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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのH26/4/24今週のおすすめ「桜エビのかき揚げ」

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H26/4/24今週のおすすめ「桜エビのかき揚げ」

mixiユーザー 2014年04月22日 00:27


桜エビのかき揚げ
旬の桜えびのうま味が広がるかき揚げです
サクラエビは殻ごと食します。この為、
他の海老類と比べ15倍栄養を摂取できると言われています

生きている桜エビの体は透明で、
赤色の斑点状の模様があります。
茹でると不透明となり、体色は桜色となることから
サクラエビと命名されました。
また、桜の咲く時期に多く漁獲される為、
命名されたとも言われています。

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