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GRASコミュの今日のGRAS

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29/Jan 08

牡蠣(生)

ごぼうのポタージュ

あんこうのロースト

子羊のロースト

パン

プレミアムモルツ

オートミールスタウト

ピノノワール (ボトル)

グラスワイン

エスプレッソ

今日も美味しかった



コメント(85)

01/OCT 11




パテ・ド・カンパーニュ

かぼちゃのポタージュ×2

チーズと干し葡萄

秋鮭のそば粉のクレープ包み

仔羊のロースト

パン

プレミアム・モルツ×2

グラスワイン(白)×2

グラスワイン(赤)

Rully '08

エスプレッソ




秋です。GRASからの帰り道は金木犀の香りでいっぱいです。

いつもポタージュをいただくのですが、
ここ最近は使っている食材を訊ねないで、
出てくるまでに予想をして当てることにしています。

今日は当たりました!

今日も美味しかったです。



24/OCT 11





冬瓜のポタージュ×2

ピサラディエール

赤座海老のソテー

牛頬肉の赤ワイン煮

パン

エスプレッソ

コロナ

プレミアム・モルツ

グラスワイン(白)×2

グラスワイン(赤)

ローサック01






久しぶりに赤座海老と牛頬の赤ワイン煮をいただきました。
美味しいんですよ。

いつものようにGRASへ行き
いつものように腹いっぱい

今日も美味しかったです・






25 / NOV 11



パテ・ド・カンパーニュ

さつま芋のポタージュ×2

温かい牡蠣 玉葱のピュレ添え

鯖 マスタード

仔羊のロースト

パン

プレミアム・モルツ

コロナ

ボジョレ(グラス)×2

マレシャル ブルゴーニュ07

エスプレッソ




秋も深まり大学通りの銀杏も色づいてきました。

いろいろあった今年も後残り1ヶ月です。

日々を、今日を生きよう。












21 / DEC 11



かぼちゃのポタージュ×2

白子のムニエル

蝦夷鹿のソテー

仔羊のロースト

パン

チョコ(カルヴァドス)

オートミールスタウト

コロナ

プレミアムモルツ

白ワイン(グラス)×2

ショレイ・レ・ボーヌ 08 ミシェル・マルタン

エスプレッソ







今年最後のGRASです。

今年は公私ともいろんなことがありました。
去年も同じ日にGRASで食事をしたのですが、
今年こんな1年になるとは思いもよりませんでした。

過去を振り返ることも大事です。
未来に目を向けることも大事です。

日々のささやかな営みが明日につながる。だから

今日を生きよう


私にとってGRASで食事をすることは日常です。

良いお年をお迎えください。






27/ JAN 12





パテ・ド・カンパーニュ

さつま芋のポタージュ×2

鱈のソテー アイオリ

アンドゥイエット

仔羊のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

ルノメ95’ブルゴーニュ

エスプレッソ






新しい年を迎えて、最初のGRASです。

今年はどんなGRASになるのでしょうか?
先週降った雪がまだ残るほどの寒さが続いています。
霜柱をサクサク踏みしめることが出来る喜びを
お日様に感謝します。



今日も美味しかったです。
















24/Feb 2012





パテ・ド・カンパーニュ

ニシンのマリネ

かぶのポタージュ×2

あいなめのソテー

塩漬け豚のソテー

パン

プレミアムモルツ×2

グラスワイン(白)×2

ショレイ・レ・ボーヌ 07 ミシェル・マルタン

エスプレッソ





長年住み慣れた場所を離れることが少し寂しいのは
住み慣れた街の匂いが体に染み付いているからでしょうか…。

国立・国分寺界隈から離れますが、GRASがあるので
まだしばらくの間お世話になります。

酔っ払って歩いて家に帰れないな〜




08/Ap 12




新たまねぎのポタージュ×2

ホタルイカのクスクス(with 香菜)

ホワイトアスパラガス オランデーズ

仔羊のロースト

パン

プレミアムモルツ

コロナ

白ワイン(グラス)×2

マレシャル ブルゴーニュ 07

エスプレッソ






大学通りの桜は満開でした。

6年生になった長男に久しぶりに会えた。

スラムダンクの話で盛り上がる。

あんなに小さかったのに…

感慨深い。

今日も美味しかったです。







29/Ap 12







パテ・ド・カンパーニュ

新玉葱のポタージュ×2

子羊のナヴァラン

鴨肉のコンフィ

パン

プレミアムモルツ×2

ロゼ(ボトル)

赤ワイン(グラス)

エスプレッソ





緑が映える季節になりました。
鶯の鳴き声は街中に響きわたりますが、
肝心の鶯そのものを見るのはなかなか難しいですね。


今日GRASは満席でした
私たちの他に小学生の男の子とその母親が2人で
ディナーを楽しんでいました。

ファミリーレストランGRAS

素晴らしい

個人的には鴨肉のコンフィはおそらく初です。



今日も美味しかったです。





















27 / May 2012






新玉葱のポタージュ×2

帆立のグラチネ

アンドゥイエット

アスパラソパージュとジロール茸のソテー

国産牛肉のソテー

パン

プレミアムモルツ×2

白ワイン グラス×2

C.フォローワ Brg 

エスプレッソ







今年の五月はいつもの年より涼しいです。
大気の状態が不安定なのか、何度か雷雨にあいました。
運が良ければ虹を見ることが出来ます。

虹を見たら誰かに教えたくなりますね。

今日も美味しかったです。








24/ JUNE 2012




パテ・ド・カンパーニュ

新玉葱のポタージュ×2

赤座海老のソテー

仔羊のロースト

パン

プレミアムモルツ×3

グラスワイン(白)×3

マレシャル ブルゴーニュブラン

エスプレッソ




梅雨入りしてから蒸し暑い日が多くなりました。

引越しをしてからGRASに訪れることをふくめて
月に何度か国立をぶらつくのですが、新しいお店が出来たり
今まであったお店が閉店したりとても変化を感じます。

開店するにしろ閉店するにしろ新たなスタートを切る

今日も美味しかったです。









29/July 12




ムール貝

ラタトゥイユ

インゲン豆のポタージュ×2

エイヒレのムニエル

子羊のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

マコン・クルーズ08

ロゼ(グラス)×2

エスプレッソ





東京は連日暑い日が続いています。

ロンドンではオリンピックが始まっています。

新たな伝説の始まりです。

今日も美味しかったです。





1/Sep 12




ピサラディエール

インゲンのポタージュ×2

ラタトゥイユ

穴子のマトロット

マグレ・ド・カナール

パン

プレミアムモルツ×2

ブルゴーニュブラン モレコフィネ’11

グラスワイン(赤)×2

エスプレッソ






夏の陽射しと秋風が混ざり合う9月の国立

GRASは今夜も賑やかでした。

今日も美味しかったです。











29/Sep 12




子羊のロースト

パテ・ド・カンパーニュ

カボチャのポタージュ×2

琉球豚のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

グラス(赤)×2

Rully'0

エスプレッソ




暑さ寒さも彼岸まで…

お彼岸の頃にはすっかり秋めいてきました。

今夜は連れがお肉を食べたいというので
前菜よりも先に子羊のローストをいただきました。
肉三昧のディナーでした。

今日も美味しかったです。



















27/oct 12





子羊のロースト

さつまいものポタージュ×2

秋鮭とそば粉のクレープ

ピエドムートンとトランペット茸のソテー

パン

プレミアムモルツ

コロナ

P・ペルノ10 Brg シャルドネ

エスプレッソ



パソコンが壊れたため中々書き込みが出来ませんでした。

この日も子羊を最初にいただくことに

今日も美味しかったです。







1/Dec 12



子羊のロースト

さつまいものポタージュ×2

鱈のロースト

白子のムニエル

パン

プレミアムモルツ×2

ショレイ Brg 07

エスプレッソ



めっきり寒くなりました。

先月GRASは10周年を迎えたそうです。

転がる石にとっては通過点ですよね〜。

今日も美味しかったです。






21/Dec 12





パテ・ド・カンパーニュ

カボチャのポタージュ×2

牡蠣(温製)

白子のムニエル

アンドゥイエット

蝦夷鹿のソテー

パン

プレミアムモルツ×2

ブルゴーニュブラン(グラス・白)×2

オーセイ・デュレス09

エスプレッソ





今年も終わりです。
あっという間の1年でした。

最近朝焼けを見る機会が多く
ピーンと張りつめた空気の中を歩くのとても楽しいです。

今日も美味しかったです。







27/JAN 13





カブのポタージュ×2

帆立のグラチネ

蝦夷鹿のドーブ

琉球豚のソテー

パン

プレミアムモルツ×2

モンテリー 08

エスプレッソ






澄んだ空気のおかげで月がとても綺麗です。

それにしてもこの冬はいつにも増して寒い…。

国立駅の改札口が変わって不思議な感じがしました。

でも、そのうちそれが日常になるでしょう。


今日も美味しかったです。






23/Feb 13




パテ・ド・カンパーニュ

白菜のポタージュ×2

白アスパラガス オランデーズ

赤座海老のソテー

パン

プレミアムモルツ×2

マレシャル ブルゴーニュ

エスプレッソ





この冬は本当に寒い日が多いですね。
朝、氷点下になることもしばしばあります。

ただ、街中には少しづつ春が顔を出しています。

店の長男が渋谷に遊びに行った帰りに顔だして…
 
この春中学生ですよね。

GRASのテーブルの高さより小さかった長男が…

ていうか足長ぁ。

  


今日も美味しかったです。























7/Ap 13





パテ・ド・カンパーニュ

ごぼうのポタージュ×2

白アスパラガス オランデーズ

ホタルイカのクスクス

子羊のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

モンテリー 09

エスプレッソ



桜の季節の国立はとても賑やか
GRASに行く日を少しずらしてみました。

年度が変わると気分も変わる
景気も良くなればいいと…


今日も美味しかったです。













27/Ap 13




新玉葱のポタージュ×2

太刀魚のムニエル

カーン風トリップ

アンドゥイエット

パン

プレミアムモルツ×2

グラスワイン(白)×2

フェヴレ・ブルゴーニュ 09

カンパリロック

エスプレッソ



風が吹いています。

ここ何週間か東京はずっと強い風が吹いています。
それに寒い日も続いています。

気象庁の発表によると偏西風の蛇行によって
大陸の冷たい空気が日本上空を覆っているためだそうです。

風が吹いています。

今日も美味しかったです。








1/June 13




人参のポタージュ×2

ホタルイカのクスクス

琉球豚のロースト

子羊のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

トラーレス(グラス)×2

赤ワイン・ブルゴーニュ(ボトル)

エスプレッソ



ジャスミンの花が咲いた後、どくだみが咲いて
紫陽花も咲いている多摩地域です。

6月になっても比較的涼しい日が続いています。

今日も美味しかったです。










28/ JUNE 2013




とうもろこしのポタージュ×2

ラタトゥイユ

メカジキのソテー ブルターニュ風

琉球豚のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

グラスワイン(白)×2

マレシャル ブルゴーニュ07

エスプレッソ





過去、現在、未来。。。

大切なのは…



今日も美味しかったです。










27/July 13






パテ・ド・カンパーニュ

ガスパチョ×2

エイヒレのムニエル

仔羊のロースト(シェフの畑で採れた野菜添え)

パン

プレミアムモルツ×2

グラスワイン(白)×2

カオール

エスプレッソ






夏真っ盛り

都内各地で花火大会やお祭りなどイベントが目白押しだった本日でしたが…
夕方からゲリラ豪雨となり、恒例の隅田川花火大会も中止とあいなりました。

個人的には国分寺で開催されている T-SOULがあんまし盛り上がっていなくて
残念でした。GRASは今日は満席 シェフがまた畑をはじめられたそうです。


今日も美味しかったです。
















27/Aug 13





パテ・ド・カンパーニュ

ガスパチョ×2

ラタトゥイユ

仔羊のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

ミュスカデ(グラス)×4

Cオリヴィエ コート・ディ・ローヌ

エスプレッソ




秋の空気に変わり始めています。

全国各地で集中豪雨。雨乞いのやりすぎですね。



今夜はGRAS常連の飲み友さんと久しぶりに遭遇

他愛のない、とりとめのない話で盛り上がりました。
次の日内容をあまり覚えていないもんなー。


今日も美味しかったです。








29/Sep 13




パテ・ド・カンパーニュ

かぼちゃのポタージュ×2

穴子のマトロット

琉球豚のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

白ワイン(グラス)×2

パスカル・シモニュッティ オン・サン・バ・レ・クイユ

エスプレッソ






暑さ寒さも彼岸まで…

先日、仕事中に台風一過のとても綺麗な秋空を見て感動しました。

雲と空と夕陽と月が描くほんの数十分の即興演奏

感動は身近にあるもんです。



今日も美味しかったです。

















27/Oct 13


さつまいものポタージュ×2

秋鮭とそば粉のクレープ

赤座エビのソテー

アンドゥイエット

パン

プレミアムモルツ×2

シャルドネ '10

エスプレッソ






ニューヨークに行ったことはないのですが

この曲でニューヨークに行った気になります。



今日も美味しかったです。





















29/Nove 13






生牡蠣×4

さつまいものポタージュ×2

トランペット茸のソテー

鯖のコトリアード ←絶品

仔羊のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

Beaujolais Villages Nouveau Cuvee Fanchon GUY Breton  2013 グラス

ボルドー(白) グラス

カンノナウ サルディーニャ LI LOVE

エスプレッソ




暦の上ではディセンバ〜 

一年が早いです。



今日も美味しかったです。









22/DEC 13




Xmas コース×2


フォアグラのロワイヤル

エスカルゴと豚足耳のブルゴーニュ風

鱈のアイオリ風味

シャロレー牛のステーキ

キャラメルのババロア

トリュフチョコレート

パン

プレミアムモルツ

おまかせグラスワイン(一皿ごと)

エスプレッソ




GRASに通い始めて10年以上になります。

今回はじめてXmasディナーをいただきました。

いや〜緊張しました。

常連さんは遠慮してなのか、あまりXmasにはいらっしゃらないそうです。

私もその内の一人でしたが… 

いつもと違うGRASを楽しむことができます。

常連さんこそ体験したほうがいいですよ〜。

今日も美味しかったです。















28/Jan 14





パテ・ド・カンパーニュ

蕪のポタージュ×2

アンドゥイエット

鴨のコンフィ

パン

プレミアムモルツ×2

ベルジュラック×2(グラス)

A・ジャニアール ブルゴーニュルージュ

エスプレッソ







歳をとるとあっという間に1年が終わるように感じるのですが、

1月だけは他の月よりも1か月が長く感じるのです。

なぜなんでしょうね… 気のせいかな?


今日も美味しかったです。














28/Feb 14






ホワイトアスパラ オランデーズ

人参のポタージュ

牡蠣のポタージュ

帆立のグラチネ

琉球豚のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

グラスワイン白×2

レ・シャン・リーブル サン・ペレ ヴァン・ムスー

エスプレッソ





今夜は私たちの他にもう1組客がいたのですが、

その人たちの注文した料理が、私たちとほぼ一緒でした(笑)

ポタージュが2種類あったらやっぱ2種類食べたくなりますよね〜(笑)



今日も美味しかったです。









5/Ap 14




キャベツのポタージュ×2

ホタルイカとクスクス

桜鱒のムニエル

仔羊のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

グラスワイン(白)×2

オン・サン・バ・レ・クイユ・ロゼ・ペティヤン

エスプレッソ




この春は少し寒い日が続いて、季節の花も比較的遅めに開花していました。

大学通りの桜も咲いていよいよ春本番です。

何年か前、「桜」をテーマにした曲が巷にあふれていましたが、最近少ないです。

いいことです。



今日も美味しかったです。













25/Ap 14




パテ・ド・カンパーニュ

カブのポタージュ×2

白アスパラガス(ロワール)

琉球豚のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

Auxey-Duresses マレシャル

モンテプルチアーノ (グラス)






新緑の季節です。

消費税も上がりました(賛成!)。



今日も美味しかったです。








01/June 14




パテ・ド・カンパーニュ

新玉葱のポタージュ×2(長崎産)

真鯛のムニエル

鴨のコンフィ

パン

プレミアムモルツ×2

グラスワイン(白)×2

ルケ 2012

エスプレッソ





この5月は例年になくとても過ごしやすく感じました。

からっとした空気、大陸から吹く涼しい風
あまり夏日にならなかったからか街に咲いているツツジも
ピンクの花が長持ちしていました。

夕方、涼しい風に吹かれて土手を散歩すると
夕日と雲が作るのグラデーションの隙間から
幸せが現れるんです。

こまった

今日も美味しかったです










28/June 14



新玉葱のポタージュ×2 (長崎産)

ラタトゥイユ (2014バージョン)

スズキのムニエル ポレンタ添え

仔羊のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

グラスワイン (白)×2

ドメーヌ・ド・ラ・プレット コート・ド・ニュイ ヴィエイユ・ヴィル 2002

エスプレッソ

  

梅雨らしいお天気が続いています。

朝、玄関から外に出ると、五感の中でいちばん感じるのが

匂いです。

意外と匂いって大切ですよ。




今日も美味しかったです。






8/ Aug 14




とうもろこしのポタージュ×2

ムール貝のマリニエール

ラタトゥイユ

シャローネ牛のロースト

パン

プレミアムモルツ×2

グラスワイン(白)×2

ヴァンサン ピナール

エスプレッソ




夏風邪はなかなか治りませんね

今日も美味しかったです。








27/Sep 14





かぼちゃのポタージュ(ZuCCA)×2

ジロール、トランペット茸のソテー

穴子のマトロット

仔羊のロースト

ルバーブのソルベ

パン

プレミアムモルツ×2

白ワイン(グラス)×2

赤ワイン(グラス)×2

サンセール・コント・ラフォン・ルージュ

エスプレッソ







次から次へといろんな出来事が起こります。

喜劇、悲劇…。

天国から地獄へ、地獄から天国へ…。



今日も美味しかったです。









9/Nov 14


さつまいものポタージュ×2

蠣×4

ピエドムートンとトランペットのソテー

仔羊のロースト

パン

グラスマロン

プレミアムモルツ×2

フィリップ パカレ ブルゴーニュ ルージュ12

エスプレッソ


最近週末に何度か予約を試みるも満席のため伺えず…。

和栗を使ったグラスマロンは絶品でした。

今日も美味しかったです。











21/Dec 14



パテ・ド・カンパーニュ

鯖のマリネ

カリフラワーのポタージュ✕2

牛頬肉の赤ワイン煮

エゾ鹿のソテー

柿とペルノのソルベ

パン

白ワイン✕2 グラス

ネッビオーロ

エスプレッソ




今年最後のGRAS

国立の夜が久しぶりに賑やかでした。

今日も美味しかったです。





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