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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュのR7/5/1　いちみ味今週のおすすめは「新じゃがの昆布山椒和え」

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R7/5/1　いちみ味今週のおすすめは「新じゃがの昆布山椒和え」

mixiユーザー 2025年05月01日 16:12

新じゃがの昆布山椒和え　
ホクホクの新じゃがいもと昆布の旨み
山椒の風味が絶妙に組み合わさった
絶対お酒が欲しくなるそんな一品になりました

新ジャガとは、冬に植えたジャガイモを
通常よりも早採りしたモノのことを言います。
一般的には春先に出回ることが多く、
みずみずしさがあり皮が薄いので、
皮ごと食べることが出来るのが特徴です。
特にビタミンCが豊富で、
この時期のジャガイモには
レモン以上のビタミンCが含まれています

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