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いち味　大阪京橋　日本酒が好きコミュの令和７年5月　３種呑くらべ

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令和７年5月　３種呑くらべ

mixiユーザー 2025年04月26日 15:50

皐月の３種呑みくらべ
＠60ｍｌ×３　￥1,000

今月は、所酒造合資会社さん（岐阜県）のお酒を呑みくらべます
岐阜県西部に位置する揖斐川町、揖斐川の最上流地域。
水運で繁栄した商人たちの面影が残る三輪地区の町並みに佇むのが、
1870年代創業の所酒造です。　
代表銘柄「房島屋」は、5代目当主の所優氏が修行ののち蔵へ戻り、
2000年に立ち上げました。
コンセプトは「旨味と酸味があって、キレがいい」。
ワインをヒントとし、日本酒にしては酸が強め。
これが肉や油の多い料理も引き立てる秘訣です。
蔵元杜氏が信じた個性際立つマニアックな酒には、
ここでしか出合えません。

・房島屋　純米吟醸　兎心（ところ）BLACKラベル　微発泡　吟ふぶき　生酒
・房島屋　超辛口おりがらみ純米無濾過生原酒
・房島屋 65%純米無ろ過生原酒

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