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R4/7/7　いち味今週のおすすめは「冷やし胡麻酢ソーメン」です

mixiユーザー 2022年07月07日 08:37

冷やし胡麻酢ソーメン
胡麻酢で清涼感いっぱいのソーメンです
焼きなすが香ばしいうれしいひと品
濃厚な黒ゴマソースのトッピングで
胡麻感倍増の仕上がりになりました

平安時代に宮中の儀式・作法等を集大成した延喜式という書物に
そうめんの原型といわれる「索餅」(さくへい)が、
旧暦7月7日の七タの儀式に供え物の一つとして供えられたとあります。
平安期からは、宮中における七夕の行事に「そうめん」が
欠かせない供え物です。七夕にそうめんを食べると
大病にかからないとも書かれており、
宮中から一般に普及したと伝えられています。

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