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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのR4/7/28いち味今週のおすすめは「手羽の山椒風味揚」です

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R4/7/28いち味今週のおすすめは「手羽の山椒風味揚」です

mixiユーザー 2022年07月28日 03:05

手羽の山椒風味揚　
片栗粉をまぶした手羽先をカリッと揚げ
たれに放り込むだけなので簡単なのですが
甘辛味に山椒の香りがマッチしビールに合う一品
初めから２つに割っていますので「手羽先の名古屋食べ」を知らなくても
きれいに召し上がっていただけます

手羽先は、一見すると肉も少なく、地味な食べ物ように思えますが、
軟骨や骨の周辺ということもあり豊富なゼラチン質の結合組織には、
血管や皮膚を丈夫にするコラーゲンがたっぷり含まれているうえ、
ビタミンAも多いことがわかっています。

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