、火が通ったらバターとしょうゆで味付け

５、お皿にマグロとニンニクを盛り付け、付け合わせの好きな野菜も添える
マグロの一口ガーリックステーキ完成

これならちょっと敬遠してしまう魚料理だけどカンタンだし、おいしいですよ

[69] mixiユーザー 10月10日 19:53

普通の鮭が、味付けを変えて焼くだけで新鮮になります。

鮭の照り焼き
2人分

鮭　　　　　　　　　2切れ
おろし生姜　　　　　小さじ1
砂糖・醤油　　　　　各小さじ2
サラダ油　　　　　　小さじ2

?ボウルに生姜、醤油、砂糖を入れ混ぜ、4等分した鮭を漬け汁に入れ、
5分置き、下味を付ける。
?フライパンにサラダ油を熱し、鮭を入れ、両面をさっと焼き、漬け汁を加え、汁がなくなるまで煮詰め、皿に盛る。

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rosso さっとかんたんごはん　PC版

http://agehaxxxxxxxx.blog80.fc2.com/blog-entry-48.html

rosso さっとかんたんごはん　HandyRecipe　携帯版
　　　　
http://k2.fc2.com/cgi-bin/edit.cgi?uname=agehaxxxxxxxx&pnum=13_49
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[70] mixiユーザー 10月10日 20:30

ﾎｲﾙ焼きは簡単でいいのではないでしょうか？

私の場合、玉葱とえのきをﾎｲﾙに敷き、その上に鮭をのっけて塩少々にﾏﾖﾈｰｽﾞをかけてレンジかフライパンで15分程焼いて出来上がり

って感じです

さっと出来るので、よろしかったらお試しあれ

[71] mixiユーザー 10月11日 08:10

ヅケなんてどうでしょう？？
醤油にすりおろしたショウガを加え、余った刺身を入れて次の日食べると絶品ですよ\＾o＾／*ﾟ･

[72] mixiユーザー 10月12日 00:08

そろそろ温かい食べ物が欲しい頃ですね。
心も温まるタラ汁を作ってみませんか？
コチュジャンの辛味に痺れて、燃えてください。

2人分
タラ　　　　　　　　2切れ
コチュジャン　　　　大さじ1
大根　　　　　　　　2cm
長ネギ　　　　　　　10cm
顆粒ダシ　　　　　　小さじ1/2
味噌　　　　　　　　大さじ2
ラー油・七味唐辛子　少々

?大根は皮をむいて、3mm幅の半月切り、長ネギは1cm幅の小口切り、タラは一口大に切る。
?鍋に水400cc、顆粒ダシ、大根を入れ火にかけ、煮立ったら弱火にして蓋をし、10分煮る。
?タラ、長ネギを加え、中火にし、煮立ったらコチュジャン、味噌を溶かし入れる。
?器に盛り、好みでラー油、七味唐辛子をかける。

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rosso さっとかんたんごはん　PC版

http://agehaxxxxxxxx.blog80.fc2.com/blog-entry-57.html

rosso さっとかんたんごはん　HandyRecipe　携帯版
　　　　
http://k2.fc2.com/cgi-bin/hp.cgi/agehaxxxxxxxx/?pnum=13_58

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[74] mixiユーザー 11月26日 23:52

鮭のちゃんちゃん焼き定食です。
健康的なご飯を食べるとすがすがしい気持ちになりますー！
適当に野菜切ってフライパン１つでできちゃう大雑把料理です♪
http://blog.livedoor.jp/maedari/archives/51159130.html

[78] mixiユーザー 12月03日 23:35

ライギョのカラアゲなんてどうですか？
http://latesjp11.seesaa.net/article/54729344.html

アカエイの洗いとか
http://latesjp11.seesaa.net/category/3390195-1.html

ダツの刺身とか
http://latesjp11.seesaa.net/article/47612174.html

[79] mixiユーザー 12月03日 23:39

今日はヒラメの煮付けを作りました。
水、醤油、酒にヒラメを入れて煮るだけ～！

[81] mixiユーザー 12月04日 03:57

サケやメカジキのホイル焼きにハマっているのでご紹介します

【１】アルミホイルにバターを塗り、魚に塩胡椒で下味をつけておく

【２】１に野菜をのせる(玉ねぎ、キノコ類、ピーマンなどがおすすめ

)

【３】アルミホイルの口を餃子のように閉じて、焼く

出来上がり

ポン酢をかけて頂くと、ホントにおいしいです

お好みでとろけるチーズをかけてもグー

ですよ

[83] mixiユーザー 12月04日 06:11

アジ・さんま・いわし・イサキ・アイナメ…なんでも良いのですが、ネギと味噌と生姜で叩いてナメロウはいかがでしょう

焼いてみさんが(だけか？)も良いですよ

酒のつまみ・お茶漬けの具・おかず…としてもいけますよ

房総の漁師料理やぜ

[84] mixiユーザー 12月09日 00:41

タイラギっていう貝のお造りです。
見かけたらお試しください。

生食最高。

http://latesjp11.seesaa.net/article/71024886.html

[86] mixiユーザー 01月27日 02:40

■鰤（ぶり）のしゃぶしゃぶ

この時期のぶりは、脂がのっていてとても美味しいですね～
一度食べたら、やみつきになります（笑）

[ なべおの★お料理レシピ★ ]
http://mixi.jp/view_community.pl?id=2217026

[87] mixiユーザー 02月01日 23:12

簡単ブリの照り焼き。

材料
ブリ１切れ
生姜チューブ１?
醤油大さじ１
みりん大さじ１
砂糖大さじ２分の１
ネギ３?幅でぶつ切り２個（適当に乱切り可）

作り方
?ジップロックに材料全て入れて10分から１時間放置。
?ジップロックからネギとブリを取り出しフライパンで両面焼きます。
※ネギは乱切りなら取り出さない、ブリは火が通り易いので焼き過ぎ注意！！

?ジップロックの中に残っている漬けダレ（乱切りネギ含む）をブリにかけ、少し返しながら照りと軽いとろみが付くまで焼くと完成。

最短20分で作ることができます。

切り身のウロコが気になるのなら取って下さい。
洗い物が減って楽ですよ☆

[88] mixiユーザー 03月20日 00:47

魚料理って言って良いのか疑問ですが…
　
★鯖缶サラダ
　
?皿にサニーレタスやキャベツなどをしく。
?その上に、鍋であたためて醤油を適量加えた鯖の水煮缶をどさっと置く。
?マヨネーズをかける。
　
　
おかずよりおつまみって感じかも？超手軽で美味しいですよ(￣▽￣)★
　

[89] mixiユーザー 04月11日 18:27

簡単なイワシの蒲焼

材料：イワシ（というか、何でもいい。アジ、サッパ、サバ、カツオ、コチで試したが全て美味かった。）
醤油
味醂
料理酒
砂糖

まず、醤油を大さじ２、味醂大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１を混ぜる。
イワシを焼いて、混ぜた調味料を焼き上がりの頃にかける。
お好みで片栗粉入れてご飯にかけて蒲焼丼にしても美味。
簡単でボリュームありますから試してみたらどうでしょう！

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