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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュの11/10 今週のおすすめ「里芋コロッケ」

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里芋コロッケ
   見た目よりボリュームがあるコロッケです
   サイコロチーズと豚ミンチが旨みを引き立ててくれています
   
里芋は、水分が多いので芋類の中では低カロリーで
独特のぬめりは、水溶性食物繊維である
ガラクタンとムチンによるものです
ガラクタンは、脳細胞を活性化させ痴呆やボケを予防する効果があります。
さらに消化を促進する作用もあり、整腸と便秘の解消に大変効果的だ。
ムチンは、胃や腸壁の潰瘍を予防し肝臓を強化する働きがあり、
たんぱく質の消化吸収を助ける作用や、滋養強壮作用もある。
胃腸の調子を整え、食欲も増進させる効果もある低カロリーの里芋は、
便秘で悩む方、ダイエットしたい方、健康を考える方にお勧めの食材である。

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