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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュの3/21　今週のおすすめ

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3/21　今週のおすすめ

mixiユーザー 2011年03月21日 19:44

豚バラと里芋のみぞれ煮
コラーゲンタップリの皮付き豚バラを使用しました
沖縄料理のラフテーを作るときに使います
とろとろのプリプリ、皮付きにしかない食感を
お楽しみください！
ホクホクの里芋と豚バラをまとめるのは
みぞれ（大根おろし）です
ちなみにばら肉ってアバラ骨の周囲の肉を指します。
赤身と脂身が交互に3層になっているので
三枚肉（さんまいにく）とも呼ばれます

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