OVERGROUND・ca'm o'n・SALVAGEコミュのBARとカフェの誕生までの秘話（完結）

　いよいよOPEN！B1FのBARと1FのカフェがOPENしました。待ちに待った自分のお店･･･。まだまだそろっていないことも多くお店には新しい匂い、新しい空気、そしてまだ出来ていないお客さんとお店との「店」と言う空気。何もかもが新鮮でした。これからおこるであろういろんな事も分からずに･･･。
　1階のカフェは長年ついてきてくれたT君を中心に3人のアルバイトスタッフでまかなってもらいました。内容は近くのパン屋さんのパンを販売しながらコーヒーも飲めるようなお店でした。スタッフも一人体制で･･･。昼から夜11時までの営業でした。僕は下のBARで働くことに･･･。
　カフェは大変でした。なかなか思ったようにいかずに本当に悩みました。勿論今でも悩みます。（笑）スッタフとの連携や意思疎通、考え方の違いなど、今までとは違う経営者としての自覚や勉強が本当に不足しておりました。BARは長年働いてきたこともあり、ぼちぼちと言うええ感じでしたが･･･、
　そんな中でした。OPENして2ヶ月。僕は膝の靭帯断裂と言う大怪我をしたのでした。店もまだまだなのに･･･。簡単な手術だけして、後はまた1年後に大きい手術をすることに・・・。今思えばみせのことにもっと必死になれよと言うことだったのでしょう！
　カフェのスタッフたちも続々とやめ、代わりに僕の友達が入りましたが、これまた考え方の違いでおわり、ついにカフェも転機が訪れました。

改装して料理もしよう！去年の12月のことでした。

そして出来上がったのが今のスタイル。パスタからご飯、1品ものから、そして日替わりのﾒﾆｭｰ、コーヒーにお酒にという夕方からのカフェ
　
　　　　「夜カフェ」
　
でした。これも数年前に東京に行ったときのアイディア。そしてスタッフには僕の婚約者にしきってもらいました。女性の方が一人では入れるように今も必死に頑張っております。

BARは本当にみなさんのおかげで順調！？になりつつあります。ぼくが目指しているBARのお客さんへの素敵なライブも少しずつですが方向性も見えてきました。ほんとに素敵なミュージシャンたちのライブ！いいですよ。

BARは10月で2周年。カフェはリニューアルしたので12月で1周年。これからもずっとずっといいお店になるようにがんばります。そして僕達も来年には結婚します。夫婦で上と下でがんばりますので、女性の方も男性の方も両方一度行ってみてくださいね。ではでは最後に･･･。お店をして思ったことを･･･。

何か新しいものをするときは何かを失うということ。それは実は失っているのではなくてきっと今までとらわれたことから目をそらすから失うように感じるかもしれないだけです、きっと！今僕は、今まで本当にお世話になった方々に今を頑張っていつか少しずつでも返せればと思っています。これからも皆さんが新しいことに取り組むときは、そして周りにそんな方がいるときには影から応援してもらったりしてあげたりそんな関係を大事にしてあげて欲しいと思います。
今までに出会った方、そして新しく出会った方がこのお店にてまた新しい何かが生まれればいいなとおもっております。

新しいことをすれば何かは過去になります。でもそれは過去じゃなく経験として考えればきっと新しいことをするにもプラスになるでしょうね･･･。そして今までの居心地さに甘えていたらきっと新しいことも出来ないと思いました。

最後に僕のとても好きな言葉です。日本にサッカーを伝えたクラマーという方の言葉。

君は今すばらしいことをしている
素晴らしいからこそ大変なんだ。
素晴らしいことをする人間がくじけてはいけない

これまで読んでくれた方ほんとにありがとうございました。
これからは西院フェスについて西院フェスコミュに書き込みます。引き続き見てくださいね。

ちなみに何か感想や質問などある方はお気軽に書き込んでくださいね。ありがとうございました。