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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのＨ29/9/28　今週のおすすめ「タコ団子のクルトン揚げ」

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Ｈ29/9/28　今週のおすすめ「タコ団子のクルトン揚げ」

mixiユーザー 2017年09月30日 13:55

タコ団子のクルトン揚げ
蓮根とタコで作った団子に
食パンで作ったクルトンをまぶし
カリッと揚げました
タコの旨味とクルトンの食感で
ビールがほしくなる一品です

タコのタンパク質の量はイカよりやや多い程度ながら、
良質で高栄養・低カロリーな食材です。
加えて脂質・糖質の代謝にすぐれたビタミンB2も、
他の魚の2〜５倍と大変豊富に含まれています。
ビタミンB2は加熱によって損なわれるものの、
刺身ならばそっくり取ることができ、粘膜や皮膚、
髪を保護するとともに細胞の再生をサポートします。

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