ジャガイモには味を付けないので、
揚げ衣に「か○ピー」を中には、
鶏ミンチのそぼろ煮を入れました
仕上げは、秋らしくあんかけにキノコを使いました
じゃがいもには、ビタミンＢ群・Ｃやミネラル成分が豊富に含まれ、
特にビタミンＣはみかん並みに含まれている。
じゃがいものビタミンＣは熱に非常に強く、
煮たり焼いたりしても壊れにくく、
ガン・高血圧・心筋梗塞などの成人病の予防や、美容に効果的である。
また、じゃがいもに多く含まれるカリウムは、
体内のナトリウム（塩分）量を調節し高血圧を予防したり、
利尿作用によりむくみを改善する効果がある。
整腸作用、便秘の改善効果がある食物繊維や、
貧血の予防になる鉄分も多く、まさに栄養の宝庫と言える。
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