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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのR3/11/4今週のおすすめ「ぼんじり山椒焼き」

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R3/11/4今週のおすすめ「ぼんじり山椒焼き」

mixiユーザー 2021年11月02日 20:42

ぼんじり山椒焼き
ぼんじりは、鶏の尾骨の周りの肉で、
周囲を 脂肪の塊が覆っている
ほんのわずかしか取れない部分です。

ぼんじりは他の部位と比べてビタミンKが豊富に含まれているので、
健康維持を目的として食べ続ける方々は多く見られます。
ビタミンKは血液の凝固とカルシウムの代謝を
補助する役割がある栄養素であり、
骨を強化しつつ出血した状態を治療しやすくなります。

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