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いち味 大阪京橋 日本酒が好きコミュのR8/10/8 いち味今週のおすすめは「大根餅」です

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大根餅 ¥480
外は香ばしく中はもちもち
大根の甘みと旨みがじんわり広がり
素朴なのに後引くおいしさ

大根餅は中国に原型が見られ、米粉と大根を混ぜて蒸す料理として
広東・福建で発展した。旧正月の縁起物として食べられ
「菜頭=良い兆し」「糕=高昇」と結びつき
台湾にも広まり、点心や朝食として定着したそうです。

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